Салат Аленка с томатной пастой на зиму

Name: Салат Аленка с томатной пастой на зиму
Prep time: 105 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 1.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Хочу предложить еще один рецепт вкусного и полезного салата из свеклы на зиму - салат «Аленка» с томатной пастой получается насыщенным по цвету и вкусу. Заготовку можно использовать для приготовления борща или в качестве самостоятельной закуски.

20427

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

1.5

Калорийность

66 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

13,6 гр.

Вода

77,5 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

11494.1 мкг

900 мкг

45.3

851.4

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

3.8

71.5

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

3.4

63.3

Витамин В4

182.2 мг

500 мг

1.3

24.3

Витамин В5

7.7 мг

5 мг

5.4

102.2

Витамин В6

5.6 мг

2 мг

9.9

186.2

Витамин В9

1311.1 мкг

400 мкг

11.6

218.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

350.6 мкг

90 мкг

13.8

259.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.4 мг

15 мг

2.5

46.1

Биотин

24.7 мг

50 мг

1.8

32.9

Витамин К

438.8 мкг

120 мкг

243.8

Витамин РР

24.5 мг

20 мг

4.3

81.6

Калий

9229.3 мг

2500 мг

13.1

246.1

Кальций

1141.1 мг

1000 мг

76.1

Кремний

153.3 мг

30 мг

18.1

340.7

Магний

777.1 мг

400 мг

6.9

129.5

Натрий

24230.1 мг

1300 мг

66.1

1242.6

Сера

824.3 мг

500 мг

5.8

109.9

Фосфор

1488.7 мг

800 мг

6.6

124.1

Хлор

37224.8 мг

2300 мг

57.4

1079

Алюминий

3695.1 мкг

30 мкг

436.8

8211.3

Железо

29.7 мг

18 мг

5.9

110.1

Йод

90.6 мкг

150 мкг

2.1

40.3

Кобальт

155.6 мкг

10 мкг

55.2

1037.6

Литий

30.7 мкг

70 мкг

1.6

29.2

Марганец

8 мкг

2 мкг

14.2

266.7

Медь

3775.5 мкг

1000 мкг

13.4

251.7

Никель

46.8 мкг

200 мкг

0.8

15.6

Рубидий

2498.9 мкг

200 мкг

44.3

833

Селен

36.4 мкг

55 мкг

2.3

44.1

Фтор

434.6 мкг

4000 мкг

0.4

7.2

Хром

25.2 мкг

50 мкг

1.8

33.6

Цинк

16.3 мг

12 мг

4.8

90.5

Бор

2000 мкг

1200 мкг

5.9

111.1

Ванадий

495 мкг

20 мкг

87.8

1650

Молибден

280 мкг

70 мкг

14.2

266.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить салат Аленка с томатной пастой на зиму просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу и морковь тщательно вымойте, а затем очистите с помощью овощечистки от кожуры. Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной проточной воде. Очищенную свеклу натрите на крупной терке. Морковь нарежьте полукольцами. Репчатый лук также нарежьте тонкими полукольцами, петрушку тщательно промойте и обсушите, а затем измельчите острым ножом.

Глубокую кастрюлю с толстым дном поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте. Налейте необходимое количество растительного масла, выложите нарезанный репчатый лук и обжарьте до размягчения.

Затем добавьте нарезанную морковь и обжарьте до полуготовности.

После чего выложите натертую свеклу.

Томатную пасту разведите в теплой воде, примерно потребуется 2 стакана. Тщательно перемешайте до полного растворения.

Влейте в кастрюлю с овощами. Добавьте необходимое количество соли, сахарного песка и столового уксуса. Все тщательно перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 40-50 минут.

Очищенный чеснок пропустите через пресс, натрите на мелкой терке или измельчите острым ножом.

Горький перец очистите от сердцевины и семян, и измельчите ножом, предварительно вымыв его и обсушив.

Подготовленные овощи добавьте в кастрюлю с остальными ингредиентами.

Примерно через 10-15 минут в кастрюлю выложите измельченную петрушку.

Тщательно перемешайте овощную массу. Подготовьте банки. Хорошо вымойте их в теплой воде с пищевой содой. Крышки промойте, а затем обдайте кипятком или прокипятите.

Салат снимите с огня.

Горячую заготовку разложить по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Банки с закуской переверните вверх дном, а затем накройте тёплым одеялом или кухонным полотенцем и оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки. После чего переместите на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Оценить салат Аленка с томатной пастой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Аленка с томатной пастой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Аленка с томатной пастой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке