Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат Дунайский с капустой, огурцами и помидорами на зиму

Салат Дунайский с капустой, огурцами и помидорами на зиму

Name: Салат Дунайский с капустой, огурцами и помидорами на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

18185

29 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Предлагаем вам еще один вариант заготовки на зиму – салат с капустой и овощами, приготовленный в мультиварке. Сочный, хрустящий, содержащий большое количество витаминов, готовится он очень просто, без стерилизации. Потратив не более полутора часов на консервацию салата, вы заготовите на зиму несколько баночек вкусного и полезного гарнира к мясу и овощам.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 29 ккал 331 ккал 331 ккал

Белки 1,1 гр. 12,3 гр. 12,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,2 гр. 2,2 гр.

Углеводы 5,7 гр. 64,3 гр. 64,3 гр.

Вода 89,0 гр. 1007,1 гр. 1007,1 гр.

Волокна 1,7 гр. 19,8 гр. 19,8 гр.

Салат Дунайский с капустой, огурцами и помидорами на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3897.1 мкг	900 мкг	38.3	433
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.6	52.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.2	35.8
Витамин В4	71.1 мг	500 мг	1.3	14.2
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	4	44.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	9.4	106.8
Витамин В9	87.5 мкг	400 мкг	1.9	21.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	530.4 мкг	90 мкг	52.1	589.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.9 мг	15 мг	2.9	32.9
Биотин	3.9 мг	50 мг	0.7	7.7
Витамин К	82.9 мкг	120 мкг	6.1	69.1
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	4.7	53.7
Калий	3219.8 мг	2500 мг	11.4	128.8
Кальций	243.7 мг	1000 мг	2.2	24.4
Кремний	220.1 мг	30 мг	64.8	733.7
Магний	184.9 мг	400 мг	4.1	46.2
Натрий	3977.3 мг	1300 мг	27	305.9
Сера	314.3 мг	500 мг	5.6	62.9
Фосфор	495.2 мг	800 мг	5.5	61.9
Хлор	6418.8 мг	2300 мг	24.7	279.1
Алюминий	3572 мкг	30 мкг	1052.3	11906.7
Железо	8.4 мг	18 мг	4.1	46.6
Йод	38.5 мкг	150 мкг	2.3	25.7
Кобальт	33 мкг	10 мкг	29.2	330
Литий	384.3 мкг	70 мкг	48.5	548.9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.5	96
Медь	1120.9 мкг	1000 мкг	9.9	112.1
Никель	34.9 мкг	200 мкг	1.5	17.5
Рубидий	2066.8 мкг	200 мкг	91.3	1033.4
Селен	4.1 мкг	55 мкг	0.7	7.4
Фтор	282.7 мкг	4000 мкг	0.6	7.1
Хром	50.8 мкг	50 мкг	9	101.6
Цинк	4.5 мг	12 мг	3.3	37.7
Бор	1360 мкг	1200 мкг	10	113.3
Ванадий	531 мкг	20 мкг	234.7	2655
Молибден	87.5 мкг	70 мкг	11	125

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата Дунайский с капустой, огурцами и помидорами на зиму. Капусту, огурцы, перец и помидоры промываем и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли. Затем капусту шинкуем тонкими ломтиками, перец чистим от плодоножек и семян и нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем овощи в чашу мультиварки.

Репчатый лук чистим и промываем. Шинкуем тонкими полукольцами. Морковь чистим, промываем и натираем на терке для моркови по-корейски. Перец чили шинкуем тонкой соломкой.

Помидоры разрезаем пополам, удаляем плодоножки и нарезаем тонкими полукольцами. Огурцы также шинкуем тонкими полукольцами. Укладываем все нарезанные овощи в чашу мультиварки.

В овощи добавляем сахар, соль и специи, уксус и растительное масло, хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 1,5-2 часа. Периодически не забываем перемешивать салат, чтобы он равномерно мариновался.

После того, как овощи промариновались в маринаде и собственном соку, мультиварку включаем на режим «Тушение» на 30 минут и нажимаем кнопку «Старт». Не забываем периодически перемешивать овощи во время приготовления.

После звукового сигнала открываем чашу мультиварки и раскладываем готовый горячий салат по стерилизованным банкам и плотно закручиваем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания под теплым пледом. Затем убираем салат на хранение в темное место.

Салат овощное ассорти на зиму

Салат из огурцов, лука и моркови на зиму

Салат из капусты, перца и помидоров на зиму

Салаты с луком на зиму

Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму

Салат из помидоров и моркови на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салат из перца и моркови на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *