Салат с печенью и грушей
Салат с печенью и грушей является одним из популярных сегодня тёплых салатов. Печень и груша одновременно в его составе кажутся несовместимыми продуктами, но в итоге салат получается сбалансированным, с насыщенным вкусом и приятной текстурой. В качестве гарнира используются зёрна граната, которые придают салату изысканность и яркость.
Совет по ингредиентам:
Для салата можно брать печень любую по своему вкусу. Если печень будет горчить, как свиная, к примеру, нужно предварительно вымочить ее в молоке или воде.
Совет по процессу приготовления:
Готовность печени проверяем, надрезав ее ножом: если мясо светлое, печень готова, если вытекает красноватые сок – продолжаем жарить до готовности.
194
35
0
Кухня
Мировая
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
2
Калорийность
167 ккал 1337 ккал 668 ккал
Белки
7,5 гр. 59,6 гр. 29,8 гр.
Жиры
11,9 гр. 95,3 гр. 47,7 гр.
Углеводы
7,4 гр. 59,1 гр. 29,6 гр.
Вода
69,8 гр. 557,8 гр. 278,9 гр.
Волокна
1,4 гр. 11,0 гр. 5,5 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 399,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
25123.8 мкг
900 мкг
349.4
1395.8
Витамин В1
1.4 мг
1.5 мг
11.4
45.5
Витамин В2
7.1 мг
1.8 мг
49.5
197.7
Витамин В4
1937.9 мг
500 мг
48.5
193.8
Витамин В5
20.9 мг
5 мг
52.3
208.8
Витамин В6
2.8 мг
2 мг
17.7
70.8
Витамин В9
747.5 мкг
400 мкг
23.4
93.4
Витамин В12
180 мкг
3 мкг
750.9
3000
Витамин С
120.9 мкг
90 мкг
16.8
67.2
Витамин D
3.6 мкг
10 мкг
4.5
18
Витамин E
39.3 мг
15 мг
32.8
131
Биотин
295.1 мг
50 мг
73.9
295.1
Витамин К
35.5 мкг
120 мкг
3.7
14.8
Витамин РР
314.8 мг
20 мг
197
786.9
Калий
1807.8 мг
2500 мг
9.1
36.2
Кальций
280.6 мг
1000 мг
3.5
14
Кремний
31.9 мг
30 мг
13.3
53.2
Магний
305.8 мг
400 мг
9.6
38.2
Натрий
3931 мг
1300 мг
37.8
151.2
Сера
792.1 мг
500 мг
19.8
79.2
Фосфор
1183.7 мг
800 мг
18.5
74
Хлор
323.9 мг
2300 мг
1.8
7
Алюминий
600 мкг
30 мкг
250.3
1000
Железо
31.9 мг
18 мг
22.1
88.5
Йод
24.6 мкг
150 мкг
2.1
8.2
Кобальт
90.9 мкг
10 мкг
113.8
454.7
Литий
12.7 мкг
70 мкг
2.3
9.1
Марганец
2.2 мкг
2 мкг
13.6
54.5
Медь
11920.8 мкг
1000 мкг
149.2
596
Никель
248.6 мкг
200 мкг
15.6
62.1
Рубидий
476.5 мкг
200 мкг
29.8
119.1
Селен
122.7 мкг
55 мкг
27.9
111.6
Фтор
740.8 мкг
4000 мкг
2.3
9.3
Хром
102.7 мкг
50 мкг
25.7
102.7
Цинк
17.4 мг
12 мг
18.1
72.4
Бор
503.2 мкг
1200 мкг
5.2
21
Ванадий
16.8 мкг
20 мкг
10.5
42
Молибден
344.4 мкг
70 мкг
61.6
246
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить салат с печенью и грушей
35
0
Комментарии (0)