Шашлык из сазана на мангале

Name: Шашлык из сазана на мангале
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Мясо сазана может иметь запах тины. Поэтому перед приготовлением обязательно маринуем его в пряных специях и пикантном маринаде. Правильно промаринованная рыба получается вкусной, с приятным ароматом и нежным вкусом. Приготовим из нее шашлык – отличная альтернатива мясу в разгар периода барбекю.

18952

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

109 ккал

Белки

14,7 гр.

Жиры

3,8 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

71,8 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

289.8 мкг

900 мкг

2.6

5.4

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

8.3

17.2

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.3

13.2

Витамин В4

9.6 мг

500 мг

0.2

0.3

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

1.2

2.4

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.5

5.3

Витамин В9

40.8 мкг

400 мкг

0.8

1.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

84.5 мкг

90 мкг

7.5

15.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.2 мг

15 мг

4.4

9.1

Биотин

3.4 мг

50 мг

0.5

1.1

Витамин К

12.5 мкг

120 мкг

0.8

1.7

Витамин РР

68.2 мг

20 мг

27.4

56.8

Калий

3585.2 мг

2500 мг

11.5

23.9

Кальций

407.1 мг

1000 мг

3.3

6.8

Кремний

3.8 мг

30 мг

2.1

Магний

299.3 мг

400 мг

12.5

Натрий

620.9 мг

1300 мг

3.8

Сера

1904 мг

500 мг

30.6

63.5

Фосфор

2300.2 мг

800 мг

23.1

47.9

Хлор

1809.2 мг

2300 мг

6.3

13.1

Алюминий

300 мкг

30 мкг

80.3

166.7

Железо

8.4 мг

18 мг

3.7

7.7

Йод

508 мкг

150 мкг

27.2

56.4

Кобальт

219.1 мкг

10 мкг

176

365.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.4

Медь

374.5 мкг

1000 мкг

6.2

Никель

62.3 мкг

200 мкг

2.5

5.2

Рубидий

357 мкг

200 мкг

14.3

29.8

Селен

1 мкг

55 мкг

0.2

0.3

Фтор

4323.3 мкг

4000 мкг

8.7

Хром

551.5 мкг

50 мкг

88.6

183.8

Цинк

8.4 мг

12 мг

5.6

11.7

Бор

150 мкг

1200 мкг

2.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

58 мкг

70 мкг

6.7

13.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить шашлык из сазана на мангале просто! Рыбу промываем, очищаем от чешуи, удаляем внутренности, голову и плавники. Разделываем тушку на филе, удалив кожу, хребет и прилегающие кости. Филе режем на примерно одинаковые по размеру куски. Кладем подготовленные куски рыбы в глубокую миску.

В отдельной миске готовим маринад. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко режем ножом. Так же поступаем и чесноком. Смешиваем в миске лук, чеснок и лимонную цедру.

Далее вливаем апельсиновый сок и соевый соус, перемешиваем.

Добавляем соль по вкусу, сахарный песок, оливковое масло и томатную пасту. Перемешиваем.

Заливаем рыбу приготовленным маринадом, руками перемешиваем все вместе, стараясь равномерно распределить смесь по кускам сазана. Затягиваем посуду с рыбой пищевой пленкой и отправляем в холодильник для маринования на полтора-два часа.

Подготавливаем мангал с тлеющими углями. Открытого пламени быть не должно. Куски промаринованного сазана нанизываем на шампуры и отправляем на мангал. Готовим рыбу ориентировочно двадцать-двадцать пять минут, периодически переворачивая на разные стороны. Важно не пересушить. Готовую рыбу подаем на стол в горячем виде, украсив свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Оценить шашлык из сазана на мангале

Быстрый фильтр

Маринад для рыбы на гриле Шашлык Маринад для шашлыка с соевым соусом Сазан Рыба на мангале Маринад для рыбы на мангале Блюда из рыбы Шашлык из рыбы на мангале Маринад для рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шашлык из сазана на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шашлык из сазана на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке