Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из фасоли с овощами на зиму

Салат из фасоли с овощами на зиму

Name: Салат из фасоли с овощами на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

251

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Салат из фасоли с овощами на зиму отлично разнообразит ваш домашний стол. Заготовку можно подавать к столу как самостоятельную закуску или же использовать в приготовлении других блюд. Угощение из фасоли и овощей порадует сочностью и интересным вкусом.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 119 ккал 5298 ккал 1766 ккал

Белки 5,7 гр. 254,0 гр. 84,7 гр.

Жиры 0,5 гр. 24,0 гр. 8,0 гр.

Углеводы 22,9 гр. 1023,8 гр. 341,3 гр.

Вода 67,5 гр. 3010,9 гр. 1003,6 гр.

Волокна 3,9 гр. 175,0 гр. 58,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12530 мкг	900 мкг	31.2	464.1
Витамин В1	6.8 мг	1.5 мг	10.1	150.3
Витамин В2	3.5 мг	1.8 мг	4.4	65.1
Витамин В4	1154.4 мг	500 мг	5.2	77
Витамин В5	18.9 мг	5 мг	8.5	125.9
Витамин В6	14.9 мг	2 мг	16.6	247.6
Витамин В9	1221.1 мкг	400 мкг	6.8	101.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1590 мкг	90 мкг	39.6	588.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.4 мг	15 мг	2	29.8
Биотин	9 мг	50 мг	0.4	6
Витамин К	268.1 мкг	120 мкг	5	74.5
Витамин РР	93 мг	20 мг	10.4	155
Калий	18160.8 мг	2500 мг	16.3	242.1
Кальций	2492.8 мг	1000 мг	5.6	83.1
Кремний	1505 мг	30 мг	112.4	1672.2
Магний	1419.8 мг	400 мг	8	118.3
Натрий	23987.1 мг	1300 мг	41.4	615.1
Сера	2047.5 мг	500 мг	9.2	136.5
Фосфор	6090.1 мг	800 мг	17.1	253.8
Хлор	37904 мг	2300 мг	36.9	549.3
Алюминий	17515 мкг	30 мкг	1308.5	19461.1
Железо	77.9 мг	18 мг	9.7	144.2
Йод	219 мкг	150 мкг	3.3	48.7
Кобальт	259 мкг	10 мкг	58	863.3
Литий	1374 мкг	70 мкг	44	654.3
Марганец	19.4 мкг	2 мкг	21.7	322.8
Медь	9142.7 мкг	1000 мкг	20.5	304.8
Никель	1795 мкг	200 мкг	20.1	299.2
Рубидий	1082.5 мкг	200 мкг	12.1	180.4
Селен	286.5 мкг	55 мкг	11.7	173.6
Фтор	1061.2 мкг	4000 мкг	0.6	8.8
Хром	153 мкг	50 мкг	6.9	102
Цинк	43.6 мг	12 мг	8.1	121.1
Бор	8775 мкг	1200 мкг	16.4	243.8
Ванадий	2452 мкг	20 мкг	274.8	4086.7
Молибден	755 мкг	70 мкг	24.2	359.5

Процесс приготовления

Фасоль вымачиваем всю ночь и после отвариваем около 30 минут.

Овощи по списку промываем и очищаем. Томаты с чесноком прокручиваем через мясорубку или перебиваем в блендере. Переливаем эту массу в кастрюлю и провариваем 5 минут после закипания.

Морковку натираем на крупной терке.

Болгарский перец разделываем на небольшие произвольные кусочки.

Баклажаны режем аккуратными кубиками.

К этому времени томатная масса поварилась 5 минут. Опускаем в нее измельченную морковку.

Далее выкладываем болгарский перец и баклажаны. Отправляем сюда соль, сахар и вливаем растительное масло. Томим около 30 минут, периодически размешивая.