Салат Осенний с капустой и болгарским перцем на зиму

Name: Салат Осенний с капустой и болгарским перцем на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

С большим удовольствием хочу посоветовать приготовить вкусный и очень сытный «Осенний» салат с капустой и болгарским перцем на зиму. Ароматная заготовка может стать отличной альтернативой квашеной капусте. Сочный витаминный салат отлично подойдет к любым горячим блюдам и украсит ваш обеденный стол.

Салат Осенний с капустой и болгарским перцем на зиму

14071

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

35 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

86,1 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7446.8 мкг

900 мкг

33.9

413.7

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

5.4

66.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

3.1

37.3

Витамин В4

165.4 мг

500 мг

1.4

16.5

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

49.3

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

10.5

128.4

Витамин В9

176.1 мкг

400 мкг

1.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1085 мкг

90 мкг

49.4

602.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.1 мг

15 мг

1.4

16.8

Биотин

4.6 мг

50 мг

0.4

4.6

Витамин К

113.8 мкг

120 мкг

3.9

47.4

Витамин РР

27.7 мг

20 мг

5.7

69.3

Калий

8347.1 мг

2500 мг

13.7

166.9

Кальций

586 мг

1000 мг

2.4

29.3

Кремний

681 мг

30 мг

1135

Магний

411.1 мг

400 мг

4.2

51.4

Натрий

29235.2 мг

1300 мг

92.1

1124.4

Сера

692.7 мг

500 мг

5.7

69.3

Фосфор

1140.3 мг

800 мг

5.8

71.3

Хлор

45928.5 мг

2300 мг

81.8

998.4

Алюминий

11044 мкг

30 мкг

1507.5

18406.7

Железо

18.4 мг

18 мг

4.2

51.1

Йод

90 мкг

150 мкг

2.5

Кобальт

91.3 мкг

10 мкг

37.4

456.3

Литий

1153.5 мкг

70 мкг

67.5

823.9

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

7.3

89.5

Медь

2648.3 мкг

1000 мкг

10.8

132.4

Никель

91 мкг

200 мкг

1.9

22.8

Рубидий

6157.5 мкг

200 мкг

126.1

1539.4

Селен

6.9 мкг

55 мкг

0.5

6.2

Фтор

634.5 мкг

4000 мкг

0.6

7.9

Хром

131.5 мкг

50 мкг

10.8

131.5

Цинк

9.3 мг

12 мг

3.2

38.6

Бор

3095 мкг

1200 мкг

10.6

129

Ванадий

1807 мкг

20 мкг

370

4517.5

Молибден

272.5 мкг

70 мкг

15.9

194.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат Осенний с капустой и болгарским перцем на зиму. Подготовьте банки, тщательно вымойте их. Чистые банки простерилизуйте на водяной бане или в духовке. Также можно простерилизовать банки в микроволновой печи. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной кастрюле. Белокочанную капусту нашинкуйте с помощью специальной шинковки или нарежьте острым ножом. Измельченную капусту выложите в глубокую емкость.

Болгарский перец тщательно вымойте, а затем обсушите, разрежьте пополам и аккуратно извлеките сердцевину с семенами, нарежьте тонкими полосками или полукольцами. Морковь тщательно промойте в холодной проточной воде, а затем очистите с помощью ножа или овощечистки. Очищенную морковь натрите на крупной терке или воспользуйтесь теркой для моркови по-корейски.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками, удалив плодоножку. Овощи выложите в емкость с капустой. Добавьте соль, сахарный песок и смесь перцев. Влейте растительное масло и столовый уксус, тщательно перемешайте. Готовый овощной салат разложите по стерильным банкам.

Банки поместите в кастрюлю, дно которой предварительно застелите кухонным полотенцем, накройте крышками, налейте теплой воды по плечики банок. Кастрюлю с банками поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После чего уменьшите огонь, и стерилизуйте банки с салатом 15-20 минут. Аккуратно извлеките горячие банки из кастрюли и закрутите стерильными крышками.

Горячие банки переверните вверх дном, и укутайте теплым одеялом. Оставьте в таком состоянии до полного остывания примерно на 12 часов, после чего переверните банки и переместите их на хранение в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Оценить салат Осенний с капустой и болгарским перцем на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Осенний с капустой и болгарским перцем на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Осенний с капустой и болгарским перцем на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке