Тефтели в сырном соусе на сковороде

Name: Тефтели в сырном соусе на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 10
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Тефтели в сырном соусе на сковороде подают самостоятельно или дополнительно отваривают гарнир. Универсальное блюдо гармонично сочетается с крупами, картошкой или макаронами. Мясное угощение получается сочным, нежным, со сливочным послевкусием. Готовятся тефтели максимально просто.

742

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

13,4 гр.

Жиры

14,4 гр.

Углеводы

9,5 гр.

Вода

58,2 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

384.7 мкг

900 мкг

4.4

4.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.3

4.2

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

7.9

7.6

Витамин В4

534.1 мг

500 мг

11.1

10.7

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

14.2

13.7

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

16.4

Витамин В9

72.5 мкг

400 мкг

1.9

1.8

Витамин В12

10.3 мкг

3 мкг

35.8

34.4

Витамин С

11 мкг

90 мкг

1.3

1.2

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

1.4

Витамин E

3 мг

15 мг

2.1

Биотин

7.8 мг

50 мг

1.6

Витамин К

6.7 мкг

120 мкг

0.6

Витамин РР

41.4 мг

20 мг

21.5

20.7

Калий

3411.9 мг

2500 мг

14.2

13.6

Кальций

630.8 мг

1000 мг

6.6

6.3

Кремний

86 мг

30 мг

29.8

28.7

Магний

226.4 мг

400 мг

5.9

5.7

Натрий

1264.2 мг

1300 мг

10.1

9.7

Сера

1732 мг

500 мг

34.6

Фосфор

2106.2 мг

800 мг

27.4

26.3

Хлор

1452 мг

2300 мг

6.6

6.3

Алюминий

400.5 мкг

30 мкг

138.8

133.5

Железо

15.4 мг

18 мг

8.9

8.6

Йод

4.9 мкг

150 мкг

0.3

Кобальт

6.6 мкг

10 мкг

6.8

6.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

9.8

9.4

Медь

893.2 мкг

1000 мкг

9.3

8.9

Никель

5.7 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

476 мкг

200 мкг

24.7

23.8

Селен

110.2 мкг

55 мкг

20.8

Фтор

76.7 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

3.9 мкг

50 мкг

0.8

Цинк

30.3 мг

12 мг

26.2

25.2

Бор

305.3 мкг

1200 мкг

2.6

2.5

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

11.7

11.3

Молибден

5.9 мкг

70 мкг

0.9

0.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продуктовый набор. Рис заранее отвариваем в подсоленной воде. Остужаем.

Лук и чеснок освобождаем от шелухи и ополаскиваем. Измельчаем удобным способом. В глубокую миску отправляем фарш, остывший сваренный рис и измельченный лук с чесноком.

Смешиваем массу до однородности. Солим и перчим. Снова вымешиваем. Можно использовать ручной блендер для более воздушной текстуры.

В кастрюле кипятим воду, а тем временем из массы формуем тефтели одинакового размера. Опускаем тефтели в кипящую воду и варим до готовности.

Для сырного соуса прогреваем сковороду. Распустив сливочное масло, всыпаем муку.

При постоянном помешивании доводим до однородной консистенции, удаляя комочки.

Вливаем сливки.

Размешав, всыпаем куркуму.

Добавляем плавленый сыр.

Приправив солью и молотым перцем, объединяем до однородности. Смесь получится довольно густой, поэтому вливаем немного воды из кастрюли, в которой варились тефтели. Постоянно помешивая, доводим до желаемой консистенции.