Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Судак с луком в сметане на сковороде

Судак с луком в сметане на сковороде

Name: Судак с луком в сметане на сковороде
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

568

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Судак с луком в сметане на сковороде – это аппетитное и невероятно вкусное рыбное угощение для вашего стола. Приготовленная таким способом речная рыба получается удивительно нежной, сочной и мягкой. Подавайте с горячими гарнирами и другими дополнениями.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 138 ккал 1850 ккал 308 ккал

Белки 14,3 гр. 190,7 гр. 31,8 гр.

Жиры 7,9 гр. 105,4 гр. 17,6 гр.

Углеводы 2,4 гр. 32,5 гр. 5,4 гр.

Вода 73,0 гр. 976,3 гр. 162,7 гр.

Волокна 0,3 гр. 4,7 гр. 0,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Судак 1 кг Лук репчатый 2 шт. Сметана 3 ст.л. Мука 1 ст.л. Укроп 1 ст.л. Соль 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	260.2 мкг	900 мкг	2.2	4.8
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.9	13.1
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.5	14.4
Витамин В4	95.2 мг	500 мг	1.4	3.2
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	11.8	26.3
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	9.6	21.5
Витамин В9	229.3 мкг	400 мкг	4.3	9.6
Витамин В12	20.3 мкг	3 мкг	50.5	112.5
Витамин С	53.5 мкг	90 мкг	4.4	9.9
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	53.9 мг	15 мг	26.9	59.9
Биотин	3.8 мг	50 мг	0.6	1.3
Витамин К	12.6 мкг	120 мкг	0.8	1.8
Витамин РР	52.4 мг	20 мг	19.6	43.7
Калий	3556.8 мг	2500 мг	10.6	23.7
Кальций	578.6 мг	1000 мг	4.3	9.6
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.9	4.2
Магний	412 мг	400 мг	7.7	17.2
Натрий	2715.2 мг	1300 мг	15.6	34.8
Сера	2008.3 мг	500 мг	30	66.9
Фосфор	2445.3 мг	800 мг	22.8	50.9
Хлор	4118.9 мг	2300 мг	13.4	29.8
Алюминий	600 мкг	30 мкг	149.5	333.3
Железо	9.7 мг	18 мг	4	9
Йод	54.5 мкг	150 мкг	2.7	6.1
Кобальт	208.4 мкг	10 мкг	155.8	347.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	3.6	8
Медь	1255.4 мкг	1000 мкг	9.4	20.9
Никель	64.5 мкг	200 мкг	2.4	5.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	26.7	59.5
Селен	126.8 мкг	55 мкг	17.2	38.4
Фтор	346.6 мкг	4000 мкг	0.6	1.4
Хром	553 мкг	50 мкг	82.7	184.3
Цинк	8.4 мг	12 мг	5.2	11.6
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.9	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	46.6 мкг	70 мкг	5	11.1

Процесс приготовления

Очищаем судака и промываем его под водой, далее разделываем его на порционные кусочки. Посыпаем их солью.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и погружаем сюда нашу рыбу.

Быстро обжариваем рыбу до легкого румянца со всех сторон и выкладываем на тарелку.

Очищенный репчатый лук рубим небольшим кубиком.

Измельченный лук отправляем в сковородку с растительным маслом.

Обжариваем лук до прозрачного состояния и появления легкого румянца.

В это время подготовим сметанный соус. В глубокую миску отправляем сметану и слегка дополняем ее солью. Вливаем сюда воду и хорошенько все размешиваем до однородности.