Шашлык из свинины в фольге в духовке

Name: Шашлык из свинины в фольге в духовке
Prep time: 140 min
Cook time: 70 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 8
Cuisine: Крымско-татарская

Калорийность

Шаги (20)

Комментарии (0)

Шашлык из свинины в фольге в духовке – это современная интерпретация классического блюда, которое объединяет в себе традиции национальной кухни с современными методами приготовления. Это блюдо предлагает удобство и простоту запекания мяса, не требуя отдельного мангала или гриля, а также позволяет приготовить шашлык в любое время года независимо от погодных условий. Кусочки свинины пропитываются ароматным маринадом, обрамленные разнообразными овощами и запеченные в герметичных пакетах из фольги, чтобы сохранить все соки и ароматы внутри. В результате получается блюдо с нежным мясом, пропитанным вкусными специями и соусами, а также сочными овощами, которые дарят ему уникальный и неповторимый вкус. Этот шашлык из свинины в фольге в духовке, отличается своей простотой в приготовлении и великолепным вкусом, что делает его привлекательным выбором для семейных ужинов и вечеринок с друзьями.

При укладке мяса и овощей в фольгу старайтесь не перегружать ее. Оставьте немного места, чтобы мясо и овощи имели пространство для приготовления и раскрытия своего вкуса.

Если у вас есть возможность, предварительно обжарьте кусочки маринованной свинины на сковороде до золотистой корочки. Этот шаг добавит дополнительную текстуру и аромат мясу.

Если у вас есть электрическая духовка с функцией подачи дыма, вы можете добавить немного дровяных чипсов в специальный отсек для дыма. Это придаст вашему шашлыку приятный дымный аромат.

Пробуйте маринад перед добавлением его к мясу. Если он кажется слишком соленым или кислым, вы можете добавить немного меда или сахара, чтобы сбалансировать вкус.

Для некоторой дополнительной нотки вкуса можно добавить кусочки фруктов, таких как яблоки или ананасы, вместе с мясом и овощами. Они придадут блюду свежесть и нежную сладость.

700

Кухня

Крымско-татарская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

175 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

12,8 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

67,6 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1810.6 мкг

900 мкг

13.8

25.1

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

13.4

24.4

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

9.6

17.4

Витамин В4

512.9 мг

500 мг

7.1

12.8

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

8.1

14.7

Витамин В6

5.8 мг

2 мг

19.9

36.2

Витамин В9

57.5 мкг

400 мкг

1.8

Витамин В12

3 мкг

12.7

Витамин С

324.5 мкг

90 мкг

24.8

45.1

Витамин D

18.4 мкг

10 мкг

12.7

Витамин E

22.5 мг

15 мг

10.3

18.8

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.2

0.3

Витамин К

124.4 мкг

120 мкг

7.1

Витамин РР

314.1 мг

20 мг

108

196.3

Калий

2819.3 мг

2500 мг

7.8

14.1

Кальций

366.5 мг

1000 мг

2.5

4.6

Кремний

47.7 мг

30 мг

10.9

19.9

Магний

330 мг

400 мг

5.7

10.3

Натрий

4250.1 мг

1300 мг

22.5

40.9

Сера

1316.2 мг

500 мг

18.1

32.9

Фосфор

1361.5 мг

800 мг

11.7

21.3

Хлор

86.9 мг

2300 мг

0.3

0.5

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

120.6

219.2

Железо

9.4 мг

18 мг

3.6

6.5

Йод

9.7 мкг

150 мкг

0.4

0.8

Кобальт

9.1 мкг

10 мкг

6.3

11.4

Литий

108.6 мкг

70 мкг

10.7

19.4

Марганец

9 мкг

2 мкг

31.1

56.5

Медь

1038 мкг

1000 мкг

7.1

Никель

12.5 мкг

200 мкг

0.4

0.8

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

12.8

23.3

Селен

21.6 мкг

55 мкг

2.7

4.9

Фтор

70.2 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

10.8 мкг

50 мкг

1.5

2.7

Цинк

22.5 мг

12 мг

12.9

23.4

Бор

308 мкг

1200 мкг

1.8

3.2

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

23.8

43.3

Молибден

20 мкг

70 мкг

3.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Возьмите 800 гр. свинины и нарежьте её кусками примерно одинакового размера, чтобы они равномерно запеклись.Совет: при необходимости удалите крупные жировые отложения, но оставьте небольшие кусочки мраморности, чтобы мясо было сочным.

Затем вымойте куски свинины холодной водой и высушите их бумажными полотенцами.

Далее возьмите большую миску и смешайте в ней 3-4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла и 2 столовые ложки лимонного сока.

Теперь возьмите 4-5 зубчиков чеснока и мелко их измельчите.

Добавьте измельчённый чеснок, немного сухого базилика, если используете, щепотку свежемолотого черного перца, немного соли в миску и хорошо перемешайте маринад, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Положите куски свинины в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт соусом.

Закройте миску пищевой плёнкой или накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 2-4 часа, или даже на ночь, для лучшего впитывания маринада.

Затем возьмите 1 луковицу и нарежьте её полукольцами или кружочками.

Далее возьмите 1 морковь, очистите её и нарежьте тонкими ломтиками или небольшими палочками.

Теперь возьмите 3-4 картофелины, вымойте их и нарежьте кусочками среднего размера.

Возьмите 1 красный сладкий перец, удалите из него семена и нарежьте его полосками или кусочками.

Следующим шагом возьмите фольгу и подготовьте несколько листов, каждый размером примерно 30*30 см.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180-200 градусов.

Возьмите один лист фольги и сложите его пополам, чтобы получился примерно квадрат.

На одной половине фольги уложите немного овощей: лук, морковь, картофель и кусочки перца.

Затем на овощи положите несколько кусочков маринованной свинины и залейте содержимое оставшимся маринадом.

Плотно закройте пакет из фольги, скрепив края, чтобы маринад и ароматы не выходили во время запекания.Совет: убедитесь, что пакеты из фольги плотно закрыты и герметичны, чтобы сохранить ароматы и пар внутри. Это поможет мясу оставаться сочным и нежным.

Повторите этот процесс для каждого куска мяса, чтобы получить отдельные пакеты с шашлыками.

Уложите пакеты с шашлыками на противень и отправьте их в разогретую духовку на 40-50 минут.

По готовности выньте пакеты из духовки, аккуратно откройте их, переложите содержимое каждого пакета на тарелки и подавайте его к столу горячим. Наслаждайтесь сочным и ароматным шашлыком из свинины в фольге. Из данного количества ингредиентов выйдет 2-3 порции. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: количество порций может варьироваться в зависимости от того, какой размер порций вы рассчитываете подавать и от аппетита гостей или членов семьи. Если у вас есть большее количество гостей или вы хотите больше запаса, лучше увеличить количество ингредиентов пропорционально.

Оценить шашлык из свинины в фольге в духовке

Быстрый фильтр

Маринад для шашлыка с соевым соусом Шашлык

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шашлык из свинины в фольге в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шашлык из свинины в фольге в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке