Салат из капусты, помидоров и перца на зиму

Name: Салат из капусты, помидоров и перца на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Салат из капусты, помидоров и перца на зиму – это вкусный вариант зимней заготовки. Такой салат на зиму достаточно разнообразен, имеет пикантный вкус и незабываемый аромат. Попробуйте приготовить строго по рецепту и вы не пожалеете.

1595

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

88,2 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7163.8 мкг

900 мкг

30.6

159.2

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

4.4

23.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

2.9

14.9

Витамин В4

150.3 мг

500 мг

1.2

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

4.2

21.9

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

9.3

48.6

Витамин В9

192.8 мкг

400 мкг

1.9

9.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1539 мкг

90 мкг

65.7

342

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.3 мг

15 мг

1.6

8.4

Биотин

8.8 мг

50 мг

0.7

3.5

Витамин К

189.7 мкг

120 мкг

6.1

31.6

Витамин РР

21.9 мг

20 мг

4.2

21.9

Калий

6550.9 мг

2500 мг

10.1

52.4

Кальций

556.6 мг

1000 мг

2.1

11.1

Кремний

465 мг

30 мг

59.5

310

Магний

364.3 мг

400 мг

3.5

18.2

Натрий

14731.3 мг

1300 мг

43.5

226.6

Сера

725.6 мг

500 мг

5.6

Фосфор

984.6 мг

800 мг

4.7

24.6

Хлор

23273.8 мг

2300 мг

38.9

202.4

Алюминий

6782.5 мкг

30 мкг

868.5

4521.7

Железо

17.8 мг

18 мг

3.8

19.8

Йод

85 мкг

150 мкг

2.2

11.3

Кобальт

73.1 мкг

10 мкг

28.1

146.3

Литий

939.5 мкг

70 мкг

51.6

268.4

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

7.8

40.5

Медь

2555.4 мкг

1000 мкг

9.8

51.1

Никель

74.5 мкг

200 мкг

1.4

7.5

Рубидий

3883.8 мкг

200 мкг

74.6

388.4

Селен

7.5 мкг

55 мкг

0.5

2.7

Фтор

570.8 мкг

4000 мкг

0.5

2.9

Хром

123 мкг

50 мкг

9.5

49.2

Цинк

9.5 мг

12 мг

15.8

Бор

2550 мкг

1200 мкг

8.2

42.5

Ванадий

1012.5 мкг

20 мкг

194.5

1012.5

Молибден

196.3 мкг

70 мкг

10.8

56.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты по списку и выложите на рабочий стол.

Помойте кочан капусты. Капусту следует нарезать первой для того, чтобы она дала сок. Нашинкуйте капусту соломкой.

Далее посолите капусту. Используйте только поваренную соль.

Перемешайте, слегка приминая капусту.

Потом возьмите сочный болгарский перец абсолютно любого цвета. Помойте, очистите его от семечек и перегородок, и нарежьте полосками.

Огурцы также помойте и нарежьте кружками.

Затем нарежьте помидоры как нравится.

Помойте лук, очистите от шелухи, нарежьте полукольцами не сильно тонко.

Морковь также очистите, затем нарежьте соломкой или натрите на терке.

Поместите нарезанные ингредиенты в глубокую кастрюлю.

Далее овощи посолите, добавьте сахар, растительное масло, 25 мл уксуса, перец горошком и листья лаврушки.

Тщательно всё перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 1 час. Это нужно для того, чтобы овощи хорошо пропитались маринадом и дали сок.

После этого поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите смесь ещё минут 7, помешивая. В конце налейте оставшийся уксус.

Подготовьте банки для закатки. Помойте и простерилизуйте их. То же самое сделайте и с крышками для банок. Разложите салат по банкам.

Закройте каждую банку крышкой с помощью закрутки.

Переверните банки дном вверх, укутайте чем-то теплым.

Салат на зиму готов. Переместите банки в холодное место и используйте закатки по необходимости.

Оценить салат из капусты, помидоров и перца на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из капусты, помидоров и перца на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из капусты, помидоров и перца на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке