Стейк синей зубатки в духовке

Name: Стейк синей зубатки в духовке
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (19)

Комментарии (0)

Стейк синей зубатки в духовке получается ароматным и сочным. Блюдо выглядит восхитительно. Угощение готовится несложно и обладает привлекательным внешним видом. В зубатке нет мелких косточек, поэтому нежный стейк отлично впишется в праздничное меню.

906

Кухня

Мировая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

157 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

10,6 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

67,1 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3124.6 мкг

900 мкг

18.7

69.4

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.8

14.2

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

4.3

15.8

Витамин В4

341.5 мг

500 мг

3.7

13.7

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

7.6

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

4.8

17.9

Витамин В9

110 мкг

400 мкг

1.5

5.5

Витамин В12

5.2 мкг

3 мкг

9.4

34.9

Витамин С

74.8 мкг

90 мкг

4.5

16.6

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

1.7

6.2

Витамин E

64.6 мг

15 мг

23.2

86.1

Биотин

15.9 мг

50 мг

1.7

6.3

Витамин К

197.4 мкг

120 мкг

8.8

32.9

Витамин РР

30 мг

20 мг

8.1

Калий

2173.6 мг

2500 мг

4.7

17.4

Кальций

3110.1 мг

1000 мг

16.7

62.2

Кремний

25.6 мг

30 мг

4.6

17.1

Магний

323.9 мг

400 мг

4.4

16.2

Натрий

3850 мг

1300 мг

15.9

59.2

Сера

1423.1 мг

500 мг

15.3

56.9

Фосфор

2345.4 мг

800 мг

15.8

58.6

Хлор

4330.9 мг

2300 мг

10.1

37.7

Алюминий

885 мкг

30 мкг

158.6

590

Железо

9.3 мг

18 мг

2.8

10.3

Йод

23 мкг

150 мкг

0.8

3.1

Кобальт

69.9 мкг

10 мкг

37.6

139.8

Литий

7.3 мкг

70 мкг

0.6

2.1

Марганец

1 мкг

2 мкг

2.8

10.4

Медь

654 мкг

1000 мкг

3.5

13.1

Никель

27 мкг

200 мкг

0.7

2.7

Рубидий

732 мкг

200 мкг

19.7

73.2

Селен

44.5 мкг

55 мкг

4.3

16.2

Фтор

1378 мкг

4000 мкг

1.9

6.9

Хром

170.6 мкг

50 мкг

18.3

68.2

Цинк

14.4 мг

12 мг

6.5

24.1

Бор

492.5 мкг

1200 мкг

2.2

8.2

Ванадий

70.5 мкг

20 мкг

70.5

Молибден

28.3 мкг

70 мкг

2.2

8.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Заранее достаем стейки зубатки и при необходимости размораживаем при комнатной температуре. Промываем и просушиваем салфетками с обеих сторон.

Приправляем рыбу солью и перцем. Втираем специи и сбрызгиваем соком лимона. Перемешав, оставляем на полчаса мариноваться.

Не теряя времени приступаем к следующему шагу. Для каждого стейка из фольги сворачиваем формочки для рыбы по размеру стейков.

Освободив морковь от кожуры и сполоснув под краном, натираем на крупной терке.

Теперь лук избавляем от шелухи и нарезаем кольцами.

Промытую зелень ополаскиваем. Стряхнув от влаги, мелко крошим. Во вместительную посуду выливаем по 200 граммов достаточно жирной сметаны и майонеза. Высыпаем рубленую зелень.

Тщательно объединяем компоненты.

Натираем сыр, используя терку со средними по размеру отверстиями.

Освобождаем картошку от кожуры. Для удобства используем овощечистку. Ополоснув, нарезаем тонкими кружочками.

На дно формочки из фольги укладываем картофельный слой, немного солим.

Распределяем морковную стружку и луковые кольца.

Закрываем картофелем и распределяем душистый соус с зеленью.

Укладываем замаринованный стейк зубатки и прикрываем кольцами лука.

Поверх засыпаем сырной стружкой.

Заполнив остальные формочки в таком же порядке, застилаем противень фольгой и переносим наши заготовки.

Противень накрываем фольгой так, чтобы не было отверстий. Помещаем в горячую духовку и запекаем 20-30 минут при 180°С. Вынимаем из духовки спустя указанное время, убираем сверху фольгу.

Возвращаем блюдо на 10-15 минут подрумяниться до золотистости.

Подаем угощение порционно, аккуратно переместив формочку на тарелку.

Приятного аппетита!

Оценить стейк синей зубатки в духовке

Быстрый фильтр

Зубатка Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Стейк синей зубатки в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить стейк синей зубатки в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке