Свекольник холодный с колбасой

Name: Свекольник холодный с колбасой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Свекольник холодный с колбасой – это сытное, но при этом легкое блюдо для вашего обеда. Ещё проще приготовить такой суп с вареной колбасой. Продукт станет настоящей изюминкой рецепта.

5096

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

52 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

3,8 гр.

Углеводы

3,2 гр.

Вода

81,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1464.7 мкг

900 мкг

7.4

40.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.6

8.9

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

Витамин В4

99.6 мг

500 мг

0.9

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

1.5

8.5

Витамин В6

1 мг

2 мг

2.3

12.6

Витамин В9

582.3 мкг

400 мкг

6.6

36.4

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.5

2.6

Витамин С

66.3 мкг

90 мкг

3.3

18.4

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.1

0.7

Витамин E

36.1 мг

15 мг

10.9

60.2

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

33.2 мкг

120 мкг

1.3

6.9

Витамин РР

3 мг

20 мг

0.7

3.7

Калий

2360.8 мг

2500 мг

4.3

23.6

Кальций

280 мг

1000 мг

1.3

Кремний

20.1 мг

30 мг

16.7

Магний

302.9 мг

400 мг

3.4

18.9

Натрий

595.7 мг

1300 мг

2.1

11.5

Сера

205.5 мг

500 мг

1.9

10.3

Фосфор

377.3 мг

800 мг

2.1

11.8

Хлор

91.2 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

755.6 мкг

30 мкг

114.5

629.6

Железо

9.1 мг

18 мг

2.3

12.7

Йод

8.1 мкг

150 мкг

0.2

1.4

Кобальт

4.4 мкг

10 мкг

Литий

7.3 мкг

70 мкг

0.5

2.6

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

27.7

Медь

648.8 мкг

1000 мкг

2.9

16.2

Никель

5.6 мкг

200 мкг

0.1

0.7

Рубидий

18 мкг

200 мкг

0.4

2.2

Селен

16.5 мкг

55 мкг

1.4

7.5

Фтор

1079.3 мкг

4000 мкг

1.2

6.7

Хром

7.4 мкг

50 мкг

0.7

3.7

Цинк

3 мг

12 мг

1.1

6.2

Бор

210.7 мкг

1200 мкг

0.8

4.4

Ванадий

114.7 мкг

20 мкг

26.1

143.4

Молибден

30.9 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить свекольник холодный с колбасой? Свеклу промываем вместе с ботвой. Ее также можно задействовать в приготовлении свекольника.

Отделяем плод от ботвы. Стебли от листьев также отрезаем.

Листья кладем в пакет и отправляем на время в холодильник.

Стебли нарезаем тонкими полосками.

Картофель очищаем от кожуры и также режем тонкими ломтиками.

Подготовленные листья и картофель кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь. Можно сразу немного посолить.

Очищаем морковь и нарезаем мелкой соломкой.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сюда морковь. Обжариваем на среднем огне 4 минуты.

Такой же соломкой измельчаем и свеклу.

Готовую морковь кладём в кастрюлю. На сковороде продолжаем обжаривать свеклу до мягкости овоща. Сюда выживаем сок из половинки лимона, перемешиваем.

Обжаренную свеклу тоже отправляем в кастрюлю. Держим сковороду на плите ещё 7 минут, затем снимаем с огня и даем остыть.

Промываем огурец и измельчаем.

Редис нарезаем тонкими кружочками.

Теперь нарезаем колбасу. Можно, как и остальные ингредиенты, полосками.

Все измельченные продукты добавляем в суп. Солим и оставляем его до полного охлаждения.

Достаем из холодильника листья свеклы. Измельчаем их.

Отвариваем перепелиные яйца. Их можно заменить и куриными.

Когда свекольник полностью охладится, разливаем его по тарелкам. Порционно выкладываем листья свеклы и яйца. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить свекольник холодный с колбасой

Быстрый фильтр

Холодный борщ Холодник классический Свекольник Что приготовить в жару, кроме окрошки Холодный борщ классический Свекольник с мясом Холодник Свекольник с яйцом Свекольник классический с мясом Свекольник классический Холодник на воде Холодник из свеклы на воде Холодный борщ с колбасой Холодный суп Холодный борщ с вареной свеклой Холодный свекольник на воде классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свекольник холодный с колбасой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свекольник холодный с колбасой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке