Шампиньоны на мангале с сыром

Name: Шампиньоны на мангале с сыром
Prep time: 95 min
Cook time: 70 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 4
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Шампиньоны на мангале является прекрасной альтернативой для любителей отдыха на свежем воздухе. Нельзя не отметить, что по сравнению с привычными мясными шашлыками шашлыки из шампиньонов более бюджетные, что не делает их хуже. Не забывайте, что для приготовления такого блюда нужно выбирать свежие шампиньоны с плотной шляпкой без коричневых пятен.

5007

Кухня

Кавказская

Время готовки

95 мин. PT95M

Порции

Калорийность

56 ккал

Белки

5,7 гр.

Жиры

3,2 гр.

Углеводы

0,6 гр.

Вода

82,5 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

161.9 мкг

900 мкг

2.9

4.5

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.9

9.2

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

22.5

Витамин В4

3.5 мг

500 мг

0.1

0.2

Витамин В5

10.7 мг

5 мг

34.2

53.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

3.2

5.1

Витамин В9

175.2 мкг

400 мкг

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

3.7

5.8

Витамин С

77.5 мкг

90 мкг

13.8

21.5

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

0.7

1.1

Витамин E

1 мг

15 мг

1.1

1.7

Биотин

50 мг

Витамин К

17.7 мкг

120 мкг

2.4

3.7

Витамин РР

31.8 мг

20 мг

25.5

39.7

Калий

2884.1 мг

2500 мг

18.5

28.8

Кальций

607.1 мг

1000 мг

9.7

15.2

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.6

Магний

133.5 мг

400 мг

5.4

8.3

Натрий

978.2 мг

1300 мг

12.1

18.8

Сера

147.4 мг

500 мг

4.7

7.4

Фосфор

903.4 мг

800 мг

18.1

28.2

Хлор

724.9 мг

2300 мг

5.1

7.9

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

14.3

22.3

Железо

5 мг

18 мг

4.5

Йод

90.1 мкг

150 мкг

9.6

Кобальт

75.8 мкг

10 мкг

121.4

189.4

Литий

6.2 мкг

70 мкг

1.4

2.2

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

4.8

Медь

258.2 мкг

1000 мкг

4.1

6.5

Никель

0.5 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

133.1 мкг

200 мкг

10.7

16.6

Селен

0.3 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

76 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

65.1 мкг

50 мкг

20.9

32.6

Цинк

3.7 мг

12 мг

4.9

7.7

Бор

105 мкг

1200 мкг

1.4

2.2

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

1.9

Молибден

16.7 мкг

70 мкг

3.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить шампиньоны на мангале с сыром, необходимо хорошенько промыть шампиньоны, затем слегка просушить при помощи бумажного полотенца. Далее снимаем кожицу со шляпки.

В глубокую миску отправляем оливковое масло, соль, сок лимона, измельченный тимьян, итальянские травы. Все аккуратно перемешиваем.

Выкладываем в миску с соусом шампиньоны и снова все перемешиваем. Оставляем грибы в прохладном месте для того, чтобы они промариновались, примерно на час.