Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из кабачков с помидорами и перцем «Пальчики оближешь» на зиму

Салат из кабачков с помидорами и перцем «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Салат из кабачков с помидорами и перцем «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 600 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Помидоры 300 гр.; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Сахар-песок 25 гр.; Соль 1,5 ч.л.; Чеснок 3 зуб.; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.; Масло растительное для жарки; Уксус яблочный 6% 2 ч.л.

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из кабачков с помидорами и перцем «Пальчики оближешь» на зиму – это очень вкусное, сочное и аппетитное угощение для вашего стола. Такой салат можно подавать к горячим гарнирам, мясным, рыбным блюдам или же просто есть с хлебом. Обязательно попробуйте!

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 79 ккал 1174 ккал 1174 ккал

Белки 0,8 гр. 12,3 гр. 12,3 гр.

Жиры 5,5 гр. 82,5 гр. 82,5 гр.

Углеводы 6,5 гр. 97,0 гр. 97,0 гр.

Вода 83,8 гр. 1252,6 гр. 1252,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 18,1 гр. 18,1 гр.

Елена Гнедова (256 рец.)

Салат из кабачков с помидорами и перцем «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Очищенный репчатый лук режем перьями и выкладываем в кастрюлю с толстым дном, в которую предварительно вливаем растительное масло.

Обжариваем лук до прозрачного состояния и выкладываем сюда тертую морковку.

Обжариваем 5 минут и после отправляем в кастрюлю соломку болгарского перца.

Снова жарим все 5 минут, добавляем сюда кубики помидоров. Размешиваем и готовим еще на протяжении 10 минут.

Добавляем в нашу кастрюлю кубики кабачков. Томим с приоткрытый крышкой 15 минут.

Дополняем угощение измельченным чесноком, солью, сахаром и черным молотым перцем.

Вливаем уксус, перемешиваем и томим еще пару минут. Затем угощение раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем, укутываем в теплый плед и даем полностью остыть.

Салат из кабачков с помидорами и перцем «Пальчики оближешь» на зиму готов. Отправляйте на хранение в прохладное место!

Витамины и минералы

Витамин A 18.58%

Витамин В1 4.18%

Витамин В2 3.25%

Витамин В4 1.17%

Витамин В5 2.39%

Витамин В6 8.71%

Витамин В9 2.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 57.28%

Витамин D 0%

Витамин E 16.98%

Биотин 0.56%

Витамин К 5.1%

Витамин РР 3.28%

Калий 9.07%

Кальций 2.31%

Кремний 61.54%

Магний 4.31%

Натрий 20.38%

Сера 2.4%

Фосфор 3.03%

Хлор 18.24%

Алюминий 371.2%

Железо 3.6%

Йод 0.97%

Кобальт 18.45%

Литий 26.36%

Марганец 7.91%

Медь 6.69%

Никель 0.95%

Рубидий 31.61%

Селен 0.56%

Фтор 0.3%

Хром 3.37%

Цинк 2.72%

Бор 6.31%

Ванадий 39.66%

Молибден 7.04%

Витамин A 277.58%

Витамин В1 62.51%

Витамин В2 48.51%

Витамин В4 17.54%

Витамин В5 35.73%

Витамин В6 130.08%

Витамин В9 38.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 855.8%

Витамин D 0%

Витамин E 253.68%

Биотин 8.34%

Витамин К 76.13%

Витамин РР 48.93%

Калий 135.57%

Кальций 34.52%

Кремний 919.33%

Магний 64.46%

Натрий 304.52%

Сера 35.89%

Фосфор 45.34%

Хлор 272.54%

Алюминий 5545.67%

Железо 53.74%

Йод 14.45%

Кобальт 275.6%

Литий 393.86%

Марганец 118.15%

Медь 100.01%

Никель 14.25%

Рубидий 472.33%

Селен 8.35%

Фтор 4.53%

Хром 50.4%

Цинк 40.63%

Бор 94.27%

Ванадий 592.5%

Молибден 105.14%

Витамин A 277.58%

Витамин В1 62.51%

Витамин В2 48.51%

Витамин В4 17.54%

Витамин В5 35.73%

Витамин В6 130.08%

Витамин В9 38.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 855.8%

Витамин D 0%

Витамин E 253.68%

Биотин 8.34%

Витамин К 76.13%

Витамин РР 48.93%

Калий 135.57%

Кальций 34.52%

Кремний 919.33%

Магний 64.46%

Натрий 304.52%

Сера 35.89%

Фосфор 45.34%

Хлор 272.54%

Алюминий 5545.67%

Железо 53.74%

Йод 14.45%

Кобальт 275.6%

Литий 393.86%

Марганец 118.15%

Медь 100.01%

Никель 14.25%

Рубидий 472.33%

Селен 8.35%

Фтор 4.53%

Хром 50.4%

Цинк 40.63%

Бор 94.27%

Ванадий 592.5%

Молибден 105.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2498.2 мкг	900 мкг	18.6	277.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.2	62.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.2	48.5
Витамин В4	87.7 мг	500 мг	1.2	17.5
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	2.4	35.7
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	8.7	130.1
Витамин В9	153.5 мкг	400 мкг	2.6	38.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	770.2 мкг	90 мкг	57.3	855.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.1 мг	15 мг	17	253.7
Биотин	4.2 мг	50 мг	0.6	8.3
Витамин К	91.4 мкг	120 мкг	5.1	76.1
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	3.3	48.9
Калий	3389.2 мг	2500 мг	9.1	135.6
Кальций	345.2 мг	1000 мг	2.3	34.5
Кремний	275.8 мг	30 мг	61.5	919.3
Магний	257.8 мг	400 мг	4.3	64.5
Натрий	3958.8 мг	1300 мг	20.4	304.5
Сера	179.5 мг	500 мг	2.4	35.9
Фосфор	362.7 мг	800 мг	3	45.3
Хлор	6268.4 мг	2300 мг	18.2	272.5
Алюминий	1663.7 мкг	30 мкг	371.2	5545.7
Железо	9.7 мг	18 мг	3.6	53.7
Йод	21.7 мкг	150 мкг	1	14.5
Кобальт	27.6 мкг	10 мкг	18.4	275.6
Литий	275.7 мкг	70 мкг	26.4	393.9
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	7.9	118.1
Медь	1000.1 мкг	1000 мкг	6.7	100
Никель	28.5 мкг	200 мкг	1	14.3
Рубидий	944.7 мкг	200 мкг	31.6	472.3
Селен	4.6 мкг	55 мкг	0.6	8.4
Фтор	181.1 мкг	4000 мкг	0.3	4.5
Хром	25.2 мкг	50 мкг	3.4	50.4
Цинк	4.9 мг	12 мг	2.7	40.6
Бор	1131.2 мкг	1200 мкг	6.3	94.3
Ванадий	118.5 мкг	20 мкг	39.7	592.5
Молибден	73.6 мкг	70 мкг	7	105.1