Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Судак в кляре на сковороде классический

Судак в кляре на сковороде классический

Name: Судак в кляре на сковороде классический
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

317

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Судак в кляре на сковороде классический – это простой рецепт, который в состоянии будет реализовать абсолютно любая хозяйка. И тем не менее, блюдо получается очень вкусным. Даже такая сухая рыба как судак, в кляре будет сочной и нежной, к ней можно подобрать разнообразный гарнир на любой вкус.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 242 ккал 1241 ккал 310 ккал

Белки 15,2 гр. 77,9 гр. 19,5 гр.

Жиры 16,6 гр. 85,1 гр. 21,3 гр.

Углеводы 6,7 гр. 34,5 гр. 8,6 гр.

Вода 60,4 гр. 309,1 гр. 77,3 гр.

Волокна 0,3 гр. 1,8 гр. 0,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное 1 для жарки Соль 2 щепотки Мука пшеничная 2 ст.л. Яйцо 1 Судак филе 1 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	99.3 мкг	900 мкг	2.2	2.8
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	19.5	25
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	12	15.3
Витамин В4	29 мг	500 мг	1.1	1.4
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	12.5	16
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	8.8	11.2
Витамин В9	78.5 мкг	400 мкг	3.8	4.9
Витамин В12	7.6 мкг	3 мкг	49.5	63.4
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	36 мг	15 мг	46.8	59.9
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.5	0.6
Витамин К	1490.2 мкг	120 мкг	242.5	310.5
Витамин РР	1.5 мг	20 мг	1.5	1.9
Калий	415.2 мг	2500 мг	3.2	4.2
Кальций	510.2 мг	1000 мг	10	12.8
Кремний	2 мг	30 мг	1.3	1.7
Магний	135.3 мг	400 мг	6.6	8.5
Натрий	586.6 мг	1300 мг	8.8	11.3
Сера	38.6 мг	500 мг	1.5	1.9
Фосфор	845.3 мг	800 мг	20.6	26.4
Хлор	608.5 мг	2300 мг	5.2	6.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.9 мг	18 мг	8.6	11
Йод	1 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	1.1 мкг	10 мкг	2.1	2.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	32.5	41.6
Медь	54.3 мкг	1000 мкг	1.1	1.4
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	51.2 мкг	55 мкг	18.2	23.3
Фтор	11.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	1.1 мкг	50 мкг	0.4	0.6
Цинк	2.6 мг	12 мг	4.3	5.5
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.3	0.4
Ванадий	45 мкг	20 мкг	43.9	56.3
Молибден	7.4 мкг	70 мкг	2.1	2.6

Процесс приготовления

В магазине можно найти целого судака или уже обработанное филе без костей. Для нашего рецепта оптимальным будет именно филе. Нарежьте его порционными кусочками.

Далее поставьте на огонь сковороду, чтобы она хорошо прогрелась. Также займитесь приготовлением кляра. В миске взболтайте венчиком одно куриное яйцо, добавьте к нему муку и щепотку соли, еще раз все хорошо перемешайте.

На сковороду налейте растительное масло, чтобы оно покрыло всю разогретую поверхность. Каждый кусочек судака обмокните в кляр.

Выложите рыбу на сковороду и жарьте с обеих сторон по 3-4 минуты до румяной корочки. За это время филе успеет полностью приготовиться.

После того, как судак в кляре будет готов, переложите его со сковороды на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Приготовленный таким простым способом судак в кляре может быть подан с гарниром из картофеля или вареного риса, это очень вкусно. Приятного аппетита!

Судак

Блюда из рыбы

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля