Солянка с грибами на зиму как в магазине

Name: Солянка с грибами на зиму как в магазине
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Магазинная солянка всегда вкусная, готовится она из свежей или квашеной капусты с грибами и солеными огурцами, но в ней маловато грибов. Такую солянку, и даже вкуснее, вы можете приготовить сами. Желательно ее готовить с благородными лесными грибами, но можно и с шампиньонами.

Солянка с грибами на зиму как в магазине

13902

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

201 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

17,1 гр.

Углеводы

7,3 гр.

Вода

53,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20922.7 мкг

900 мкг

37.4

581.2

Витамин В1

6.7 мг

1.5 мг

7.1

110.9

Витамин В2

8.6 мг

1.8 мг

7.7

119.6

Витамин В4

287.7 мг

500 мг

0.9

14.4

Витамин В5

9.2 мг

5 мг

2.9

45.8

Витамин В6

12.9 мг

2 мг

10.4

161.4

Витамин В9

433 мкг

400 мкг

1.7

27.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

593.2 мкг

90 мкг

10.6

164.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

449.9 мг

15 мг

48.3

749.8

Биотин

25.9 мг

50 мг

0.8

Витамин К

323.5 мкг

120 мкг

4.3

67.4

Витамин РР

44.2 мг

20 мг

3.6

55.3

Калий

17570.6 мг

2500 мг

11.3

175.7

Кальций

2109.6 мг

1000 мг

3.4

52.7

Кремний

900 мг

30 мг

48.3

750

Магний

2578.9 мг

400 мг

10.4

161.2

Натрий

28054.3 мг

1300 мг

34.7

539.5

Сера

1313.3 мг

500 мг

4.2

65.7

Фосфор

2154.8 мг

800 мг

4.3

67.3

Хлор

37891.1 мг

2300 мг

26.5

411.9

Алюминий

17550 мкг

30 мкг

941.8

14625

Железо

66 мг

18 мг

5.9

91.6

Йод

159.4 мкг

150 мкг

1.7

26.6

Кобальт

193 мкг

10 мкг

31.1

482.5

Литий

984 мкг

70 мкг

22.6

351.4

Марганец

8.3 мкг

2 мкг

6.6

103.3

Медь

4619.6 мкг

1000 мкг

7.4

115.5

Никель

150 мкг

200 мкг

1.2

18.8

Рубидий

10995 мкг

200 мкг

88.5

1374.4

Селен

10.4 мкг

55 мкг

0.3

4.7

Фтор

1224.3 мкг

4000 мкг

0.5

7.7

Хром

170 мкг

50 мкг

5.5

Цинк

19.7 мг

12 мг

2.6

41.1

Бор

5380 мкг

1200 мкг

7.2

112.1

Ванадий

2778 мкг

20 мкг

223.6

3472.5

Молибден

426.8 мкг

70 мкг

9.8

152.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке солянки с грибами на зиму как в магазине. Грибы почистите, хорошо помойте и нарежьте на средние кусочки. Затем их переложите в кастрюлю, залейте 2 литрами холодной воды, посолите и поварите в течение 30 минут от начала кипения.

Сваренные грибы откиньте на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вся жидкость.

Кочан капусты очистите от верхних листьев и промойте его холодной водой. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, посыпьте солью и немного рукою помните, чтобы она уменьшилась в объеме.

Почистите лук и морковь. Лук нашинкуйте на тонкие четверть колечки, а морковь измельчите на крупную терку. В казане хорошо разогрейте растительное масло. Переложите в казан измельченные лук и морковь и тушите их до готовности, периодически массу перемешивая.

Соленые огурцы натрите на крупную терку.

В казан к обжаренным луку и моркови переложите отварные грибы, нашинкованную капусту и соленые огурцы. Добавьте к солянке нужное количество соли, сахара, томатного соуса, черного перца, лист лавра и все перемешайте. Тушите солянку в течение 1 часа на небольшом огне, периодически перемешивая и доливая воду по мере ее выкипания. За 10 минут до окончания готовки добавьте в солянку уксус.

Готовую солянку обязательно попробуйте. Затем, еще горячей разложите по стерильным баночкам.

Баночки закатайте прокипяченными крышками. Затем их переверните дном вверх и накройте любой «шубой». Остывшую солянку с грибами как в магазине перенесите на хранение в прохладное место.

Удачных заготовок!

Оценить солянка с грибами на зиму как в магазине

Быстрый фильтр

Салат из капусты, огурцов и моркови на зиму Солянка Салат из капусты, огурцов и лука на зиму Солянка из капусты Солянка с грибами Солянка из капусты с грибами Салат из огурцов пальчики оближешь Заправка для солянки из свежих огурцов на зиму Салат из капусты и огурцов на зиму Солянка на зиму в банках

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка с грибами на зиму как в магазине

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка с грибами на зиму как в магазине

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке