Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат Нежинский без стерилизации

Салат Нежинский без стерилизации

Name: Салат Нежинский без стерилизации
Prep time: 9 h
Cook time: 25 min
Total time: PT0D9H25M
Yield: 3
Cuisine: Русская

118464

58 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (3)

Салат Нежинский без стерилизации в советские времена красовался на полках прилавков и был одной из любимых заготовок. Огурцы для его приготовления можно использовать любого сорта и размера. Рецепт без стерилизации позволит сохранить хруст зелёного овоща и сократить время приготовления. Хранить такой салат лучше не более 6 месяцев, но, вот увидите, он с удовольствием будет съеден далеко до этого срока.

Кухня Русская

Время готовки 9 ч.

Порции 3

Калорийность 52 ккал 1172 ккал 391 ккал

Белки 1,0 гр. 22,6 гр. 7,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,2 гр. 1,4 гр.

Углеводы 11,5 гр. 259,4 гр. 86,5 гр.

Вода 80,6 гр. 1811,6 гр. 603,9 гр.

Волокна 1,8 гр. 41,4 гр. 13,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 3 кг Лук репчатый 1 кг Уксус столовый 9% 70 мл. Масло растительное 100 мл. Сахар-песок 6 ст.л. Соль 3 ст.л. Перец черный молотый 1 по вкусу Перец душистый горошек 2 шт. Лавровый лист 1 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	104.6 мкг	900 мкг	0.5	3.9
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.4	18
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.5	11.4
Витамин В4	121.6 мг	500 мг	1.1	8.1
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	3.6	27.1
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	3.6	27.1
Витамин В9	131.5 мкг	400 мкг	1.5	11
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	201.3 мкг	90 мкг	10	74.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.5 мг	15 мг	1	7.8
Биотин	18 мг	50 мг	1.6	12
Витамин К	176.3 мкг	120 мкг	6.5	49
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	1.8	13.5
Калий	3249.2 мг	2500 мг	5.8	43.3
Кальций	904 мг	1000 мг	4	30.1
Кремний	50 мг	30 мг	7.4	55.6
Магний	310.8 мг	400 мг	3.5	25.9
Натрий	34961.9 мг	1300 мг	119.7	896.5
Сера	1232.2 мг	500 мг	11	82.1
Фосфор	906.3 мг	800 мг	5	37.8
Хлор	53971 мг	2300 мг	104.4	782.2
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	593.2	4444.4
Железо	17.7 мг	18 мг	4.4	32.8
Йод	60 мкг	150 мкг	1.8	13.3
Кобальт	73.5 мкг	10 мкг	32.7	245
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5 мкг	2 мкг	11.1	83.3
Медь	2161.7 мкг	1000 мкг	9.6	72.1
Никель	30 мкг	200 мкг	0.7	5
Рубидий	4760 мкг	200 мкг	105.9	793.3
Селен	8.4 мкг	55 мкг	0.7	5.1
Фтор	483.5 мкг	4000 мкг	0.5	4
Хром	80 мкг	50 мкг	7.1	53.3
Цинк	11.3 мг	12 мг	4.2	31.3
Бор	2000 мкг	1200 мкг	7.4	55.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	109 мкг	70 мкг	6.9	51.9