Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Соленые валуи горячим способом на зиму

Соленые валуи горячим способом на зиму

Name: Соленые валуи горячим способом на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

4300

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Соленые валуи горячим способом на зиму – это вкусная и аппетитная закуска для вашего стола. Такие грибы выйдут хрустящими и интересными, их можно подавать как дополнение к горячим блюдам или просто есть как самостоятельную холодную закуску. Для заготовки на зиму используйте наш рецепт!

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 3

Калорийность 34 ккал 401 ккал 134 ккал

Белки 3,6 гр. 41,9 гр. 14,0 гр.

Жиры 1,5 гр. 18,1 гр. 6,0 гр.

Углеводы 2,9 гр. 33,8 гр. 11,3 гр.

Вода 83,5 гр. 974,3 гр. 324,8 гр.

Волокна 1,1 гр. 12,9 гр. 4,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Гриб Валуй (Бычки) 1 кг Чеснок 1 головка Соль 85 гр. Укроп 1 по вкусу Лавровый лист 1 по вкусу Перец душистый горошек 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	86.5 мкг	900 мкг	0.8	3.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5	19.3
Витамин В2	4.1 мг	1.8 мг	19.7	76.5
Витамин В4	186.9 мг	500 мг	3.2	12.5
Витамин В5	15.4 мг	5 мг	26.4	102.6
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6.4	25.1
Витамин В9	201.5 мкг	400 мкг	4.3	16.8
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.1	4.4
Витамин С	42.8 мкг	90 мкг	4.1	15.8
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1.7	6.7
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.2	0.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	11 мкг	120 мкг	0.8	3.1
Витамин РР	38.1 мг	20 мг	16.3	63.4
Калий	3506.8 мг	2500 мг	12	46.8
Кальций	535.2 мг	1000 мг	4.6	17.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	143.8 мг	400 мг	3.1	12
Натрий	32976.1 мг	1300 мг	217.4	845.5
Сера	161.2 мг	500 мг	2.8	10.7
Фосфор	1001.6 мг	800 мг	10.7	41.7
Хлор	50754.5 мг	2300 мг	189.1	735.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.3 мг	18 мг	5.4	20.9
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.3	1.2
Кобальт	18.2 мкг	10 мкг	15.6	60.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	7.6	29.6
Медь	3526.9 мкг	1000 мкг	30.2	117.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	101.8 мкг	55 мкг	15.9	61.7
Фтор	1.7 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	6.6 мг	12 мг	4.7	18.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	93.5 мкг	70 мкг	11.4	44.5

Процесс приготовления

Валуи предварительно вымачиваем несколько часов в воде. За это время несколько раз воду меняем. Далее каждый гриб хорошенько очищаем и промываем.

Погружаем грибы в кастрюлю с водой и столовой ложкой соли – около 25 грамм от общего количества. После закипания варим 5 минут.

Далее грибы отбрасываем на сито и хорошенько промываем под водой.

Так мы полностью подготовили наши грибы. В отварном виде их должно выйти 1 килограмм.

Грибы снова опускаем в кастрюлю с водой и варим 5 минут после закипания.

Отварные грибы остужаем и слоями выкладываем в стерильную банку, чередуя с укропом, душистым перцем, лавровым листом, чесноком и солью.

Плотно прижимаем грибы, чтобы из них выделялся сок.

Таким образом наполняем всю нашу банку до самого верха.

Закрываем заготовки капроновыми крышками и убираем на хранение в прохладное сухое место.

Соленые валуи горячим способом на зиму готовы!

Соленые грибы горячим способом на зиму

Грибы на зиму

Грибы в собственном соку на зиму

Бабушкины соленые грибы на зиму

Соленые грибы на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля