Штрудель с вишней

Name: Штрудель с вишней
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 8
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Штрудель с вишней – это классическое блюдо, представляющее собой слоеный десерт, состоящий из тонкого слоя теста с начинкой из сладкой вишни, которая готовится с сахаром и крахмалом. После того как начинка выложена на тесто, оно сворачивается в форму рулета и запекается в духовке до золотистой корочки. После приготовления штрудель обычно подают, нарезав порционными кусочками, и часто посыпают сахарной пудрой перед подачей.

Приготовьте тесто как можно тоньше и равномернее. Это поможет создать легкий и хрустящий штрудель.

Если у вас нет времени на приготовление теста, можно использовать готовое слоеное тесто из магазина.

Для усиления вкуса штруделя добавьте в начинку ароматные специи, такие как корица, ваниль или лимонная цедра. Они придадут вашему штруделю дополнительный слой вкуса и аромата.

Помните, что вишня может быть кислой, поэтому регулируйте количество сахара в начинке в зависимости от сладости вишни.

Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных ингредиентов в начинку. Например, вы можете добавить измельченные орехи или сухофрукты, для добавления текстуры и вкуса.

Штрудель вкусен как теплый, так и холодный, но теплый штрудель всегда особенно аппетитен. Подавайте его с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для дополнительного удовольствия.

Следуя этим дополнительным советам, вы сможете поднять свой штрудель с вишней на новый уровень и порадовать себя и своих близких великолепным десертом!

317

Кухня

Немецкая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

207 ккал

Белки

4,2 гр.

Жиры

3,5 гр.

Углеводы

38,9 гр.

Вода

45,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

377.1 мкг

900 мкг

4.4

5.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.5

1.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.8

3.3

Витамин В4

165.6 мг

500 мг

3.5

4.1

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

2.3

2.7

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.6

1.9

Витамин В9

30.9 мкг

400 мкг

0.8

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.2

Витамин С

81.5 мкг

90 мкг

9.5

11.3

Витамин D

1.6 мкг

10 мкг

1.7

Витамин E

3.8 мг

15 мг

2.7

3.2

Биотин

12.9 мг

50 мг

2.7

3.2

Витамин К

9.8 мкг

120 мкг

0.9

Витамин РР

5.4 мг

20 мг

2.8

3.4

Калий

1325.7 мг

2500 мг

5.6

6.6

Кальций

278.3 мг

1000 мг

2.9

3.5

Кремний

184.5 мг

30 мг

64.8

76.9

Магний

157 мг

400 мг

4.1

4.9

Натрий

1199.2 мг

1300 мг

9.7

11.5

Сера

131.5 мг

500 мг

2.8

3.3

Фосфор

319.1 мг

800 мг

4.2

Хлор

1614.1 мг

2300 мг

7.4

8.8

Алюминий

463.5 мкг

30 мкг

162.7

193.1

Железо

8.1 мг

18 мг

4.8

5.7

Йод

20 мкг

150 мкг

1.4

1.7

Кобальт

10.4 мкг

10 мкг

10.9

Литий

13.5 мкг

70 мкг

2.4

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.1

2.5

Медь

519.3 мкг

1000 мкг

5.5

6.5

Никель

67.5 мкг

200 мкг

3.6

4.2

Рубидий

346.5 мкг

200 мкг

18.2

21.7

Селен

18.2 мкг

55 мкг

3.5

4.1

Фтор

89.5 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

33.7 мкг

50 мкг

7.1

8.4

Цинк

1.4 мг

12 мг

1.2

1.4

Бор

562.5 мкг

1200 мкг

4.9

5.9

Ванадий

112.5 мкг

20 мкг

59.2

70.3

Молибден

19.6 мкг

70 мкг

2.9

3.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Штрудель с вишней – это традиционное блюдо популярное в австрийской, немецкой и других странах центральной Европы. Для его приготовления возьмите большую миску и смешайте в ней 280 гр. просеянной муки с 0,25 чайной ложкой соли.

Затем добавьте 1 яйцо, 60 мл. теплой воды, 60 мл. растительного масла и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Совет: если тесто слишком липкое, добавьте ещё немного муки.

Сформируйте тесто в шар, оберните его пленкой для пищевого использования и оставьте на 30-60 минут для отдыха.

Далее возьмите 450 гр. вишни и достаньте из неё все косточки.

Для приготовления начинки в большой миске смешайте вишню с 100 гр. сахара-песка и 30 гр. крахмала до получения однородности.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

На большом столе или плоской поверхности раскатайте тесто в прямоугольную форму толщиной около 3-5 мм.

Распределите начинку из вишни равномерно по всей поверхности теста, оставляя небольшой край по всем сторонам.Совет: не перегружайте штрудель начинкой, чтобы избежать того, что начинка вытечет во время выпекания.

Сверните тесто с начинкой в рулет, начиная с более широкой стороны.Совет: убедитесь, что концы рулета закрыты, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.

Переложите штрудель на противень, покрытый пергаментной бумагой, и смажьте его растопленным сливочным маслом.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут или до золотистой корочки.Совет: если верх штруделя начинает слишком сильно подрумяниваться, можно накрыть его фольгой, чтобы предотвратить слишком быстрое затемнение.

После выпечки дайте штруделю немного остыть, посыпьте его при желании сахарной пудрой, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу теплым. Штрудель с вишней прекрасно подойдёт для чаепития или в качестве десерта к обеду или ужину. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить штрудель с вишней

Быстрый фильтр

Штрудель Выпечка с вишней

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Штрудель с вишней

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить штрудель с вишней

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке