Солянка на зиму с грибами и капустой

Name: Солянка на зиму с грибами и капустой
Prep time: 150 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H10M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Предлагаю приготовить вкусную солянку с грибами и капустой на зиму. Ароматную заготовку можно подавать, как самостоятельную закуску или использовать для приготовления простого сытного супа, который согреет вас холодным зимним вечером.

19974

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

57 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

1,3 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

67,3 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10869.9 мкг

900 мкг

29.4

402.6

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

54.6

Витамин В2

3.9 мг

1.8 мг

5.2

71.5

Витамин В4

184.6 мг

500 мг

0.9

12.3

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

2.3

32.1

Витамин В6

4.3 мг

2 мг

5.2

71.2

Витамин В9

171.3 мкг

400 мкг

14.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

555.8 мкг

90 мкг

205.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.4 мг

15 мг

0.7

9.9

Биотин

8.5 мг

50 мг

0.4

5.7

Витамин К

167.5 мкг

120 мкг

3.4

46.5

Витамин РР

32.5 мг

20 мг

54.2

Калий

10016.4 мг

2500 мг

9.7

133.6

Кальций

598.6 мг

1000 мг

1.5

Кремний

710 мг

30 мг

57.5

788.9

Магний

501.7 мг

400 мг

41.8

Натрий

11940.1 мг

1300 мг

22.3

306.2

Сера

849.5 мг

500 мг

4.1

56.6

Фосфор

1521.6 мг

800 мг

4.6

63.4

Хлор

19497 мг

2300 мг

20.6

282.6

Алюминий

13565 мкг

30 мкг

1099

15072.2

Железо

21 мг

18 мг

2.8

38.8

Йод

110 мкг

150 мкг

1.8

24.4

Кобальт

99.5 мкг

10 мкг

24.2

331.7

Литий

1009 мкг

70 мкг

480.5

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

5.4

73.6

Медь

2991.2 мкг

1000 мкг

7.3

99.7

Никель

99 мкг

200 мкг

1.2

16.5

Рубидий

7767.5 мкг

200 мкг

94.4

1294.6

Селен

10.9 мкг

55 мкг

0.5

6.6

Фтор

901.9 мкг

4000 мкг

0.5

7.5

Хром

126 мкг

50 мкг

6.1

Цинк

12.1 мг

12 мг

2.4

33.5

Бор

4950 мкг

1200 мкг

137.5

Ванадий

2025 мкг

20 мкг

246.1

3375

Молибден

283 мкг

70 мкг

9.8

134.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке солянки на зиму с грибами и капустой. Подготовьте необходимые ингредиенты для солянки с грибами и капустой. Морковь хорошо помойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Лук очистите от шелухи и промойте под проточной водой. Помидоры тщательно вымойте.

Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами.

На вымытых помидорах сделайте крестообразный надрез и залейте заранее подготовленным кипятком на пару минут, затем поместите помидоры в ледяную воду. Аккуратно снимите кожицу. Очищенные помидоры нарежьте крупными кусочками.

Грибы хорошо очистите, нарежьте крупным кубиком и тщательно промойте несколько раз в холодной проточной воде.

Очищенные грибы выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, посолите и поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите примерно 15-20 минут, уменьшив огонь. После чего слейте отваренные грибы через сито или через дуршлаг.

Хорошо разогрейте глубокую кастрюлю с толстым дном или казан, налейте необходимое количество растительного масла и питьевой воды.

Выложите нарезанную капусту.

Затем добавьте нарезанный репчатый лук и натертую морковь.

Выложите очищенные помидоры.

Сверху равномерно распределите отварные грибы, накройте крышкой и готовьте примерно час, периодически перемешивая.

Когда объем овощей уменьшится, добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли, лавровый лист, черный перец горошком и душистый перец горошком. Подготовьте банки, вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут.

За несколько минут до конца приготовления влейте столовый уксус, доведите до кипения, хорошо перемешайте, разложите по стерильным банкам, накройте стерильными крышками и закатайте с помощью закаточной машинки. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания примерно на сутки, закутав теплым одеялом.

Затем переместите в прохладное темное место на долгосрочное хранение. По необходимости вскройте банку с закаткой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить солянка на зиму с грибами и капустой

Быстрый фильтр

Солянка на зиму в банках Солянка из капусты с грибами Салат из капусты, помидоров и лука на зиму Солянка из капусты Солянка Солянка с грибами Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка на зиму с грибами и капустой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка на зиму с грибами и капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке