Салат из цветной капусты по-корейски на зиму

Name: Салат из цветной капусты по-корейски на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат из цветной капусты по-корейски на зиму обладает особым вкусом и будет отличной острой закуской к любому столу. Корейский вкус салату придаем приправой для корейской моркови, острым перцем и чесноком. Готовим салат со стерилизацией.

298

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

86,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

30853.7 мкг

900 мкг

80.4

571.4

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

21.1

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

3.2

22.7

Витамин В4

189.1 мг

500 мг

0.9

6.3

Витамин В5

6 мг

5 мг

2.8

Витамин В6

8.1 мг

2 мг

9.5

67.8

Витамин В9

347.4 мкг

400 мкг

14.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2615.1 мкг

90 мкг

68.1

484.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

33.4 мг

15 мг

5.2

37.1

Биотин

6 мг

50 мг

0.3

Витамин К

337.8 мкг

120 мкг

6.6

46.9

Витамин РР

29.4 мг

20 мг

3.4

24.5

Калий

6033.5 мг

2500 мг

5.7

40.2

Кальций

946.3 мг

1000 мг

2.2

15.8

Кремний

470 мг

30 мг

36.7

261.1

Магний

681.2 мг

400 мг

28.4

Натрий

23647.4 мг

1300 мг

42.7

303.2

Сера

277 мг

500 мг

1.3

9.2

Фосфор

1134.8 мг

800 мг

3.3

23.6

Хлор

36648.6 мг

2300 мг

37.4

265.6

Алюминий

3230 мкг

30 мкг

252.5

1794.4

Железо

25.2 мг

18 мг

3.3

23.3

Йод

80.2 мкг

150 мкг

1.3

8.9

Кобальт

59.2 мкг

10 мкг

13.9

98.6

Литий

930 мкг

70 мкг

31.2

221.4

Марганец

5.9 мкг

2 мкг

49.6

Медь

2324.7 мкг

1000 мкг

5.5

38.7

Никель

110 мкг

200 мкг

1.3

9.2

Рубидий

235 мкг

200 мкг

2.8

19.6

Селен

9.7 мкг

55 мкг

0.4

2.9

Фтор

1621.2 мкг

4000 мкг

6.8

Хром

90 мкг

50 мкг

4.2

Цинк

11.1 мг

12 мг

2.2

15.4

Бор

2150 мкг

1200 мкг

4.2

29.9

Ванадий

990 мкг

20 мкг

116.1

825

Молибден

332 мкг

70 мкг

11.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, поварить в течение 5 минут в воде с добавлением соли и откинуть на дуршлаг.

Морковь очистить, промыть и измельчить на соломку с помощью корейской терки.

На мелкой терке или чесночнице измельчить чеснок. Перец чили нарезать тонкими кольцами. Сладкий перец очистить от семян с перегородками и нарезать соломкой.

Нарезку овощей переложить в отдельную посуду, добавить отваренную цветную капусту и перемешать.

В кастрюле закипятить 3 литра воды, добавить указанные в рецепте ингредиенты для маринада, перемешать и проварить пару минут.

Овощную смесь разложить по стерильным банкам без утрамбовки, чтобы соцветия капусты остались целыми.

Затем салат полностью залить кипящим маринадом, прикрыть крышками и простерилизовать либо в кастрюле в течение 30 минут, либо в духовке в течение 25 минут.

Банки с салатом герметично закупорить, поставить на крышки и на сутки накрыть «шубой».

Приготовленный и остуженный салат из цветной капусты по-корейски на зиму перенести в место хранения ваших консерваций. Вкусных и удачных заготовок!

Оценить салат из цветной капусты по-корейски на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из цветной капусты по-корейски на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из цветной капусты по-корейски на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке