Суп из свежих белых грибов и картошкой

Name: Суп из свежих белых грибов и картошкой
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 10
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Хочу поделиться вкусным и простым рецептом супа из свежих белых грибов с картошкой. Такой суп станет отличным вариантов обеда для тех, кто соблюдает Пост. Суп можно варить со свежими или замороженными грибами. В период заготовки грибов я подготавливаю белые грибы: отвариваю и замораживаю их, а затем использую при необходимости.

1574

183

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

1,4 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

90,4 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1078.5 мкг

900 мкг

5.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.4

5.4

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

4.9

10.8

Витамин В4

92.9 мг

500 мг

0.8

1.9

Витамин В5

14.3 мг

5 мг

12.9

28.5

Витамин В6

1 мг

2 мг

2.2

4.9

Витамин В9

328.1 мкг

400 мкг

3.7

8.2

Витамин В12

0.2 мкг

3 мкг

0.3

0.7

Витамин С

206.1 мкг

90 мкг

10.4

22.9

Витамин D

1 мкг

10 мкг

0.5

Витамин E

13.6 мг

15 мг

4.1

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

25.1 мкг

120 мкг

0.9

2.1

Витамин РР

48.1 мг

20 мг

10.9

Калий

3474.8 мг

2500 мг

6.3

13.9

Кальций

328.7 мг

1000 мг

1.5

3.3

Кремний

5 мг

30 мг

0.8

1.7

Магний

233.3 мг

400 мг

2.6

5.8

Натрий

6039.5 мг

1300 мг

21.1

46.5

Сера

470.9 мг

500 мг

4.3

9.4

Фосфор

754.4 мг

800 мг

4.3

9.4

Хлор

9103.2 мг

2300 мг

39.6

Алюминий

4145.5 мкг

30 мкг

627.6

1381.8

Железо

8.4 мг

18 мг

2.1

4.7

Йод

15.5 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

37.3 мкг

10 мкг

37.3

Литий

1.2 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

5.6

12.4

Медь

2100.8 мкг

1000 мкг

9.5

Никель

54.5 мкг

200 мкг

1.2

2.7

Рубидий

606 мкг

200 мкг

13.8

30.3

Селен

48.6 мкг

55 мкг

8.8

Фтор

1331.3 мкг

4000 мкг

1.5

3.3

Хром

32 мкг

50 мкг

2.9

6.4

Цинк

4.4 мг

12 мг

1.7

3.7

Бор

200 мкг

1200 мкг

0.8

1.7

Ванадий

156.5 мкг

20 мкг

35.5

78.3

Молибден

39.2 мкг

70 мкг

2.5

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить суп из свежих белых грибов и картошкой легко! Подготовьте белые грибы. Тщательно переберите, очистите и промойте их под проточной водой. Крупные грибы нарежьте на кусочки среднего размера. Подготовленные белые грибы выложите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь, посолите и варите примерно 40 минут. Затем извлеките белые грибы из бульона.

Сваренные белые грибы полностью остудите, и нарежьте средним кубиком. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте в холодной воде. Из морозильника достаньте замороженную овощную смесь, которую будете использовать для приготовления супа. Картофель хорошо вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки.

Грибной бульон процедите через мелкое сито, вылейте в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Тем временем очищенный репчатый лук нарежьте мелким кубиком. Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне и налейте небольшое количество растительного масла, выложите измельченный репчатый лук и обжарьте до полупрозрачности.

Очищенный картофель нарежьте брусочками среднего размера. В кипящий грибной бульон выложите нарезанный картофель, накройте крышкой и варите примерно 7-10 минут.

Затем выложите замороженную овощную смесь. Доведите до кипения и варите еще 5-7 минут. Овощную смесь можете взять любую.

Затем выложите измельченные белые грибы. Накройте крышкой и варите на медленном огне 10-15 минут.

В последнюю очередь добавьте в кастрюлю обжаренный репчатый лук и лавровый лист, и готовьте суп еще 10 минут под крышкой. Затем аккуратно извлеките лавровый лист и снимите кастрюлю с ароматным супом с огня, оставьте примерно на 10 минут настояться.

Готовый настоявшийся суп подавайте порционно, по желанию украсив предварительно вымытой и измельченной зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить суп из свежих белых грибов и картошкой

183

Быстрый фильтр

Грибной суп Как готовить белые грибы - рецепты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп из свежих белых грибов и картошкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп из свежих белых грибов и картошкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке