Суп с опятами и перловкой

Name: Суп с опятами и перловкой
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 8
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Вам предлагается рецепт приготовления простого, но очень вкусного супа из опят и перловки. Эти продукты хорошо сочетаются и по вкусовым качествам, и по полезным свойствам. Опята можете взять свежие или замороженные, вкус супа от этого не меняется. У вас получится хорошее первое блюдо и для поста, и для ПП.

4473

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

51 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

2,4 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

88,0 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1409.4 мкг

900 мкг

7.8

19.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.6

4.1

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

6.1

15.5

Витамин В4

45.9 мг

500 мг

0.5

1.1

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.5

1.3

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.6

Витамин В9

38.3 мкг

400 мкг

0.5

1.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

66.1 мкг

90 мкг

3.6

9.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

18.5 мг

15 мг

6.1

15.5

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

17.6 мкг

120 мкг

0.7

1.8

Витамин РР

56.9 мг

20 мг

14.1

35.6

Калий

906.6 мг

2500 мг

1.8

4.5

Кальций

178.5 мг

1000 мг

0.9

2.2

Кремний

21.3 мг

30 мг

3.5

8.9

Магний

283.7 мг

400 мг

3.5

8.9

Натрий

61.4 мг

1300 мг

0.2

0.6

Сера

154.6 мг

500 мг

1.5

3.9

Фосфор

512.3 мг

800 мг

3.2

Хлор

76.9 мг

2300 мг

0.2

0.4

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

86.9

219.2

Железо

8.6 мг

18 мг

2.4

Йод

5.8 мкг

150 мкг

0.2

0.5

Кобальт

5.2 мкг

10 мкг

2.6

6.4

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

0.8

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

3.8

9.7

Медь

514.3 мкг

1000 мкг

2.5

6.4

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

9.3

23.3

Селен

35.3 мкг

55 мкг

3.2

Фтор

1061.8 мкг

4000 мкг

1.3

3.3

Хром

3.6 мкг

50 мкг

0.4

0.9

Цинк

2.9 мг

12 мг

1.2

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.2

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

17.2

43.3

Молибден

30 мкг

70 мкг

2.1

5.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт супа с опятами и перловкой вкусен! Перловку на ночь замочите в холодной воде. Можно залить водой на 30 минут, а затем – кипятком на 1 час. Так будет быстрее.

Опята почистите, хорошо промойте и можете нарезать кусочками или оставить небольшие грибы целыми. В кастрюлю для супа налейте воду, добавьте соль и листики лавра и в течение 20 минут поварите в ней подготовленные опята. Затем опята откиньте на дуршлаг, перелив грибной бульон в ту же кастрюлю.

Положите в бульон замоченную перловку и варите ее на небольшом огне в течение 40 минут. Картофель очистите от кожуры, помойте, нашинкуйте на небольшие кубики и переложите к перловке. Варите перловку с картофелем до полной готовности.

Пока суп варится, почистите луковицу и морковь. Лук нарежьте на кубики. Морковь измельчите на терке. В сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте в нем лук до прозрачности.

Затем переложите в сковородку натертую морковь и отваренные грибы, посыпьте их по своему вкусу солью и специями и пожарьте на небольшом огне 15 минут.

Приготовленную грибную зажарку переложите в кастрюлю с супом, перемешайте, поварите несколько минут и огонь выключите. Снимите пробу и откорректируйте по своему вкусу.

Приготовленный суп из опят с перловкой разлейте по тарелкам, декорируйте свежей зеленью и можете подать к обеду.

Приятного аппетита!

Оценить суп с опятами и перловкой

Быстрый фильтр

Грибной суп из опят Грибной суп Как приготовить опята - рецепты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с опятами и перловкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с опятами и перловкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке