Тесто для беляшей с сухими дрожжами на кефире

Name: Тесто для беляшей с сухими дрожжами на кефире
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 6
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Это вкусное и пышное дрожжевое тесто на кефире подойдет не только для беляшей, но и для пирожков или хвороста. Приготовление теста ничуть не сложнее любого другого, просто необходимо больше времени, чтобы тесто поднялось.

Тесто для беляшей с сухими дрожжами на кефире

3140

Кухня

Татарская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

300 ккал

Белки

8,9 гр.

Жиры

4,5 гр.

Углеводы

54,7 гр.

Вода

25,8 гр.

Волокна

2,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

270 мкг

900 мкг

2.3

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

9.5

20.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.8

8.1

Витамин В4

551.6 мг

500 мг

8.5

18.4

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

5.9

12.7

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

15.1

Витамин В9

332 мкг

400 мкг

6.4

13.8

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

2.2

Витамин С

1.4 мкг

90 мкг

0.1

0.3

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.6

1.3

Витамин E

15.7 мг

15 мг

17.4

Биотин

29.4 мг

50 мг

4.5

9.8

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

32.4 мг

20 мг

12.4

Калий

1591.1 мг

2500 мг

4.9

10.6

Кальций

511 мг

1000 мг

3.9

8.5

Кремний

40 мг

30 мг

10.3

22.2

Магний

197.8 мг

400 мг

3.8

8.2

Натрий

7883.2 мг

1300 мг

46.6

101.1

Сера

800.8 мг

500 мг

12.3

26.7

Фосфор

1113 мг

800 мг

10.7

23.2

Хлор

12338.5 мг

2300 мг

41.3

89.4

Алюминий

100 мкг

30 мкг

25.6

55.6

Железо

13.3 мг

18 мг

5.7

12.3

Йод

33.4 мкг

150 мкг

1.7

3.7

Кобальт

20.8 мкг

10 мкг

34.7

Литий

70 мкг

Марганец

6.2 мкг

2 мкг

23.8

51.6

Медь

1113.8 мкг

1000 мкг

8.6

18.6

Никель

22 мкг

200 мкг

0.8

1.8

Рубидий

200 мкг

Селен

62 мкг

55 мкг

8.7

18.8

Фтор

260.4 мкг

4000 мкг

0.5

1.1

Хром

26 мкг

50 мкг

8.7

Цинк

8.1 мг

12 мг

5.2

11.3

Бор

370 мкг

1200 мкг

2.4

5.1

Ванадий

900 мкг

20 мкг

346.2

750

Молибден

157.8 мкг

70 мкг

17.3

37.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для беляшей с сухими дрожжами на кефире? В миску налейте теплую воду, добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления дрожжевой шапочки.

В другую миску влейте теплый кефир и растопленное сливочное масло, перемешайте. Сливочное масло предварительно остудите до комнатной температуры. Затем добавьте соль и дрожжевую массу.

Далее небольшими порциями начинайте добавлять просеянную муку и замешивайте тесто.

Когда станет сложно перемешивать тесто ложкой, переходите к замесу руками. Муки может понадобится чуть меньше или чуть больше, чем указано в рецепте. Тесто должно получится мягким и эластичным.

Вымешанное тесто переложите в миску, прикройте сухим полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.

Тесто должно увеличится в объеме в несколько раз. После этого можно приступать к формированию беляшей.

Приятного аппетита!

Оценить тесто для беляшей с сухими дрожжами на кефире

Быстрый фильтр

Дрожжевое тесто для беляшей Тесто для беляшей на сухих дрожжах Тесто для беляшей с мясом Тесто для беляшей на кефире Тесто для беляшей Дрожжевое тесто для жарки беляшей на сковороде Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для беляшей с сухими дрожжами на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для беляшей с сухими дрожжами на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке