Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить белые грибы - рецепты
➠ Сушеные белые грибы в духовке

Сушеные белые грибы в духовке

Name: Сушеные белые грибы в духовке
Prep time: 8 h
Cook time: 60 min
Total time: 9 h
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Белые грибы 10 кг

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сушеные белые грибы в духовке – это отличный способ сохранить богатый лесной улов. К тому же, сушка грибов не отнимет столько времени и сил, которые требуются при мариновании и закатке грибов. Сушеные грибы отлично хранятся в плотно закрытых контейнерах при комнатной температуре.

Кухня Мировая

Время готовки 8 ч.

Порции 8

Калорийность 34 ккал 340 ккал 43 ккал

Белки 3,7 гр. 37,0 гр. 4,6 гр.

Жиры 1,7 гр. 17,0 гр. 2,1 гр.

Углеводы 1,1 гр. 11,0 гр. 1,4 гр.

Вода 89,0 гр. 890,0 гр. 111,3 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 32,0 гр. 4,0 гр.

Екатерина Кулеш (257 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Белые грибы 10 кг

Процесс приготовления

Перед сушкой белые грибы мыть не нужно. Хорошо очистите их от всевозможного мусора и протрите влажной губкой.

Далее нарежьте грибы пластинками.

Духовку разогрейте до 45 градусов. Грибы расположите на решетке или застелите противень пергаментом и разложите грибы на нем. Отправьте белые грибы в духовку.

Сушите грибы с приоткрытой дверцей в течение 3 часов. Затем закройте духовку и увеличьте температуру до 75-80 градусов, сушите грибы еще 4 часа. Периодически ворочайте кусочки, чтобы они просушились равномерно.

Сушеные белые грибы остудите на решетке или противне, затем переложите в контейнер или плотный бумажный пакет. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 2.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 3.46%

Витамин В5 54%

Витамин В6 3.5%

Витамин В9 10%

Витамин В12 1.33%

Витамин С 33.33%

Витамин D 2%

Витамин E 6%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 42.5%

Калий 18.72%

Кальций 1.3%

Кремний 0%

Магний 3.75%

Натрий 0.46%

Сера 9.4%

Фосфор 11.13%

Хлор 0.96%

Алюминий 2493.33%

Железо 2.78%

Йод 1.67%

Кобальт 60%

Литий 0.34%

Марганец 11.5%

Медь 31.8%

Никель 5.15%

Рубидий 13%

Селен 16.91%

Фтор 1.5%

Хром 12%

Цинк 2.75%

Бор 0%

Ванадий 156.5%

Молибден 1.86%

Витамин A 0%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 166.67%

Витамин В4 34.6%

Витамин В5 540%

Витамин В6 35%

Витамин В9 100%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 333.33%

Витамин D 20%

Витамин E 60%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 425%

Калий 187.2%

Кальций 13%

Кремний 0%

Магний 37.5%

Натрий 4.62%

Сера 94%

Фосфор 111.25%

Хлор 9.57%

Алюминий 24933.33%

Железо 27.78%

Йод 16.67%

Кобальт 600%

Литий 3.43%

Марганец 115%

Медь 318%

Никель 51.5%

Рубидий 130%

Селен 169.09%

Фтор 15%

Хром 120%

Цинк 27.5%

Бор 0%

Ванадий 1565%

Молибден 18.57%

Витамин A 0%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 20.83%

Витамин В4 4.33%

Витамин В5 67.5%

Витамин В6 4.38%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 1.67%

Витамин С 41.67%

Витамин D 2.5%

Витамин E 7.5%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 53.13%

Калий 23.4%

Кальций 1.63%

Кремний 0%

Магний 4.69%

Натрий 0.58%

Сера 11.75%

Фосфор 13.91%

Хлор 1.2%

Алюминий 3116.67%

Железо 3.47%

Йод 2.08%

Кобальт 75%

Литий 0.43%

Марганец 14.38%

Медь 39.75%

Никель 6.44%

Рубидий 16.25%

Селен 21.14%

Фтор 1.88%

Хром 15%

Цинк 3.44%

Бор 0%

Ванадий 195.63%

Молибден 2.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.7	3.3
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	16.7	20.8
Витамин В4	173 мг	500 мг	3.5	4.3
Витамин В5	27 мг	5 мг	54	67.5
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.5	4.4
Витамин В9	400 мкг	400 мкг	10	12.5
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.3	1.7
Витамин С	300 мкг	90 мкг	33.3	41.7
Витамин D	2 мкг	10 мкг	2	2.5
Витамин E	9 мг	15 мг	6	7.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	85 мг	20 мг	42.5	53.1
Калий	4680 мг	2500 мг	18.7	23.4
Кальций	130 мг	1000 мг	1.3	1.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	150 мг	400 мг	3.8	4.7
Натрий	60 мг	1300 мг	0.5	0.6
Сера	470 мг	500 мг	9.4	11.8
Фосфор	890 мг	800 мг	11.1	13.9
Хлор	220 мг	2300 мг	1	1.2
Алюминий	7480 мкг	30 мкг	2493.3	3116.7
Железо	5 мг	18 мг	2.8	3.5
Йод	25 мкг	150 мкг	1.7	2.1
Кобальт	60 мкг	10 мкг	60	75
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.3	0.4
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	11.5	14.4
Медь	3180 мкг	1000 мкг	31.8	39.8
Никель	103 мкг	200 мкг	5.2	6.4
Рубидий	260 мкг	200 мкг	13	16.3
Селен	93 мкг	55 мкг	16.9	21.1
Фтор	600 мкг	4000 мкг	1.5	1.9
Хром	60 мкг	50 мкг	12	15
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.8	3.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	313 мкг	20 мкг	156.5	195.6
Молибден	13 мкг	70 мкг	1.9	2.3