Судак в кляре на сковороде классический

Name: Судак в кляре на сковороде классический
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Судак в кляре на сковороде классический – это простой рецепт, который в состоянии будет реализовать абсолютно любая хозяйка. И тем не менее, блюдо получается очень вкусным. Даже такая сухая рыба как судак, в кляре будет сочной и нежной, к ней можно подобрать разнообразный гарнир на любой вкус.

544

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

242 ккал

Белки

15,2 гр.

Жиры

16,6 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

60,4 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

99.3 мкг

900 мкг

2.2

2.8

Витамин В1

1.5 мг

19.5

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

15.3

Витамин В4

29 мг

500 мг

1.1

1.4

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

12.5

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

8.8

11.2

Витамин В9

78.5 мкг

400 мкг

3.8

4.9

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

49.5

63.4

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

36 мг

15 мг

46.8

59.9

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.5

0.6

Витамин К

1490.2 мкг

120 мкг

242.5

310.5

Витамин РР

1.5 мг

20 мг

1.5

1.9

Калий

415.2 мг

2500 мг

3.2

4.2

Кальций

510.2 мг

1000 мг

12.8

Кремний

2 мг

30 мг

1.3

1.7

Магний

135.3 мг

400 мг

6.6

8.5

Натрий

586.6 мг

1300 мг

8.8

11.3

Сера

38.6 мг

500 мг

1.5

1.9

Фосфор

845.3 мг

800 мг

20.6

26.4

Хлор

608.5 мг

2300 мг

5.2

6.6

Алюминий

30 мкг

Железо

7.9 мг

18 мг

8.6

Йод

1 мкг

150 мкг

0.1

0.2

Кобальт

1.1 мкг

10 мкг

2.1

2.6

Литий

70 мкг

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

32.5

41.6

Медь

54.3 мкг

1000 мкг

1.1

1.4

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

51.2 мкг

55 мкг

18.2

23.3

Фтор

11.6 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

1.1 мкг

50 мкг

0.4

0.6

Цинк

2.6 мг

12 мг

4.3

5.5

Бор

18.5 мкг

1200 мкг

0.3

0.4

Ванадий

45 мкг

20 мкг

43.9

56.3

Молибден

7.4 мкг

70 мкг

2.1

2.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В магазине можно найти целого судака или уже обработанное филе без костей. Для нашего рецепта оптимальным будет именно филе. Нарежьте его порционными кусочками.

Далее поставьте на огонь сковороду, чтобы она хорошо прогрелась. Также займитесь приготовлением кляра. В миске взболтайте венчиком одно куриное яйцо, добавьте к нему муку и щепотку соли, еще раз все хорошо перемешайте.