Скумбрия с овощами на зиму

Name: Скумбрия с овощами на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 65 min
Total time: PT0D3H5M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Делимся с вами рецептом великолепной заготовки на зиму – салатом из скумбрии с морковью, луком и помидорами. Салат чем-то напоминает рыбу под маринадом или в томатном соусе. В любом случае он получается вкусным, кисло-сладким на вкус, в меру соленым и очень кстати оказывается под рукой, когда необходимо быстро накрыть на стол.

20064

Кухня

Европейская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

92 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

4,7 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

80,2 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20998.5 мкг

900 мкг

1166.6

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

4.9

116.1

Витамин В2

7.1 мг

1.8 мг

8.3

198.4

Витамин В4

1221.5 мг

500 мг

5.1

122.2

Витамин В5

17.6 мг

5 мг

7.4

176.3

Витамин В6

15.7 мг

2 мг

16.5

392.6

Витамин В9

328.6 мкг

400 мкг

1.7

41.1

Витамин В12

198 мкг

3 мкг

138.5

3300

Витамин С

369.8 мкг

90 мкг

8.6

205.4

Витамин D

265.7 мкг

10 мкг

55.7

1328.3

Витамин E

32.8 мг

15 мг

4.6

109.5

Биотин

18 мг

50 мг

0.8

Витамин К

297.7 мкг

120 мкг

5.2

124

Витамин РР

212.4 мг

20 мг

22.3

531

Калий

10809.6 мг

2500 мг

9.1

216.2

Кальций

1434.2 мг

1000 мг

71.7

Кремний

360 мг

30 мг

25.2

600

Магний

1353.3 мг

400 мг

7.1

169.2

Натрий

13664 мг

1300 мг

22.1

525.5

Сера

3854 мг

500 мг

16.2

385.4

Фосфор

6122.9 мг

800 мг

16.1

382.7

Хлор

22162 мг

2300 мг

20.2

481.8

Алюминий

8580 мкг

30 мкг

600.1

14300

Железо

47.2 мг

18 мг

5.5

131

Йод

842.5 мкг

150 мкг

11.8

280.8

Кобальт

414.5 мкг

10 мкг

2072.5

Литий

269 мкг

70 мкг

8.1

192.1

Марганец

6.3 мкг

2 мкг

6.6

158.3

Медь

5866.9 мкг

1000 мкг

12.3

293.3

Никель

193 мкг

200 мкг

48.3

Рубидий

5265 мкг

200 мкг

55.2

1316.3

Селен

738.7 мкг

55 мкг

28.2

671.6

Фтор

24130.6 мкг

4000 мкг

12.7

301.6

Хром

958.5 мкг

50 мкг

40.2

958.5

Цинк

26.2 мг

12 мг

4.6

109.3

Бор

5800 мкг

1200 мкг

10.1

241.7

Ванадий

1030 мкг

20 мкг

108.1

2575

Молибден

369 мкг

70 мкг

11.1

263.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить скумбрию с овощами на зиму. Для начала подготовим все ингредиенты. Скумбрию промываем под прохладной проточной водой, удаляем голову и потрошим. Лук и морковь чистим и промываем. Помидоры промываем и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли.

Лук шинкуем мелкими кубиками, выкладываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем 3-4 минуты.

Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками и отправляем в миску к моркови.

Морковь и помидоры выкладываем в глубокую кастрюлю, добавляем обжаренный лук, соль и сахар, хорошо перемешиваем и ставим на огонь. На среднем огне овощи доводим до кипения, затем огонь уменьшаем и тушим овощи в течение 10-15 минут.

Скумбрию разрезаем вдоль спинки и аккуратно отделяем филе от кости. Затем нарезаем рыбу небольшими кусочками шириной 3-4 см.

Отправляем скумбрию в кастрюлю к овощам, перемешиваем, добавляем растительное масло и уксус и продолжаем тушить салат на медленном огне еще 45-50 минут, после чего снимаем кастрюлю с салатом с огня.

Готовый горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем крышками, переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем убираем салат на хранение в темное прохладное место.

Оценить скумбрия с овощами на зиму

Быстрый фильтр

Скумбрия с морковью на зиму Салат из скумбрии с овощами на зиму Скумбрия на зиму в банке Салат из скумбрии с помидорами на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Скумбрия с овощами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить скумбрия с овощами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке