Свиная рулька с картошкой в духовке

Name: Свиная рулька с картошкой в духовке
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Свиная рулька с картошкой в духовке – это аппетитное и яркое блюдо для вашего семейного обеда или праздничного ужина. Угощение порадует невероятной сочностью и питательными свойствами. Для приготовления своими руками используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

1671

Кухня

Мировая

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

181 ккал

Белки

8,2 гр.

Жиры

9,6 гр.

Углеводы

10,7 гр.

Вода

66,5 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1423.9 мкг

900 мкг

12.2

19.8

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

10.6

17.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.2

5.2

Витамин В4

327 мг

500 мг

8.2

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

4.1

6.6

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

7.2

11.8

Витамин В9

37.4 мкг

400 мкг

0.7

1.2

Витамин В12

9 мкг

3 мкг

23.1

37.5

Витамин С

13.1 мкг

90 мкг

1.1

1.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.5 мг

15 мг

4.4

7.1

Биотин

115.1 мг

50 мг

17.7

28.8

Витамин К

49.2 мкг

120 мкг

3.1

5.1

Витамин РР

22.7 мг

20 мг

8.7

14.2

Калий

1230.7 мг

2500 мг

3.8

6.2

Кальций

123.8 мг

1000 мг

1.5

Кремний

21.3 мг

30 мг

5.4

8.9

Магний

155.4 мг

400 мг

4.9

Натрий

582.7 мг

1300 мг

3.4

5.6

Сера

1088.9 мг

500 мг

16.7

27.2

Фосфор

744 мг

800 мг

7.1

11.6

Хлор

339.8 мг

2300 мг

1.1

1.8

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

134.8

219.2

Железо

11.1 мг

18 мг

4.8

7.7

Йод

38.2 мкг

150 мкг

3.2

Кобальт

37.1 мкг

10 мкг

28.5

46.4

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

0.8

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.8

4.6

Медь

972.4 мкг

1000 мкг

7.5

12.2

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

14.4

23.3

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

375.7 мкг

4000 мкг

0.7

1.2

Хром

48.6 мкг

50 мкг

7.5

12.2

Цинк

14.5 мг

12 мг

9.3

15.1

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.9

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

26.6

43.3

Молибден

68 мкг

70 мкг

7.5

12.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рульку тщательно промываем и при необходимости очищаем кожуру. Выкладываем ее в большую кастрюлю вместе с очищенными луком и одной морковью. Сюда же отправляем лавровый лист, горошины перца и специи по вкусу. Заливаем все это водой, доводим до кипения, солим и варим на слабом огне 2 часа.

В это время очищаем картофель и режем его небольшими дольками. Нарезаем кружочками морковь, четверть лука разделяем на кольца. Все овощи выкладываем в обмазанный маслом противень, посыпаем солью и перцем.

В глубокой миске готовим маринад. Перемешиваем горчицу, оливковое масло, измельченные чеснок и мед. Добавляем соль и перец по вкусу, затем тщательно вымешиваем.