Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из огурцов с луком без стерилизации на зиму

Салат из огурцов с луком без стерилизации на зиму

Name: Салат из огурцов с луком без стерилизации на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D12H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

3771

30 4

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Салат из огурцов с луком без стерилизации на зиму получается хрустящим и с лёгкой кислинкой. Готовится просто и легко из доступных продуктов. Зимой отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 4

Калорийность 73 ккал 1163 ккал 291 ккал

Белки 1,4 гр. 22,2 гр. 5,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,3 гр. 0,6 гр.

Углеводы 16,5 гр. 263,6 гр. 65,9 гр.

Вода 76,0 гр. 1213,7 гр. 303,4 гр.

Волокна 1,1 гр. 18,1 гр. 4,5 гр.

Салат из огурцов с луком без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 180 гр. Огурцы 2 кг Соль 65 гр. Чеснок 180 гр. Уксус столовый 9% 90 мл. Сахар-песок 170 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	100 мкг	900 мкг	0.7	2.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.2	8.9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2	8.1
Витамин В4	112.7 мг	500 мг	1.4	5.6
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	5.3	21.3
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5.3	21.2
Витамин В9	61.6 мкг	400 мкг	1	3.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	136 мкг	90 мкг	9.5	37.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.9 мг	15 мг	0.8	3.2
Биотин	10.6 мг	50 мг	1.3	5.3
Витамин К	167.8 мкг	120 мкг	8.8	35
Витамин РР	8.9 мг	20 мг	2.8	11.2
Калий	2204 мг	2500 мг	5.5	22
Кальций	854.2 мг	1000 мг	5.4	21.4
Кремний	9 мг	30 мг	1.9	7.5
Магний	233.5 мг	400 мг	3.7	14.6
Натрий	25281 мг	1300 мг	121.8	486.2
Сера	654 мг	500 мг	8.2	32.7
Фосфор	583.2 мг	800 мг	4.6	18.2
Хлор	38897.5 мг	2300 мг	106	422.8
Алюминий	720 мкг	30 мкг	150.4	600
Железо	12.5 мг	18 мг	4.4	17.4
Йод	51.6 мкг	150 мкг	2.2	8.6
Кобальт	45 мкг	10 мкг	28.2	112.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	12	47.9
Медь	1563.2 мкг	1000 мкг	9.8	39.1
Никель	5.4 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	856.8 мкг	200 мкг	26.8	107.1
Селен	29.5 мкг	55 мкг	3.4	13.4
Фтор	227.1 мкг	4000 мкг	0.4	1.4
Хром	63.6 мкг	50 мкг	8	31.8
Цинк	5.9 мг	12 мг	3.1	12.3
Бор	360 мкг	1200 мкг	1.9	7.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	81.5 мкг	70 мкг	7.3	29.1

Процесс приготовления

Промываем огурцы и оставляем в холодной воде на пару часов.

Удаляем кончики с двух сторон. Огурцы разрезаем на четыре части или кружочками.

Очищенный репчатый лук режем в виде полуколец.

Добавляем лук к огурцам, а также мелконарезанный чеснок, столовый уксус, соль и сахар.

Тщательно перемешиваем, чтобы соль с сахаром растаяли. Все компоненты должны равномерно смешаться, а соль и сахар – растаять.

Оставляем салат настаиваться в течение 12 часов в закрытой кастрюле в холодильнике.

Промываем и стерилизуем банки. Банки должны быть теплыми. Достаем салат из холодильника и раскладываем по банкам, плотно приминая.

Добавляем выделившийся сок в каждую банку. Закрываем крышками и закатываем. Храним закатки в прохладном и сухом месте не выше 18 градусов. Открываем хрустящие огурчики и наслаждаемся в холодную пору их свежестью.

Закуска из огурцов с луком на зиму

Салаты с луком на зиму

Салат из огурцов Нежинский на зиму

Закуски из огурцов на зиму

Закуска из огурцов без стерилизации на зиму

Салат из огурцов пальчики оближешь

Закуска из огурцов «Пальчики оближешь» на зиму

Салат из огурцов с луком на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля