Свиная рулька с квашеной капустой в духовке

Name: Свиная рулька с квашеной капустой в духовке
Prep time: 8 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D8H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (21)

Комментарии (0)

Свиная рулька с квашеной капустой в духовке отличается насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Идеальное решение для вашего сытного семейного обеда или праздничного ужина. Для приготовления блюда берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.

2574

Кухня

Мировая

Время готовки

8 ч. PT8H

Порции

Калорийность

134 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

8,6 гр.

Углеводы

2,2 гр.

Вода

75,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

18.7 мкг

900 мкг

0.1

0.3

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

8.7

24.2

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.8

7.7

Витамин В4

320.7 мг

500 мг

3.8

10.7

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

2.8

7.8

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

Витамин В9

29.4 мкг

400 мкг

0.4

1.2

Витамин В12

9 мкг

3 мкг

Витамин С

8 мкг

90 мкг

0.5

1.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.7 мг

15 мг

3.1

8.5

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

38.1 мкг

120 мкг

1.9

5.3

Витамин РР

23.1 мг

20 мг

6.9

19.2

Калий

1397 мг

2500 мг

3.3

9.3

Кальций

80.8 мг

1000 мг

0.5

1.3

Кремний

3.8 мг

30 мг

0.7

2.1

Магний

124.8 мг

400 мг

1.9

5.2

Натрий

1087.5 мг

1300 мг

13.9

Сера

1309.8 мг

500 мг

15.7

43.7

Фосфор

901.3 мг

800 мг

6.7

18.8

Хлор

1682 мг

2300 мг

4.4

12.2

Алюминий

300 мкг

30 мкг

59.9

166.7

Железо

9.3 мг

18 мг

3.1

8.6

Йод

41.1 мкг

150 мкг

1.6

4.6

Кобальт

35.6 мкг

10 мкг

21.3

59.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.1

Медь

879 мкг

1000 мкг

5.3

14.6

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

357 мкг

200 мкг

10.7

29.8

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

0.3

Фтор

306.8 мкг

4000 мкг

0.5

1.3

Хром

46.5 мкг

50 мкг

5.6

15.5

Цинк

14.2 мг

12 мг

7.1

19.7

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.7

2.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

54 мкг

70 мкг

4.6

12.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку. Свиную рульку хорошенько промываем под водой.

В глубокую миску продавливаем зубчики чеснока.

Добавляем к чесноку соль и черный молотый перец.

Сюда же отправляем красный молотый перец, ароматные травы и остальные специи. Поливаем это все оливковым маслом.

Ароматную смесь тщательно перемешиваем.

При необходимости, соскабливаем кожицу рульки. Можно снова промыть ее под водой. Делаем надрез острым ножом с противоположной от косточки стороны.

Далее начинаем аккуратно вырезать косточку.

Достаем косточку, но необходимо сохранить целостность рульки.

Рульку без косточки выкладываем в глубокую миску и заливаем нашим ароматным маринадом.

Хорошенько промазываем мясо и кожу маринадом.

Обмакиваем рульку в специи со всех сторон. Далее сворачиваем ее рулетом.

Закрываем крышкой и оставляем мариноваться на 6-9 часов.

Подготовим продукты для начинки. Квашеную капусту тушим, ветчину режем небольшой соломкой.

Достаем рульку из маринада. В эту миску с остатками специй выкладываем квашеную капусту с ветчиной и хорошенько перемешиваем.

Раскрываем рульку на рабочей поверхности и выкладываем на нее заготовку из квашеной капусты.

Рульку с начинкой начинаем сворачивать.

Формируем очень плотный рулет.

Отправляем его в рукав для запекания и завязываем.

Далее заготовку отправляем в разогретую до 180° духовку.

Запекаем блюдо полтора часа, затем можно раскрыть рукав и дать угощению подрумяниться.

Свиная рулька с квашеной капустой в духовке готова. Подавайте сочное угощение к столу с любимыми гарнирами!

Оценить свиная рулька с квашеной капустой в духовке

Быстрый фильтр

Свиная рулька Свинина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свиная рулька с квашеной капустой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свиная рулька с квашеной капустой в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке