Тефтели без риса в сметанном и томатном соусе в духовке

Name: Тефтели без риса в сметанном и томатном соусе в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Тефтели без риса в сметанном и томатном соусе в духовке – это блюдо, которое покорит даже самого изощренного гурмана, потому как их вкус превосходен. Нежные мясные шарики, запеченные в духовке, с аппетитным соусом из сметаны и томатной пасты, станут настоящим открытием для любителей изысканной, но в то же время простой и домашней кухни. Отсутствие риса делает это блюдо легким и нежным, идеальным для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

875

Кухня

Европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

227 ккал

Белки

9,4 гр.

Жиры

19,0 гр.

Углеводы

4,6 гр.

Вода

68,8 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

590.7 мкг

900 мкг

4.2

8.2

Витамин В1

4.6 мг

1.5 мг

19.5

38.5

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

25.6

Витамин В4

977.5 мг

500 мг

12.4

24.4

Витамин В5

13.2 мг

5 мг

16.7

33.1

Витамин В6

4.8 мг

2 мг

15.2

30.1

Витамин В9

43 мкг

400 мкг

0.7

1.3

Витамин В12

8.3 мкг

3 мкг

17.5

34.6

Витамин С

24.9 мкг

90 мкг

1.7

3.5

Витамин D

7 мкг

10 мкг

4.4

8.8

Витамин E

38.8 мг

15 мг

16.4

32.4

Биотин

20.3 мг

50 мг

2.6

5.1

Витамин К

4.8 мкг

120 мкг

0.3

0.5

Витамин РР

38.3 мг

20 мг

12.1

23.9

Калий

3601.7 мг

2500 мг

9.1

Кальций

459.5 мг

1000 мг

2.9

5.7

Кремний

3.8 мг

30 мг

0.8

1.6

Магний

343.7 мг

400 мг

5.4

10.7

Натрий

655.2 мг

1300 мг

3.2

6.3

Сера

212.9 мг

500 мг

2.7

5.3

Фосфор

1824.3 мг

800 мг

14.4

28.5

Хлор

177 мг

2300 мг

0.5

Алюминий

300 мкг

30 мкг

63.3

125

Железо

6.2 мг

18 мг

2.2

4.3

Йод

16 мкг

150 мкг

0.7

1.3

Кобальт

16.8 мкг

10 мкг

10.6

20.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

1.1

2.1

Медь

1016.6 мкг

1000 мкг

6.4

12.7

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

357 мкг

200 мкг

11.3

22.3

Селен

226.9 мкг

55 мкг

26.1

51.6

Фтор

253.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

3.7 мкг

50 мкг

0.5

0.9

Цинк

26.3 мг

12 мг

13.9

27.4

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.8

1.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

15.5 мкг

70 мкг

1.4

2.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

При помощи мелкой решетки мясорубки измельчаем кусочки свинины, очищенный лук и картофель. Добавляем куриное яйцо.

Всыпаем сухие приправы и соль, тщательно перемешиваем руками и затягиваем пленкой, ставим в холод на 20-30 минут.

Влажными руками лепим тефтели и со всех сторон обваливаем в муке, излишки стряхиваем.

Слегка подрумяниваем полуфабрикаты на разогретом подсолнечном масле. Перекладываем в форму для запекания и начинаем прогревать духовку до 180 градусов.

Для соуса обжариваем муку на сухой сковороде до светло-коричневого оттенка, тонкой струей вливаем раствор, состоящий из сметаны, томатной пасты и стакана воды.