Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тефтели
➠ Тефтели без риса в сметанном и томатном соусе в духовке

Тефтели без риса в сметанном и томатном соусе в духовке

Name: Тефтели без риса в сметанном и томатном соусе в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свиная лопатка 800 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Картофель 1 шт.; Сметана 200 гр.; Томатная паста 1 ст.л.; Вода 1 ст.; Мука 1 - 2 ст.л.; Аджика по вкусу; Масло подсолнечное для жарки; Смесь перцев по вкусу; Чеснок гранулированный по вкусу; Паприка молотая по вкусу; Соль по вкусу; Мука для посыпки

227

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели без риса в сметанном и томатном соусе в духовке – это блюдо, которое покорит даже самого изощренного гурмана, потому как их вкус превосходен. Нежные мясные шарики, запеченные в духовке, с аппетитным соусом из сметаны и томатной пасты, станут настоящим открытием для любителей изысканной, но в то же время простой и домашней кухни. Отсутствие риса делает это блюдо легким и нежным, идеальным для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 220 ккал 3665 ккал 458 ккал

Белки 9,1 гр. 152,0 гр. 19,0 гр.

Жиры 18,2 гр. 303,7 гр. 38,0 гр.

Углеводы 5,1 гр. 84,9 гр. 10,6 гр.

Вода 68,7 гр. 1145,4 гр. 143,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 8,5 гр. 1,1 гр.

Галина Якупова (230 рец.)

Тефтели без риса в сметанном и томатном соусе в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

При помощи мелкой решетки мясорубки измельчаем кусочки свинины, очищенный лук и картофель. Добавляем куриное яйцо.

Всыпаем сухие приправы и соль, тщательно перемешиваем руками и затягиваем пленкой, ставим в холод на 20-30 минут.

Влажными руками лепим тефтели и со всех сторон обваливаем в муке, излишки стряхиваем.

Слегка подрумяниваем полуфабрикаты на разогретом подсолнечном масле. Перекладываем в форму для запекания и начинаем прогревать духовку до 180 градусов.

Для соуса обжариваем муку на сухой сковороде до светло-коричневого оттенка, тонкой струей вливаем раствор, состоящий из сметаны, томатной пасты и стакана воды.

Дополняем подливку аджикой и заливаем шарики из фарша.

Запекаем в духовке на протяжении 20 минут и дегустируем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.88%

Витамин В1 18.79%

Витамин В2 12.7%

Витамин В4 11.81%

Витамин В5 16.26%

Витамин В6 15.53%

Витамин В9 0.82%

Витамин В12 16.61%

Витамин С 8.61%

Витамин D 4.2%

Витамин E 16.74%

Биотин 2.49%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 11.83%

Калий 9.66%

Кальций 3.21%

Кремний 3.8%

Магний 5.68%

Натрий 13.86%

Сера 3.01%

Фосфор 14.19%

Хлор 10.2%

Алюминий 59.98%

Железо 2.58%

Йод 0.69%

Кобальт 12.22%

Литий 0.01%

Марганец 3.39%

Медь 7.08%

Никель 0.32%

Рубидий 12.58%

Селен 24.91%

Фтор 0.4%

Хром 0.73%

Цинк 13.34%

Бор 0.99%

Ванадий 0.01%

Молибден 2.16%

Витамин A 148.03%

Витамин В1 313.3%

Витамин В2 211.67%

Витамин В4 196.93%

Витамин В5 271.02%

Витамин В6 258.91%

Витамин В9 13.69%

Витамин В12 276.87%

Витамин С 143.52%

Витамин D 70.1%

Витамин E 279.09%

Биотин 41.58%

Витамин К 15.04%

Витамин РР 197.2%

Калий 161.12%

Кальций 53.55%

Кремний 63.32%

Магний 94.66%

Натрий 231.11%

Сера 50.26%

Фосфор 236.61%

Хлор 170.15%

Алюминий 1000%

Железо 42.95%

Йод 11.45%

Кобальт 203.8%

Литий 0.13%

Марганец 56.45%

Медь 118.09%

Никель 5.27%

Рубидий 209.77%

Селен 415.35%

Фтор 6.59%

Хром 12.12%

Цинк 222.49%

Бор 16.43%

Ванадий 0.16%

Молибден 36.03%

Витамин A 18.5%

Витамин В1 39.16%

Витамин В2 26.46%

Витамин В4 24.62%

Витамин В5 33.88%

Витамин В6 32.36%

Витамин В9 1.71%

Витамин В12 34.61%

Витамин С 17.94%

Витамин D 8.76%

Витамин E 34.89%

Биотин 5.2%

Витамин К 1.88%

Витамин РР 24.65%

Калий 20.14%

Кальций 6.69%

Кремний 7.92%

Магний 11.83%

Натрий 28.89%

Сера 6.28%

Фосфор 29.58%

Хлор 21.27%

Алюминий 125%

Железо 5.37%

Йод 1.43%

Кобальт 25.48%

Литий 0.02%

Марганец 7.06%

Медь 14.76%

Никель 0.66%

Рубидий 26.22%

Селен 51.92%

Фтор 0.82%

Хром 1.52%

Цинк 27.81%

Бор 2.05%

Ванадий 0.02%

Молибден 4.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1332.2 мкг	900 мкг	8.9	18.5
Витамин В1	4.7 мг	1.5 мг	18.8	39.2
Витамин В2	3.8 мг	1.8 мг	12.7	26.5
Витамин В4	984.7 мг	500 мг	11.8	24.6
Витамин В5	13.6 мг	5 мг	16.3	33.9
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	15.5	32.4
Витамин В9	54.8 мкг	400 мкг	0.8	1.7
Витамин В12	8.3 мкг	3 мкг	16.6	34.6
Витамин С	129.2 мкг	90 мкг	8.6	17.9
Витамин D	7 мкг	10 мкг	4.2	8.8
Витамин E	41.9 мг	15 мг	16.7	34.9
Биотин	20.8 мг	50 мг	2.5	5.2
Витамин К	18 мкг	120 мкг	0.9	1.9
Витамин РР	39.4 мг	20 мг	11.8	24.7
Калий	4028.1 мг	2500 мг	9.7	20.1
Кальций	535.5 мг	1000 мг	3.2	6.7
Кремний	19 мг	30 мг	3.8	7.9
Магний	378.6 мг	400 мг	5.7	11.8
Натрий	3004.4 мг	1300 мг	13.9	28.9
Сера	251.3 мг	500 мг	3	6.3
Фосфор	1892.9 мг	800 мг	14.2	29.6
Хлор	3913.3 мг	2300 мг	10.2	21.3
Алюминий	300 мкг	30 мкг	60	125
Железо	7.7 мг	18 мг	2.6	5.4
Йод	17.2 мкг	150 мкг	0.7	1.4
Кобальт	20.4 мкг	10 мкг	12.2	25.5
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.4	7.1
Медь	1180.9 мкг	1000 мкг	7.1	14.8
Никель	10.5 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	419.5 мкг	200 мкг	12.6	26.2
Селен	228.4 мкг	55 мкг	24.9	51.9
Фтор	263.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	6.1 мкг	50 мкг	0.7	1.5
Цинк	26.7 мг	12 мг	13.3	27.8
Бор	197.1 мкг	1200 мкг	1	2.1
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	25.2 мкг	70 мкг	2.2	4.5