Что готовим?
Окрошка

Штрудель с вишней

0
177

Штрудель с вишней – это классическое блюдо, представляющее собой слоеный десерт, состоящий из тонкого слоя теста с начинкой из сладкой вишни, которая готовится с сахаром и крахмалом. После того как начинка выложена на тесто, оно сворачивается в форму рулета и запекается в духовке до золотистой корочки. После приготовления штрудель обычно подают, нарезав порционными кусочками, и часто посыпают сахарной пудрой перед подачей.

Приготовьте тесто как можно тоньше и равномернее. Это поможет создать легкий и хрустящий штрудель.

Если у вас нет времени на приготовление теста, можно использовать готовое слоеное тесто из магазина.

Для усиления вкуса штруделя добавьте в начинку ароматные специи, такие как корица, ваниль или лимонная цедра. Они придадут вашему штруделю дополнительный слой вкуса и аромата.

Помните, что вишня может быть кислой, поэтому регулируйте количество сахара в начинке в зависимости от сладости вишни.

Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных ингредиентов в начинку. Например, вы можете добавить измельченные орехи или сухофрукты, для добавления текстуры и вкуса.

Штрудель вкусен как теплый, так и холодный, но теплый штрудель всегда особенно аппетитен. Подавайте его с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для дополнительного удовольствия.

Следуя этим дополнительным советам, вы сможете поднять свой штрудель с вишней на новый уровень и порадовать себя и своих близких великолепным десертом!

Кухня Немецкая
Время готовки 120 мин.
Порции 8
Калорийность 207 ккал 1965 ккал 246 ккал
Белки 4,2 гр. 40,0 гр. 5,0 гр.
Жиры 3,5 гр. 33,2 гр. 4,2 гр.
Углеводы 38,9 гр. 369,5 гр. 46,2 гр.
Вода 45,4 гр. 431,1 гр. 53,9 гр.
Волокна 0,9 гр. 8,6 гр. 1,1 гр.
Штрудель с вишней
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 377.1 мкг 900 мкг 4.4 5.2
Витамин В1 0.2 мг 1.5 мг 1.5 1.7
Витамин В2 0.5 мг 1.8 мг 2.8 3.3
Витамин В4 165.6 мг 500 мг 3.5 4.1
Витамин В5 1.1 мг 5 мг 2.3 2.7
Витамин В6 0.3 мг 2 мг 1.6 1.9
Витамин В9 30.9 мкг 400 мкг 0.8 1
Витамин В12 0.3 мкг 3 мкг 1 1.2
Витамин С 81.5 мкг 90 мкг 9.5 11.3
Витамин D 1.6 мкг 10 мкг 1.7 2
Витамин E 3.8 мг 15 мг 2.7 3.2
Биотин 12.9 мг 50 мг 2.7 3.2
Витамин К 9.8 мкг 120 мкг 0.9 1
Витамин РР 5.4 мг 20 мг 2.8 3.4
Калий 1325.7 мг 2500 мг 5.6 6.6
Кальций 278.3 мг 1000 мг 2.9 3.5
Кремний 184.5 мг 30 мг 64.8 76.9
Магний 157 мг 400 мг 4.1 4.9
Натрий 1199.2 мг 1300 мг 9.7 11.5
Сера 131.5 мг 500 мг 2.8 3.3
Фосфор 319.1 мг 800 мг 4.2 5
Хлор 1614.1 мг 2300 мг 7.4 8.8
Алюминий 463.5 мкг 30 мкг 162.7 193.1
Железо 8.1 мг 18 мг 4.8 5.7
Йод 20 мкг 150 мкг 1.4 1.7
Кобальт 10.4 мкг 10 мкг 10.9 13
Литий 13.5 мкг 70 мкг 2 2.4
Марганец 0.4 мкг 2 мкг 2.1 2.5
Медь 519.3 мкг 1000 мкг 5.5 6.5
Никель 67.5 мкг 200 мкг 3.6 4.2
Рубидий 346.5 мкг 200 мкг 18.2 21.7
Селен 18.2 мкг 55 мкг 3.5 4.1
Фтор 89.5 мкг 4000 мкг 0.2 0.3
Хром 33.7 мкг 50 мкг 7.1 8.4
Цинк 1.4 мг 12 мг 1.2 1.4
Бор 562.5 мкг 1200 мкг 4.9 5.9
Ванадий 112.5 мкг 20 мкг 59.2 70.3
Молибден 19.6 мкг 70 мкг 2.9 3.5
Процесс приготовления
шаг 1 из 12
Штрудель с вишней
Штрудель с вишней – это традиционное блюдо популярное в австрийской, немецкой и других странах центральной Европы. Для его приготовления возьмите большую миску и смешайте в ней 280 гр. просеянной муки с 0,25 чайной ложкой соли.
шаг 2 из 12
Штрудель с вишней
Затем добавьте 1 яйцо, 60 мл. теплой воды, 60 мл. растительного масла и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Совет: если тесто слишком липкое, добавьте ещё немного муки.
шаг 3 из 12
Штрудель с вишней
Сформируйте тесто в шар, оберните его пленкой для пищевого использования и оставьте на 30-60 минут для отдыха.
шаг 4 из 12
Штрудель с вишней
Далее возьмите 450 гр. вишни и достаньте из неё все косточки.
шаг 5 из 12
Штрудель с вишней
Для приготовления начинки в большой миске смешайте вишню с 100 гр. сахара-песка и 30 гр. крахмала до получения однородности.
шаг 6 из 12
Штрудель с вишней
На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.
шаг 7 из 12
Штрудель с вишней
На большом столе или плоской поверхности раскатайте тесто в прямоугольную форму толщиной около 3-5 мм.
шаг 8 из 12
Штрудель с вишней
Распределите начинку из вишни равномерно по всей поверхности теста, оставляя небольшой край по всем сторонам.Совет: не перегружайте штрудель начинкой, чтобы избежать того, что начинка вытечет во время выпекания.
шаг 9 из 12
Штрудель с вишней
Сверните тесто с начинкой в рулет, начиная с более широкой стороны.Совет: убедитесь, что концы рулета закрыты, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
шаг 10 из 12
Штрудель с вишней
Переложите штрудель на противень, покрытый пергаментной бумагой, и смажьте его растопленным сливочным маслом.
шаг 11 из 12
Штрудель с вишней
Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут или до золотистой корочки.Совет: если верх штруделя начинает слишком сильно подрумяниваться, можно накрыть его фольгой, чтобы предотвратить слишком быстрое затемнение.
шаг 12 из 12
Штрудель с вишней
После выпечки дайте штруделю немного остыть, посыпьте его при желании сахарной пудрой, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу теплым. Штрудель с вишней прекрасно подойдёт для чаепития или в качестве десерта к обеду или ужину. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *