Солянка из капусты с грибами и мясом в духовке

Name: Солянка из капусты с грибами и мясом в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Рецептов капустной солянки очень много, мы предлагаем один из самых удачных - солянка из капусты с грибами и мясом в духовке. К ней кроме капусты и овощей добавляют мясо, грибы или колбасные изделия, и каждое такое блюдо вкусно по-своему. В этом рецепте вам предлагается приготовить ее с мясом, обжарить все ингредиенты и затем запечь в духовке. Блюдо разнообразит ваше домашнее меню и порадует своим вкусом.

5753

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

172 ккал

Белки

12,8 гр.

Жиры

10,4 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

106,4 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4455.9 мкг

900 мкг

82.5

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

8.1

30.6

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

8.3

31.3

Витамин В4

822.2 мг

500 мг

7.3

27.4

Витамин В5

9.2 мг

5 мг

8.2

30.7

Витамин В6

7.6 мг

2 мг

16.9

63.6

Витамин В9

298.5 мкг

400 мкг

3.3

12.4

Витамин В12

25.7 мкг

3 мкг

142.6

Витамин С

248.5 мкг

90 мкг

12.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

43 мг

15 мг

12.7

47.7

Биотин

33.2 мг

50 мг

11.1

Витамин К

70.3 мкг

120 мкг

2.6

9.8

Витамин РР

99.8 мг

20 мг

22.2

83.1

Калий

9597.5 мг

2500 мг

17.1

Кальций

577.9 мг

1000 мг

2.6

9.6

Кремний

527.5 мг

30 мг

78.1

293.1

Магний

701.6 мг

400 мг

7.8

29.2

Натрий

1017.5 мг

1300 мг

3.5

Сера

2951.7 мг

500 мг

26.2

98.4

Фосфор

2971.1 мг

800 мг

16.5

61.9

Хлор

1320.6 мг

2300 мг

2.6

9.6

Алюминий

9850.6 мкг

30 мкг

1459.3

5472.6

Железо

47.7 мг

18 мг

11.8

44.2

Йод

137.5 мкг

150 мкг

4.1

15.3

Кобальт

137.2 мкг

10 мкг

228.6

Литий

776.5 мкг

70 мкг

49.3

184.9

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

7.5

27.9

Медь

3753.8 мкг

1000 мкг

16.7

62.6

Никель

153.2 мкг

200 мкг

3.4

12.8

Рубидий

6109 мкг

200 мкг

135.8

509.1

Селен

16.4 мкг

55 мкг

1.3

Фтор

1133.4 мкг

4000 мкг

1.3

4.7

Хром

193.9 мкг

50 мкг

17.2

64.6

Цинк

40.8 мг

12 мг

15.1

56.6

Бор

1815 мкг

1200 мкг

6.7

25.2

Ванадий

1592.3 мкг

20 мкг

353.8

1326.9

Молибден

222.3 мкг

70 мкг

14.1

52.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить солянку из капусты с грибами и мясом в духовке, кусочек любого мяса (свинина, курица или говядина) промойте под проточной водой, обсушите салфеткой и нарежьте на небольшие кусочки.

Разогрейте на сковородке растительное масло и обжарьте в нем кусочки мяса до легкой золотистой корочки. К концу жарки мясо посолите по своему вкусу.

Очищенную луковицу нашинкуйте четверть колечками. Грибы (шампиньоны) почистите, промойте и порежьте на кусочки. В другой сковородке обжарьте грибы с луком до полного выпаривания сока.

Маринованные огурцы нарежьте тонкими полу кружочками и переложите в сковородку к обжаренным грибам.

Затем к ним положите ложку томатной пасты, пару листиков лавра, горошки черного перца, налейте стакан чистой воды, насыпьте соль по своему вкусу, перемешайте и потушите все на небольшом огне 20 минут.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, немного посолите и руками перетрите, чтобы она дала сок и уменьшилась в объеме.

Затем капусту обжарьте на отдельной сковородке и небольшом количестве растительного масла.

Пока капуста жарится, мелко нашинкуйте вторую луковицу, измельчите на крупную терку морковь и добавьте эти овощи к обжаренной капусте. Положите к ним так же столовую ложку томатной пасты, налейте немного воды и потушите все до готовности капусты.

Противень или форму для выпечки смажьте маслом и ровным слоем выложите на него половину тушеной с овощами капусты.

Затем поверх капусты разложите обжаренное мясо и грибы с луком.

Остальную тушеную капусту уложите поверх грибов и мяса. Затем солянку посыпьте панировочными сухарями. Затекайте солянку в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20–25 минут.

Солянка из капусты с грибами и мясом готова. Дайте ей немного постоять в выключенной духовке и затем подайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить солянка из капусты с грибами и мясом в духовке

Быстрый фильтр

Солянка из капусты Солянка сборная мясная классическая Солянка Солянка с грибами Солянка без оливок, маслин Солянка без мяса Солянка из капусты с томатной пастой Солянка из капусты с мясом Солянка из капусты с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка из капусты с грибами и мясом в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка из капусты с грибами и мясом в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке