Тефтели с подливой к пюре на сковороде

Name: Тефтели с подливой к пюре на сковороде
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Тефтели с подливой к пюре на сковороде готовятся из простых и доступных продуктов. Мясное угощение получается сочным. Густая подливка прекрасно дополнит нежное картофельное пюре. Аппетитные тефтели получатся с первого раза даже у новичков. Фарш для сытного блюда можно использовать как мясной, так и куриный. Для исполнения рецепта потребуется менее часа.

1116

Кухня

Европейская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

220 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

14,2 гр.

Углеводы

15,2 гр.

Вода

59,1 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

698.8 мкг

900 мкг

4.6

25.9

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

3.5

19.8

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.5

19.9

Витамин В4

788.9 мг

500 мг

9.3

52.6

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

39.6

Витамин В6

3.4 мг

2 мг

9.9

Витамин В9

118.3 мкг

400 мкг

1.7

9.9

Витамин В12

14.5 мкг

3 мкг

28.5

160.7

Витамин С

23.9 мкг

90 мкг

1.6

8.9

Витамин D

2.3 мкг

10 мкг

1.4

7.7

Витамин E

39.5 мг

15 мг

15.6

87.8

Биотин

20.5 мг

50 мг

2.4

13.7

Витамин К

18.6 мкг

120 мкг

0.9

5.2

Витамин РР

43.7 мг

20 мг

12.9

72.8

Калий

3329.8 мг

2500 мг

7.9

44.4

Кальций

312.3 мг

1000 мг

1.8

10.4

Кремний

109 мг

30 мг

21.4

121.1

Магний

367.8 мг

400 мг

5.4

30.6

Натрий

563.5 мг

1300 мг

2.6

14.4

Сера

1733.8 мг

500 мг

20.5

115.6

Фосфор

1724.1 мг

800 мг

12.7

71.8

Хлор

226.5 мг

2300 мг

0.6

3.3

Алюминий

400.5 мкг

30 мкг

78.8

445

Железо

23 мг

18 мг

7.6

42.6

Йод

19.7 мкг

150 мкг

0.8

4.4

Кобальт

20.6 мкг

10 мкг

12.2

68.7

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

6.5

36.6

Медь

1118.6 мкг

1000 мкг

6.6

37.3

Никель

7.9 мкг

200 мкг

0.2

1.3

Рубидий

476 мкг

200 мкг

79.3

Селен

146.5 мкг

55 мкг

15.7

88.8

Фтор

135.5 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

6.4 мкг

50 мкг

0.8

4.3

Цинк

38.2 мг

12 мг

18.8

106.2

Бор

357 мкг

1200 мкг

1.8

9.9

Ванадий

90 мкг

20 мкг

26.6

150

Молибден

28.3 мкг

70 мкг

2.4

13.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Прежде всего подготавливаем продукты. Освобождаем лук от шелухи и промываем, измельчаем. Отмерив 100 граммов риса, хорошенько промываем под проточной водой.

Вскипятив в ковшике воду, солим и засыпаем промытую крупу. Размешав и доведя до закипания, минимизируем нагрев и варим под крышкой. Сваренный рис откидываем на дуршлаг и при желании промываем под краном.

В глубокую емкость выгружаем фарш и добавляем измельченный лук. Разбиваем яйцо. Солим и перчим. Вымешиваем массу до однородности. Ополоснув зелень и обсушив, мелко рубим и добавляем в фарш. Перекладываем сюда же рис. Вымешиваем до однородной консистенции.

Формуем тефтели одинакового размера, для удобства смачивая руки в воде. Панируем тефтели в муке.

Раскалив в сковороде растительное масло, подрумяниваем тефтели со всех сторон до равномерной корочки.

Обжарив все тефтели, кладем на сковороду томатную пасту и вливаем 200 миллилитров кипятка. Хорошо перемешиваем соус до однородности. Размещаем обжаренные тефтели и минимизируем нагрев. Прикрыв крышкой, доводим тефтели до полуготовности в течение 10 минут.

Отдельно объединяем сметану и муку, разбавляем 100 миллилитрами воды, доведя до однородного состояния. Выливаем смесь в сковороду и продолжаем готовить тефтели под крышкой еще 7-10 минут, не увеличивая нагрев. После чего солим и перчим. Перемешав, отключаем огонь.

Пока готовятся тефтели, очищаем и отвариваем картофель в подсоленной воде. Сваренную картошку при помощи картофелемялки превращаем в пюре, добавляя сливочное масло и нагретое до горячего состояния молоко. Сервируем блюдо порционно, разложив нежное пюре по тарелкам. Затем поливаем соусом и раскладываем сверху сочные тефтели.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить тефтели с подливой к пюре на сковороде

Быстрый фильтр

Тефтели в соусе Тефтели в соусе на сковороде Тефтели с рисом с подливкой Тефтели со сметаной Тефтели с рисом в томатном соусе на сковороде Тефтели со сметаной на сковороде Тефтели из фарша с подливкой на сковороде Тефтели из фарша Мясные тефтели с подливкой Тефтели из фарша с рисом Тефтели с подливкой в сковороде Тефтели с рисом Тефтели из фарша с рисом в томатном соусе с подливкой на сковороде Тефтели с картошкой на сковороде Тефтели с картошкой на сковороде Тефтели с рисом в сметанном соусе

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тефтели с подливой к пюре на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тефтели с подливой к пюре на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке