Суп из свежих белых грибов и перловкой

Name: Суп из свежих белых грибов и перловкой
Prep time: 100 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 10
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Я хочу поделиться рецептом супа из свежих грибов с перловкой. Имеется великое множество разнообразных и очень вкусных супов. Существуют первые блюда трудоемкие в приготовлении и очень простые. Рецепт этот средней сложности, но с ним справится даже начинающая хозяйка.

7669

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

75 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

85,6 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1419.3 мкг

900 мкг

8.7

15.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.5

4.5

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

4.3

7.8

Витамин В4

102.6 мг

500 мг

1.1

2.1

Витамин В5

8.7 мг

5 мг

9.6

17.4

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

3.1

5.6

Витамин В9

167 мкг

400 мкг

2.3

4.2

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

0.2

0.4

Витамин С

104.2 мкг

90 мкг

6.4

11.6

Витамин D

0.6 мкг

10 мкг

0.3

0.6

Витамин E

38.4 мг

15 мг

14.1

25.6

Биотин

1.3 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

26.5 мкг

120 мкг

1.2

2.2

Витамин РР

31.4 мг

20 мг

8.7

15.7

Калий

2374.6 мг

2500 мг

5.2

9.5

Кальций

251.5 мг

1000 мг

1.4

2.5

Кремний

22.5 мг

30 мг

4.1

7.5

Магний

304.7 мг

400 мг

4.2

7.6

Натрий

57.9 мг

1300 мг

0.2

0.4

Сера

319.5 мг

500 мг

3.5

6.4

Фосфор

589 мг

800 мг

4.1

7.4

Хлор

149.1 мг

2300 мг

0.4

0.6

Алюминий

2870.1 мкг

30 мкг

528

956.7

Железо

7.9 мг

18 мг

2.4

4.4

Йод

14 мкг

150 мкг

0.5

0.9

Кобальт

24.4 мкг

10 мкг

13.5

24.4

Литий

4.9 мкг

70 мкг

0.4

0.7

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

7.2

13.1

Медь

1543.5 мкг

1000 мкг

8.5

15.4

Никель

38.1 мкг

200 мкг

1.1

1.9

Рубидий

570.5 мкг

200 мкг

15.7

28.5

Селен

66.3 мкг

55 мкг

6.6

Фтор

1250 мкг

4000 мкг

1.7

3.1

Хром

22.1 мкг

50 мкг

2.4

4.4

Цинк

4.3 мг

12 мг

3.6

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.6

2.8

Ванадий

163.2 мкг

20 мкг

81.6

Молибден

33.9 мкг

70 мкг

2.7

4.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить суп из свежих белых грибов и перловкой легко! Отмерьте необходимое количество перловой крупы.

Тщательно промойте ее под холодной водой несколько раз до чистой воды. Промытую крупу залейте горячей водой. Если хотите, чтобы перловка быстро сварилась, замочите ее на ночь в холодной воде.

В кастрюлю с толстым дном выложите подготовленную перловую крупу. Залейте холодной водой и поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите крупу примерно 20-25 минут.

Подготовьте белые грибы. Тщательно переберите, очистите от лесного мусора и промойте их под проточной водой несколько раз.

Подготовленные грибы нарежьте на кусочки среднего размера. Я использовала покупные белые грибы, они были уже полностью подготовлены и не требовали дополнительной обработки. В кастрюлю с перловкой выложите нарезанные белые грибы.

Тем временем, пока будут вариться белые грибы около 20 минут, тщательно вымойте морковь и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Репчатый лук очистите от шелухи и промойте в холодной проточной воде. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, налейте небольшое количество растительного масла и выложите подготовленные овощи, обжарьте до размягчения, периодически помешивая.

Картофель хорошо вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенный картофель нарежьте кубиком среднего размера.

Нарезанный картофель выложите в кастрюлю и варите на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая.

Затем выложите обжаренные овощи, добавьте в кастрюлю лавровый лист, черный перец горошком, посолите, и готовьте суп еще 10 минут под крышкой.

Затем аккуратно извлеките лавровый лист.

Снимите кастрюлю с супом из свежих белых грибов с перловкой с огня и оставьте примерно на 10-15 минут настояться. Готовый ароматный суп подавайте порционно, по желанию украсив сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить суп из свежих белых грибов и перловкой

Быстрый фильтр

Как готовить белые грибы - рецепты Грибной суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп из свежих белых грибов и перловкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп из свежих белых грибов и перловкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке