Шарлотка с творогом и яблоками на кефире

Name: Шарлотка с творогом и яблоками на кефире
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 8
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Пироги с творогом всегда получаются нежными и ароматными. А если приготовить шарлотку с творогом на кефире – это добавит ко всем перечисленным характеристикам еще и молочную воздушность и легкость.

Шарлотка с творогом и яблоками на кефире

9547

Кухня

Немецкая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

171 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

3,7 гр.

Углеводы

25,0 гр.

Вода

58,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

720.2 мкг

900 мкг

4.7

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.9

8.2

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

9.6

20.2

Витамин В4

1008.5 мг

500 мг

25.2

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

6.6

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

6.3

13.2

Витамин В9

335.3 мкг

400 мкг

10.5

Витамин В12

9.6 мкг

3 мкг

40.2

Витамин С

24.8 мкг

90 мкг

1.6

3.4

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

2.3

4.8

Витамин E

6.3 мг

15 мг

2.5

5.2

Биотин

103.7 мг

50 мг

12.3

25.9

Витамин К

5 мкг

120 мкг

0.2

0.5

Витамин РР

40.4 мг

20 мг

25.3

Калий

2257.8 мг

2500 мг

5.4

11.3

Кальций

1526.9 мг

1000 мг

9.1

19.1

Кремний

14 мг

30 мг

2.8

5.8

Магний

252.1 мг

400 мг

3.7

7.9

Натрий

664.1 мг

1300 мг

6.4

Сера

1810.4 мг

500 мг

21.5

45.3

Фосфор

2245.5 мг

800 мг

16.6

35.1

Хлор

1251.4 мг

2300 мг

3.2

6.8

Алюминий

645 мкг

30 мкг

127.4

268.8

Железо

15.4 мг

18 мг

5.1

10.7

Йод

117.3 мкг

150 мкг

4.6

9.8

Кобальт

41.4 мкг

10 мкг

24.5

51.7

Литий

1.6 мкг

70 мкг

0.1

0.3

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

4.9

10.3

Медь

1012.5 мкг

1000 мкг

12.7

Никель

39.5 мкг

200 мкг

1.2

2.5

Рубидий

126 мкг

200 мкг

3.7

7.9

Селен

260 мкг

55 мкг

59.1

Фтор

403.8 мкг

4000 мкг

0.6

1.3

Хром

38.5 мкг

50 мкг

4.6

9.6

Цинк

7.5 мг

12 мг

3.7

7.8

Бор

582.5 мкг

1200 мкг

2.9

6.1

Ванадий

233 мкг

20 мкг

69.1

145.6

Молибден

114.3 мкг

70 мкг

9.7

20.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить шарлотку с творогом и яблоками на кефире? Яблоки промываем, разрезаем пополам и убираем семенную коробочку. Затем нарезаем их тонкими дольками.

В глубокой емкости соединяем яйца с сахаром, тщательно взбиваем до увеличения объема массы вдвое.

Добавляем кефир, перемешиваем.

Постепенно всыпаем просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.

Замешиваем тесто.

В отдельной миске растираем творог с сахаром, добавляем желток и ванилин, вымешиваем.

Форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем его сливочным маслом, присыпаем мукой.

Выливаем в форму половину теста, наверх выкладываем творожную начинку, закрываем ее второй половиной теста и сверху распределяем яблоки, нарезанные дольками по всей поверхности.