Соус чили на зиму

Name: Соус чили на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 750
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Соус чили на зиму в классическом варианте готовится только из острого перца и чеснока, но есть много вариантов с добавлением других овощей. Соус получается густым, с кисло-сладким вкусом, очень острым, не нуждается в стерилизации и отлично хранится в домашних условиях. В этом варианте готовим соус с добавлением сладкого перца.

603

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

750

Калорийность

182 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

43,7 гр.

Вода

28,7 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3621.5 мкг

900 мкг

0.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

7.7

0.1

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

14.4

0.1

Витамин В4

97.4 мг

500 мг

3.3

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

2.6

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

39.9

0.3

Витамин В9

186 мкг

400 мкг

7.9

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

494.6 мкг

90 мкг

92.8

0.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

45.9 мг

15 мг

51.7

0.4

Биотин

50 мг

Витамин К

128.7 мкг

120 мкг

18.1

0.1

Витамин РР

15.9 мг

20 мг

13.4

0.1

Калий

3407.6 мг

2500 мг

0.2

Кальций

372 мг

1000 мг

6.3

Кремний

33 мг

30 мг

18.6

0.1

Магний

256.1 мг

400 мг

10.8

0.1

Натрий

3938.6 мг

1300 мг

51.2

0.4

Сера

33.6 мг

500 мг

1.1

Фосфор

527.1 мг

800 мг

11.1

0.1

Хлор

6012.5 мг

2300 мг

44.2

0.3

Алюминий

30 мкг

Железо

14.4 мг

18 мг

13.5

0.1

Йод

9 мкг

150 мкг

Кобальт

10.5 мкг

10 мкг

17.7

0.1

Литий

130.5 мкг

70 мкг

31.5

0.2

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

31.2

0.2

Медь

816.7 мкг

1000 мкг

13.8

0.1

Никель

7.5 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

21.3 мкг

55 мкг

6.5

0.1

Фтор

11.7 мкг

4000 мкг

Хром

9 мкг

50 мкг

Цинк

5 мг

12 мг

0.1

Бор

22.5 мкг

1200 мкг

0.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

18.5 мкг

70 мкг

4.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для соуса сразу отмерить, согласно пропорции рецепта. Подготовить блендер.

У перцев удалить только плодоножки.

Ножницами и сразу в чашу блендера нарезать перцы маленькими кусочками.

Переложить в чашу очищенный чеснок и налить 100 мл чистой воды.

Измельчить эти овощи в кашицеобразную массу, чтобы оставались мелкие кусочки перцев.

Затем эту массу переложить в сотейник, насыпать сахар с солью, и налить любой натуральный уксус и остальную воду.

Все ингредиенты хорошо перемешать. Крахмал развести в небольшом количестве воды.

Соус довести до кипения и поварить на небольшом огне в течение 4 минут.

Затем в соус тонкой струей перелить разведенный крахмал, активно перемешать и поварить еще минуту до загустения.

Приготовленный соус чили на зиму разлить по стерильным бутылкам или банкам, плотно закупорить и после остывания переставить в место хранения.

Немного соуса оставить для пробы. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить соус чили на зиму

Быстрый фильтр

Салат из овощей и риса на зиму Салат из перца с рисом на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус чили на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус чили на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке