Главная
➠ Вторые блюда
➠ Шашлык
➠ Шашлык из куриных сердечек

Шашлык из куриных сердечек

Name: Шашлык из куриных сердечек
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

594

45 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Шашлык из куриных сердечек, как альтернатива традиционному из мяса, получается вкусным, и его оценят не только любители блюд из ливера. В этом рецепте маринад для сердечек делаем из молока и соевого соуса с добавлением имбиря с чесноком. Для маринования достаточно 40 минут. Жарим шашлыки на шпажках и на сковороде-гриль, но можно запечь и в духовке.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 188 ккал 632 ккал 316 ккал

Белки 12,3 гр. 41,6 гр. 20,8 гр.

Жиры 13,7 гр. 46,3 гр. 23,2 гр.

Углеводы 3,6 гр. 12,2 гр. 6,1 гр.

Вода 12,6 гр. 42,5 гр. 21,2 гр.

Волокна 0,6 гр. 2,1 гр. 1,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Куриное сердце 250 гр. Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Масло растительное 1 ст.л. Для маринада: 1 Молоко 3.2% 50 мл. Соевый соус 1 ст.л. Чеснок 1 зуб. Корень имбиря 30 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	205.8 мкг	900 мкг	6.8	11.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	16.6	28
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	47.6	80.2
Витамин В4	14.3 мг	500 мг	0.9	1.4
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	1.3	2.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	14.5	24.4
Витамин В9	6.8 мкг	400 мкг	0.5	0.8
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	3 мкг	90 мкг	1	1.7
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	8.9 мг	15 мг	17.7	29.8
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	11.3 мкг	120 мкг	2.8	4.7
Витамин РР	109.1 мг	20 мг	161.9	272.8
Калий	948.5 мг	2500 мг	11.3	19
Кальций	102.2 мг	1000 мг	3	5.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	118.9 мг	400 мг	8.8	14.9
Натрий	3754.4 мг	1300 мг	85.7	144.4
Сера	16.6 мг	500 мг	1	1.7
Фосфор	507.8 мг	800 мг	18.8	31.7
Хлор	3583.7 мг	2300 мг	46.2	77.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	15.8 мг	18 мг	26	43.8
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	31.3 мкг	10 мкг	92.8	156.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	16.4	27.6
Медь	932.4 мкг	1000 мкг	27.7	46.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.6	1
Фтор	2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	22.5 мкг	50 мкг	13.4	22.5
Цинк	7.9 мг	12 мг	19.6	33
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	31.7 мкг	70 мкг	13.4	22.6

Процесс приготовления

Куриные сердечки заранее разморозьте. Затем почистите, удалив остатки сосудов с кровью, промойте, салфеткой обсушите и посыпьте солью с черным перцем.

Для маринада измельчите корень имбиря с чесноком и хорошо смешайте с молоком и соевым соусом. Маринадом полностью залейте подготовленные куриные сердечки.

Затем сердечки с маринадом перемешайте и оставьте минимум на 40 минут для маринования.

Деревянные шпажки заранее замочите в холодной воде. Затем на них нанижите маринованные сердечки.

Разогрейте сковороду-гриль, смажьте растительным маслом и переложите на нее шашлыки на шпажках.

Пожарьте шашлыки сначала по 5 минут до румяной корочки на обеих сторонах, а затем еще две минуты, чтобы они прожарились и внутри.

Приготовленный шашлык из куриных сердечек сразу горячим подайте к столу в дополнении любым соусом. Приятного аппетита!

Куриные сердечки

Шашлык

Маринад для шашлыка с соевым соусом

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля