Салат с печенью и грибами

Name: Салат с печенью и грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Небольшое количество ингредиентов создает такое законченное и совершенное блюдо: грибы, печень и свежий помидор, присыпанные сыром, отлично сочетаются между собой. Насыщенный вкус салата и его красивая подача в отдельных креманках, по праву даст вам право почувствовать себя шеф-поваром дорогого ресторана.

Автор рецепта:

326 рецептов

Алёна Шестакова

2688

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

168 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

12,5 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

63,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

21525.5 мкг

900 мкг

239

478.3

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

9.2

18.5

Витамин В2

7.3 мг

1.8 мг

40.3

80.6

Витамин В4

1609.1 мг

500 мг

32.2

64.4

Витамин В5

21.9 мг

5 мг

43.8

87.7

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

12.8

25.6

Витамин В9

732 мкг

400 мкг

18.3

36.6

Витамин В12

153.2 мкг

3 мкг

510

1021

Витамин С

154.6 мкг

90 мкг

17.2

34.4

Витамин D

3 мкг

10 мкг

Витамин E

44.5 мг

15 мг

29.7

59.4

Биотин

246.9 мг

50 мг

49.3

98.7

Витамин К

269.5 мкг

120 мкг

22.4

44.9

Витамин РР

45.9 мг

20 мг

22.9

45.9

Калий

2790.6 мг

2500 мг

11.2

22.3

Кальций

1268.5 мг

1000 мг

12.7

25.4

Кремний

16.8 мг

30 мг

5.6

11.2

Магний

218.6 мг

400 мг

5.5

10.9

Натрий

1682.2 мг

1300 мг

12.9

25.9

Сера

1107.8 мг

500 мг

22.1

44.3

Фосфор

1930.7 мг

800 мг

24.1

48.3

Хлор

416.8 мг

2300 мг

1.8

3.6

Алюминий

955.9 мкг

30 мкг

318.3

637.2

Железо

22.7 мг

18 мг

12.6

25.3

Йод

59.4 мкг

150 мкг

7.9

Кобальт

90.8 мкг

10 мкг

90.7

181.6

Литий

16.1 мкг

70 мкг

2.3

4.6

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

Медь

9784 мкг

1000 мкг

97.8

195.7

Никель

165 мкг

200 мкг

8.2

16.5

Рубидий

1025.2 мкг

200 мкг

51.2

102.5

Селен

122.4 мкг

55 мкг

22.2

44.5

Фтор

679.4 мкг

4000 мкг

1.7

3.4

Хром

110.2 мкг

50 мкг

44.1

Цинк

20.2 мг

12 мг

16.8

33.7

Бор

535 мкг

1200 мкг

4.5

8.9

Ванадий

3 мкг

20 мкг

1.5

Молибден

286.3 мкг

70 мкг

40.9

81.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить салат с печенью и грибами легко! Кусок печени промойте и отварите в кипящей воде вместе с целыми очищенными луковицами и лавровым листом, посолите и готовьте 40 минут. Достаньте и остудите.

Свежие грибы очистите и промойте. Можно приготовить и с замороженным продуктом, тогда предварительно разморозьте его. Измельчите средними кубиками. Обжарьте на горячей сковороде под крышкой с маслом 10 минут, помешивая периодами.

Большой помидор (или 2 мелких) промойте, вырежьте место крепления плодоножки и нарежьте кубиком. Если помидор водянистый - удалите мякоть.

Когда в сковороде не будет жидкости, посолите немного и присыпьте перцем грибы. Переложите их на тарелку, прижимая ложкой к борту, отжимая от лишнего масла и влаги. Дайте продукту остыть.

Подготовьте салатники, они должны быть абсолютно чистыми и сухими. Эффектно использовать прозрачную посуду. Печень нарежьте кубиком и выложите на дно каждой креманки одинаковыми порциями.

Обильно полейте субпродукт майонезом.

Грибы выложите на печень и немного пройдитесь майонезом.

Кусочки помидора разложите следующим слоем в центр, стараясь укладывать салат горкой.

Сыр натрите на мелкой специальной терке и шапкой выложите на помидор. Сыр можно использовать другого сорта, главное, чтобы он был твердым.

Петрушку разделите на небольшие ветки с листиками и опустите в холодную воду на 3 минуты, после чего стряхните воду. Поместите веточку в центр сырной горки. Блюдо готово, удивляете и радуйте своими шедеврами!

Приятного аппетита!

Оценить салат с печенью и грибами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат из отварной говядины Салаты с печенью Салат из говядины с майонезом Салаты с говядиной ПП салаты Салат с грибами и мясом свинины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с печенью и грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с печенью и грибами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке