Салат из огурцов и помидоров со стерилизацией на зиму

Name: Салат из огурцов и помидоров со стерилизацией на зиму
Prep time: 165 min
Cook time: 80 min
Total time: PT0D4H5M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (1)

Огурчики и томаты хорошо сочетаются друг с другом, летом многие делают из них всевозможные закуски. Салаты из помидоров и огурцов можно закатать на зиму. Эти заготовки можно подавать как самостоятельную закуску, дополнять ими другие блюда и даже использовать вместо гарнира. Баночка такой закуски в зимнее время будет прекрасным дополнением к семейному меню.

Вашему вниманию предоставляется простой рецепт вкусной зимней заготовки в виде салата их данных овощей. Приготовив его однажды, вы будете каждый год пользоваться данным рецептом.

Салат из огурцов и помидоров со стерилизацией на зиму

35828

Кухня

Русская

Время готовки

165 мин. PT165M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

8,0 гр.

Вода

86,1 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4282.7 мкг

900 мкг

13.8

79.3

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

3.6

20.7

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

2.7

15.4

Витамин В4

162.4 мг

500 мг

0.9

5.4

Витамин В5

7.4 мг

5 мг

4.3

24.5

Витамин В6

6.6 мг

2 мг

9.6

55.1

Витамин В9

216.1 мкг

400 мкг

1.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2821.2 мкг

90 мкг

90.8

522.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.7 мг

15 мг

1.7

9.7

Биотин

9 мг

50 мг

0.5

Витамин К

295.6 мкг

120 мкг

7.1

Витамин РР

23.4 мг

20 мг

3.4

19.5

Калий

6038 мг

2500 мг

40.3

Кальций

1108.6 мг

1000 мг

3.2

18.5

Кремний

280 мг

30 мг

155.6

Магний

296 мг

400 мг

2.1

12.3

Натрий

35127.5 мг

1300 мг

78.2

450.4

Сера

801 мг

500 мг

4.6

26.7

Фосфор

1033.3 мг

800 мг

3.7

21.5

Хлор

54541 мг

2300 мг

68.7

395.2

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

130.3

750

Железо

21.2 мг

18 мг

3.4

19.6

Йод

98 мкг

150 мкг

1.9

10.9

Кобальт

81.5 мкг

10 мкг

23.6

135.8

Литий

1079 мкг

70 мкг

44.6

256.9

Марганец

5.7 мкг

2 мкг

8.2

47.2

Медь

3177.5 мкг

1000 мкг

9.2

Никель

54 мкг

200 мкг

0.8

4.5

Рубидий

270 мкг

200 мкг

3.9

22.5

Селен

37.9 мкг

55 мкг

11.5

Фтор

411.8 мкг

4000 мкг

0.3

1.7

Хром

121 мкг

50 мкг

40.3

Цинк

11.2 мг

12 мг

2.7

15.5

Бор

1950 мкг

1200 мкг

4.7

27.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

5.8

33.3

Молибден

229 мкг

70 мкг

9.5

54.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат из огурцов и помидоров на зиму? Сначала подготовьте все необходимые для данного салата овощи. Начните процесс с подготовки помидор. Помидоры помойте, поместите в большой таз и залейте на 10 секунд кипящей водой. Затем с помощью шумовки переложите их в другую емкость.

Со всех плодов аккуратно снимите кожуру.

Почищенные от кожуры томаты нашинкуйте на средние кусочки.

Промойте сладкий перец, удалите плодоножки и семена и нашинкуйте его на брусочки толщиной до 1 см.

Возьмите специальную емкость для тушения овощей (кастрюлю с толстым дном или казан) и поместите в нее нашинкованные овощи. К этой смеси добавьте указанное в рецепте количество сахара, соли и душистого перца. Овощи аккуратно перемешайте. Поместите емкость на маленький огонь и потушите овощи в течение 20 минут.

Помойте огурцы, удалите с обеих сторон кончики, разрежьте их на продольные половинки и затем нашинкуйте их на полукружочки.

Почистите от шелухи чеснок и измельчите его на чесночнице.

Измельченный чеснок с огурцами добавьте в емкость к тушеным помидорам с перцем. Налейте к овощам необходимое количество растительного масла.

Эту овощную смесь потушите еще в течение 5 минут.

Любым способом простерилизуйте баночки и крышки. Готовый салат горячим расфасуйте по баночкам. В каждую баночку налейте уксус из расчета 1 ч. л. на одну пол-литровую банку. Баночки прикройте крышками.

Этот салат необходимо простерилизовать. Сделайте это обычным стандартным способом. Готовый салат закатайте крышками. Баночки переверните дном вверх и оставьте до полного охлаждения.

Вы приготовили вкусный грузинский салат, который зимой можете подать к столу и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к картофелю.

Кушайте на здоровье и удачных заготовок!

Оценить салат из огурцов и помидоров со стерилизацией на зиму

Быстрый фильтр

Салат из огурцов в томате на зиму Огурцы с перцем на зиму Салаты без чеснока на зиму Салаты из огурцов на зиму Салат из перца в томате на зиму Ассорти «Огурцы и помидоры» с уксусом на 3 литровую банку на зиму Сладкие маринованные огурцы с помидорами на зиму Салаты без уксуса на зиму Салаты без капусты на зиму Салаты без перца на зиму Ассорти «Огурцы, помидоры, перец» на зиму Ассорти «Маринованные огурцы и помидоры» на зиму Овощные салаты без сахара на зиму Овощные салаты на зиму Салаты без лука на зиму Салат из огурцов, помидоров и перца

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Римма

07.08 08:22 по мск.

Не много ли эссенции?

Ответить

Кулинарёнок

Римма здравствуйте! На самом деле в каждую пол-литровую банку добавляется 1 чайная ложка уксусной эссенции. У меня получилось 12 банок, поэтому в ингредиентах написала 12 ч.л.

Салат из огурцов и помидоров со стерилизацией на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из огурцов и помидоров со стерилизацией на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке