Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат с рисом и капустой на зиму

Салат с рисом и капустой на зиму

Name: Салат с рисом и капустой на зиму
Prep time: 11 h
Cook time: 55 min
Total time: PT0D11H55M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

37476

87 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Салат с рисом и капустой на зиму ещё называют ленивыми голубцами. Сытный и ароматный салат, заготовленный на хранение, порадует вас своим богатым вкусом и позволит быстро подать на стол готовую закуску.

Кухня Русская

Время готовки 11 ч.

Порции 1.5

Калорийность 73 ккал 2476 ккал 1651 ккал

Белки 1,4 гр. 45,8 гр. 30,5 гр.

Жиры 3,1 гр. 104,1 гр. 69,4 гр.

Углеводы 9,8 гр. 332,6 гр. 221,7 гр.

Вода 81,3 гр. 2746,0 гр. 1830,7 гр.

Волокна 1,6 гр. 55,6 гр. 37,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10219.6 мкг	900 мкг	33.6	757
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	5.6	125.4
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	3.5	79.5
Витамин В4	337.5 мг	500 мг	2	45
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	3.7	82.4
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	9.9	222
Витамин В9	250 мкг	400 мкг	1.9	41.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1345.3 мкг	90 мкг	44.3	996.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	52.2 мг	15 мг	10.3	231.8
Биотин	12.2 мг	50 мг	0.7	16.3
Витамин К	179.9 мкг	120 мкг	4.4	99.9
Витамин РР	39.1 мг	20 мг	5.8	130.3
Калий	10626.3 мг	2500 мг	12.6	283.4
Кальций	725.6 мг	1000 мг	2.1	48.4
Кремний	949.2 мг	30 мг	93.7	2109.3
Магний	717.1 мг	400 мг	5.3	119.5
Натрий	23555.2 мг	1300 мг	53.6	1208
Сера	829.6 мг	500 мг	4.9	110.6
Фосфор	1689.7 мг	800 мг	6.3	140.8
Хлор	37384.4 мг	2300 мг	48.1	1083.6
Алюминий	12042 мкг	30 мкг	1188.5	26760
Железо	25.8 мг	18 мг	4.3	95.7
Йод	109.6 мкг	150 мкг	2.2	48.7
Кобальт	99.8 мкг	10 мкг	29.5	665.3
Литий	1316.2 мкг	70 мкг	55.7	1253.5
Марганец	6.6 мкг	2 мкг	9.8	220.6
Медь	3606.9 мкг	1000 мкг	10.7	240.5
Никель	107.4 мкг	200 мкг	1.6	35.8
Рубидий	6316 мкг	200 мкг	93.5	2105.3
Селен	40.3 мкг	55 мкг	2.2	48.8
Фтор	878.4 мкг	4000 мкг	0.7	14.6
Хром	142 мкг	50 мкг	8.4	189.3
Цинк	13.8 мг	12 мг	3.4	76.9
Бор	4444 мкг	1200 мкг	11	246.9
Ванадий	1926 мкг	20 мкг	285.1	6420
Молибден	320.8 мкг	70 мкг	13.6	305.5

Процесс приготовления

Как приготовить салат с рисом и капустой на зиму? Снимите с капусты верхние листья. Нашинкуйте её тонко и уложите в миску.

Лук очистите и сполосните. Разрежьте на 4 части и измельчите соломкой. Переложите его к капусте.

Перец промойте, вырежьте плодоножку с семенами и нарезайте полосками вдоль. Добавьте овощ в миску.

Очищенную морковь промойте, измельчите с помощью тёрки и положите к остальным составляющим.

Вымойте помидоры, нарежьте мелким кубиком, вырезая плодоножку, и отправляйте в миску.

Засыпьте овощи солью с сахаром, добавьте мелко порубленный острый перец чили и аккуратно тщательно перемешайте.

Налейте в кастрюлю или таз масло и выложите овощную заготовку. Протушите овощи, помешивая, на небольшом огне 15-20 минут.

Всыпьте промытый рис в овощи, размешайте и готовьте ещё 15 минут до абсолютной готовности риса.

В это время вымойте и простерилизуйте банки в духовке при 100 градусах в течение 15 минут. Винтовые крышки можно стерилизовать с банками, а крышки для закатки ключом необходимо прокипятить.

Влейте в заготовку уксус, размешайте и доведите до кипения.

Раскладывайте салат по банкам до верха, легонько утрамбовывая, закупорьте крышками и переверните. Накройте пледом и оставьте медленно остывать на 10 часов.

Салат из помидоров, перца и моркови

Салат из помидоров, перца и риса на зиму

Салат из капусты и перца на зиму

Салаты из капусты на зиму

Салат из помидоров без стерилизации на зиму

Овощные салаты без стерилизации на зиму

Салат из перца пальчики оближешь на зиму

Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *