Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка без грибов на зиму

Солянка без грибов на зиму

Name: Солянка без грибов на зиму
Prep time: 105 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 2
Cuisine: Русская

10542

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Хочу поделиться рецептом капустной солянки без грибов на зиму. Для приготовления зимней закуски используются простые и недорогие ингредиенты. Солянка при этом получается аппетитной и прекрасно вас выручит, когда нет свободного времени на готовку.

Кухня Русская

Время готовки 105 мин.

Порции 2

Калорийность 23 ккал 576 ккал 288 ккал

Белки 1,0 гр. 25,5 гр. 12,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,5 гр. 1,2 гр.

Углеводы 4,1 гр. 106,0 гр. 53,0 гр.

Вода 90,2 гр. 2310,0 гр. 1155,0 гр.

Волокна 1,6 гр. 41,0 гр. 20,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 2 кг Морковь 500 гр. Помидоры свежие 1 кг Масло растительное 120 мл. Уксусная эссенция 1 ст.л. Соль 1.5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10863.5 мкг	900 мкг	47.1	603.5
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	5	63.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	2.9	37.6
Витамин В4	154 мг	500 мг	1.2	15.4
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	3.4	43
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	7.1	91.4
Витамин В9	125.1 мкг	400 мкг	1.2	15.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	425 мкг	90 мкг	18.4	236.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.4 мг	15 мг	0.9	11.5
Биотин	4 мг	50 мг	0.3	4
Витамин К	164.2 мкг	120 мкг	5.3	68.4
Витамин РР	28.5 мг	20 мг	5.6	71.3
Калий	9118.8 мг	2500 мг	14.2	182.4
Кальций	482.5 мг	1000 мг	1.9	24.1
Кремний	685 мг	30 мг	89.2	1141.7
Магний	431.6 мг	400 мг	4.2	54
Натрий	17724.8 мг	1300 мг	53.2	681.7
Сера	551 мг	500 мг	4.3	55.1
Фосфор	1239.4 мг	800 мг	6	77.5
Хлор	28325.5 мг	2300 мг	48.1	615.8
Алюминий	11565 мкг	30 мкг	1505.3	19275
Железо	16.8 мг	18 мг	3.7	46.8
Йод	95 мкг	150 мкг	2.5	31.7
Кобальт	76.8 мкг	10 мкг	30	383.8
Литий	1009 мкг	70 мкг	56.3	720.7
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	6.1	78
Медь	2592.9 мкг	1000 мкг	10.1	129.6
Никель	84 мкг	200 мкг	1.6	21
Рубидий	5387.5 мкг	200 мкг	105.2	1346.9
Селен	8.3 мкг	55 мкг	0.6	7.5
Фтор	745.9 мкг	4000 мкг	0.7	9.3
Хром	116 мкг	50 мкг	9.1	116
Цинк	7.9 мг	12 мг	2.6	32.8
Бор	3950 мкг	1200 мкг	12.9	164.6
Ванадий	2025 мкг	20 мкг	395.4	5062.5
Молибден	299.5 мкг	70 мкг	16.7	213.9

Процесс приготовления

Готовить солянку без грибов на зиму легко! Морковь помойте под проточной водой и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Возьмите кастрюлю с толстым дном и налейте необходимое количество растительного масла. Выложите натертую морковь.

Нашинкуйте белокочанную капусту не слишком мелко, но и некрупно.

Нашинкованную белокочанную капусту выложите в кастрюлю, накройте крышкой. Поставьте на медленный огонь и тушите примерно 35-40 минут.

За это время овощи хорошо уменьшатся в объеме.

Помидоры тщательно вымойте, обсушите и нарежьте дольками, удалив плодоножку. Отправьте их в кастрюлю к остальным овощам, по вкусу посолите и тушите еще 25-30 минут.

Влейте столовый уксус, перемешайте и готовьте примерно еще 10 минут. Пока солянка готовится, тщательно помойте банки, а затем простерилизуйте их в микроволновке, духовке или на водяной бане, крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Удобнее всего брать для закаток банки с закручивающимися крышками.

Горячую капустную солянку разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните банки вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки. Остывшие банки с солянкой уберите в прохладное место на хранение.

Солянка из капусты

Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму

Солянка на зиму в банках

Солянка

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля