Салат из огурцов, помидоров, лука и перца без стерилизации на зиму

Name: Салат из огурцов, помидоров, лука и перца без стерилизации на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат на зиму из огурцов и помидоров, и лука, и перца без стерилизации –это не только вкусно, но и красиво. Банки с овощами слоями выглядят очень стильно и идеально подойдут как подарок для близких. Рецепт несложный, но при этом необычный и привлекательный. Зимние заготовки зачастую требуют длительной обработки, но данный салат не требует пастеризации и долгого охлаждения. Этот рецепт позволит сэкономить время, сохраняя при этом вкус и полезные свойства овощей.

Салат из огурцов, помидоров, лука и перца без стерилизации на зиму

7421

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

15 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

93,6 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2351.4 мкг

900 мкг

7.7

32.7

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

2.3

9.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

1.7

7.2

Витамин В4

97.2 мг

500 мг

0.6

2.4

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

2.8

11.8

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

4.5

19.3

Витамин В9

140.7 мкг

400 мкг

4.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1507.4 мкг

90 мкг

49.1

209.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.7 мг

15 мг

0.9

3.9

Биотин

10.4 мг

50 мг

0.6

2.6

Витамин К

244.4 мкг

120 мкг

25.5

Витамин РР

12.3 мг

20 мг

1.8

7.7

Калий

4255.6 мг

2500 мг

21.3

Кальций

608.2 мг

1000 мг

1.8

7.6

Кремний

159.5 мг

30 мг

15.6

66.5

Магний

224 мг

400 мг

1.6

Натрий

17665.3 мг

1300 мг

39.8

169.9

Сера

735.7 мг

500 мг

4.3

18.4

Фосфор

702.6 мг

800 мг

2.6

Хлор

27392 мг

2300 мг

34.9

148.9

Алюминий

1545 мкг

30 мкг

150.8

643.8

Железо

14.1 мг

18 мг

2.3

9.8

Йод

63.5 мкг

150 мкг

1.2

5.3

Кобальт

46.3 мкг

10 мкг

13.5

57.8

Литий

581.3 мкг

70 мкг

24.3

103.8

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

21.5

Медь

2318.5 мкг

1000 мкг

6.8

Никель

32.3 мкг

200 мкг

0.5

Рубидий

903 мкг

200 мкг

13.2

56.4

Селен

8 мкг

55 мкг

0.4

1.8

Фтор

1083.4 мкг

4000 мкг

0.8

3.4

Хром

93.7 мкг

50 мкг

5.5

23.4

Цинк

7.5 мг

12 мг

1.8

7.8

Бор

1635 мкг

1200 мкг

Ванадий

28 мкг

20 мкг

4.1

17.5

Молибден

133.5 мкг

70 мкг

5.6

23.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все ингредиенты для салата подготовьте к измельчению. Отмерьте сыпучие части и возьмите чистую фильтрованную или бутилированную воду.

Овощи, за исключением лука, промойте под проточной водой. Очистите лук от шелухи и промойте его. Вымойте и просушите укроп на полотенце или дуршлаге.

Банки для аппетитного слоеного салата вымойте с горчичным порошком или содовым раствором и простерилизуйте их удобным способом.

На дно прозрачных стеклянных банок аккуратно уложите измельченный полукольцами репчатый лук, затем посыпьте его мелко нарезанным укропом.

Очистите перцы, удалите белые перегородки и нарежьте их соломкой. Обрежьте у огурцов хвостики и измельчите плоды кружочками, после чего добавьте в банки. Нарежьте помидоры дольками и аккуратно выложите на верхний слой.

Добавьте укроп на слой из томатов, затем положите огурцы и снова посыпьте укропом. В конце добавьте перцы поверх. Залейте банку крутым кипятком и закройте крышкой.

Через полчаса перелейте воду из банки в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Доведите до кипения, дайте провариться, затем снимите с огня. Добавьте столовый уксус в маринад и хорошо перемешайте.

Залейте маринадом банки с салатом и закрутите их крышками. Переверните емкости до остывания и храните в темном прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить салат из огурцов, помидоров, лука и перца без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из огурцов, помидоров, лука и перца без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из огурцов, помидоров, лука и перца без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке