Судак с овощами на сковороде

Name: Судак с овощами на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Судак с овощами на сковороде готовится в два счета. Этот вид рыбы имеет сочное и нежное филе и содержит небольшое количество косточек. На обед судак можно подать с дополнительным гарниром, чтобы было более сытно, а на ужин такое блюдо можно подавать без всяких добавок.

375

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

123 ккал

Белки

12,2 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

73,9 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3195 мкг

900 мкг

22.3

88.7

Витамин В1

1.5 мг

6.2

24.9

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.1

24.2

Витамин В4

52.7 мг

500 мг

0.7

2.6

Витамин В5

9 мг

5 мг

11.3

45.1

Витамин В6

3.4 мг

2 мг

10.8

43.1

Витамин В9

267.1 мкг

400 мкг

4.2

16.7

Витамин В12

20 мкг

3 мкг

41.8

166.7

Витамин С

101 мкг

90 мкг

28.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

56.3 мг

15 мг

23.5

93.9

Биотин

7.9 мг

50 мг

Витамин К

33.3 мкг

120 мкг

1.7

6.9

Витамин РР

56.8 мг

20 мг

17.8

71.1

Калий

4708.7 мг

2500 мг

11.8

47.1

Кальций

579.2 мг

1000 мг

3.6

14.5

Кремний

48.3 мг

30 мг

10.1

40.2

Магний

520.2 мг

400 мг

8.2

32.5

Натрий

407.9 мг

1300 мг

7.8

Сера

2115.6 мг

500 мг

26.5

105.8

Фосфор

2616.6 мг

800 мг

20.5

81.8

Хлор

863.3 мг

2300 мг

2.4

9.4

Алюминий

1352.2 мкг

30 мкг

282.7

1126.8

Железо

13 мг

18 мг

4.5

18.1

Йод

72.6 мкг

150 мкг

12.1

Кобальт

237.4 мкг

10 мкг

148.9

593.4

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.8

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

6.1

24.1

Медь

1880.6 мкг

1000 мкг

11.8

Никель

76.7 мкг

200 мкг

2.4

9.6

Рубидий

1103.9 мкг

200 мкг

34.6

138

Селен

130.4 мкг

55 мкг

14.9

59.3

Фтор

459.1 мкг

4000 мкг

0.7

2.9

Хром

559.8 мкг

50 мкг

70.2

279.9

Цинк

10.8 мг

12 мг

5.7

22.6

Бор

748.5 мкг

1200 мкг

3.9

15.6

Ванадий

183.6 мкг

20 мкг

57.6

229.5

Молибден

101.3 мкг

70 мкг

9.1

36.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Судак – это речная рыба, которая имеет специфический запах и вкус на любителя. Овощи и томатный маринад с легкостью справляются с задачей скрыть неприятный запах. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Судака зачистите от чешуи, выпотрошите, помойте и нарежьте порционными кусочками.

Рыбу посолите и приправьте молотым перцем, перемешайте и оставьте на полчаса.

Каждый кусочек судака обваляйте со всех сторон в пшеничной муке.

Просушите и прогрейте на огне сковороду. Влейте растительное масло и выложите на разогретую поверхность подготовленную рыбу. Жарьте ее с одной стороны 7-8 минут до румяной корочки, затем переверните и готовьте столько же с другой стороны. Выложите рыбу со сковородки на тарелку.

Очищенные овощи измельчите. Репчатый лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на терке с крупными ячейками.

На другую сковороду налейте растительное масло. Выложите подготовленные овощи и тушите их на среднем огне в течение 5 минут до мягкости.

Через 5 минут добавьте 3 столовые ложки томатной пасты, перемешайте и протушите овощи еще 5 минут. Далее влейте 150 миллилитров горячей воды, держите овощи на огне 5 минут. Затем для вкуса добавьте сахар, бутоны сушеной гвоздики, горошины перца, лаврушку и соль.

В томатный соус с овощами верните обжаренного ранее судака. Укройте сковороду крышкой и тушите в течение 10 минут. Вкусный судак с овощами готов можно подавать его на стол. Приятного аппетита!

Оценить судак с овощами на сковороде

Быстрый фильтр

Судак Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Судак с овощами на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить судак с овощами на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке