Салат с перловкой на зиму

Name: Салат с перловкой на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 4
Cuisine: Русская

409

19 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Салат с перловкой на зиму – это интересная и очень питательная заготовка для вашего домашнего стола. Готовый салат с крупой можно использовать в качестве гарнира или подавать как отдельную закуску, дополнив хлебом. Попробуйте приготовить с помощью нашей кулинарной идеи.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 62 ккал 1748 ккал 437 ккал

Белки 1,7 гр. 49,6 гр. 12,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,0 гр. 1,5 гр.

Углеводы 12,2 гр. 347,7 гр. 86,9 гр.

Вода 80,8 гр. 2293,6 гр. 573,4 гр.

Волокна 2,6 гр. 74,8 гр. 18,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	13752.5 мкг	900 мкг	53.8	382
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	5	35.6
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.2	22.7
Витамин В4	206.4 мг	500 мг	1.5	10.3
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	3.9	27.8
Витамин В6	6.8 мг	2 мг	11.9	84.8
Витамин В9	306.5 мкг	400 мкг	2.7	19.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2675.5 мкг	90 мкг	104.7	743.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.2 мг	15 мг	2.4	17
Биотин	7.5 мг	50 мг	0.5	3.8
Витамин К	165.1 мкг	120 мкг	4.8	34.4
Витамин РР	29.6 мг	20 мг	5.2	36.9
Калий	5323.2 мг	2500 мг	7.5	53.2
Кальций	594.6 мг	1000 мг	2.1	14.9
Кремний	400 мг	30 мг	47	333.3
Магний	500.8 мг	400 мг	4.4	31.3
Натрий	11852.9 мг	1300 мг	32.1	227.9
Сера	766.2 мг	500 мг	5.4	38.3
Фосфор	1369.7 мг	800 мг	6	42.8
Хлор	18822 мг	2300 мг	28.8	204.6
Алюминий	4290 мкг	30 мкг	503.6	3575
Железо	21.4 мг	18 мг	4.2	29.7
Йод	80 мкг	150 мкг	1.9	13.3
Кобальт	74.5 мкг	10 мкг	26.2	186.3
Литий	1004.5 мкг	70 мкг	50.5	358.8
Марганец	7 мкг	2 мкг	12.2	86.9
Медь	3116.4 мкг	1000 мкг	11	77.9
Никель	97 мкг	200 мкг	1.7	12.1
Рубидий	2632.5 мкг	200 мкг	46.4	329.1
Селен	82.2 мкг	55 мкг	5.3	37.4
Фтор	587.5 мкг	4000 мкг	0.5	3.7
Хром	85.5 мкг	50 мкг	6	42.8
Цинк	16.1 мг	12 мг	4.7	33.6
Бор	3050 мкг	1200 мкг	9	63.5
Ванадий	515 мкг	20 мкг	90.7	643.8
Молибден	218 мкг	70 мкг	11	77.9

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты по списку. Перловую крупу предварительно промываем и замачиваем в воде на 2 часа.

Морковку очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке.

Полукольцами разделываем репчатый лук и тонкой соломкой режем болгарский перец.

Помидоры можно нарезать мелким кубиком или измельчить в блендере.

В кастрюлю или большой сотейник вливаем растительное масло и воду. Доводим заготовку до кипения и отправляем сюда сперва лук с морковью. Готовим 10 минут, после выкладываем перловую крупу, готовим 15 минут под крышкой. Выкладываем остальные овощи, соль, сахар специи. Размешиваем и готовим 25 минут. За 10 минут до готовности вливаем уксус.