Рулетики из баклажанов с сыром
Рулетики из баклажанов с сыром – это максимально простой рецепт довольно интересного и необычного на вид блюда. Приготовить его можно не только на ужин для своей семьи, но и на праздничный стол для гостей. Данные рулетики можно заказать даже в ресторанах, где они пользуются большой популярностью.
Совет по ингредиентам:
Выбирайте не слишком толстые и достаточно длинные баклажаны, чтобы было максимально удобно сворачивать нарезанные кусочки в рулетики.
Советы по процессу приготовления:
- Если ваши баклажаны имеют горький привкус, то уже нарезанные пластинки овоща посыпьте солью с обеих сторон и оставьте в какой-либо емкости на 15 минут. За это время они пустят сок, с которым выйдет вся горечь. Вам останется лишь тщательно промыть их проточной водой, а затем дать стечь лишней влаге.
- В процессе жарки старайтесь не добавлять слишком много растительного масла. Иначе начинка будет «выплывать» из рулетика.
- Не переживайте, что баклажаны недостаточно мягкие после обжаривания. Они станут гораздо мягче, когда будут остывать, если накрыть их на это время крышкой. Тогда они довольно легко свернутся в рулетик.
- Для измельчения чеснока можете использовать не только нож, но и чесночницу, ручной блендер или же измельчитель.
- В начинку можете по желанию добавить зелень и грецкие орехи. А также украсить блюдо перед подачей зернышками граната.
231
43
0
Кухня
Грузинская
Время готовки
150 мин. PT150M
Порции
10
Калорийность
101 ккал 535 ккал 54 ккал
Белки
1,1 гр. 5,9 гр. 0,6 гр.
Жиры
8,8 гр. 46,4 гр. 4,6 гр.
Углеводы
4,3 гр. 22,9 гр. 2,3 гр.
Вода
80,9 гр. 427,0 гр. 42,7 гр.
Волокна
2,2 гр. 11,6 гр. 1,2 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 52,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
27.1 мкг
900 мкг
0.6
0.3
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
4.1
2.2
Витамин В2
0.4 мг
1.8 мг
4.3
2.3
Витамин В4
36.3 мг
500 мг
1.4
0.7
Витамин В5
1.3 мг
5 мг
5
2.6
Витамин В6
0.9 мг
2 мг
8.8
4.7
Витамин В9
89.2 мкг
400 мкг
4.2
2.2
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
23.5 мкг
90 мкг
5
2.6
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
25.3 мг
15 мг
31.9
16.8
Биотин
0.5 мг
50 мг
0.2
0.1
Витамин К
22.2 мкг
120 мкг
3.5
1.8
Витамин РР
3.9 мг
20 мг
3.7
2
Калий
1290.7 мг
2500 мг
9.8
5.2
Кальций
123.6 мг
1000 мг
2.3
1.2
Кремний
133.4 мг
30 мг
84.2
44.5
Магний
109.2 мг
400 мг
5.2
2.7
Натрий
151.6 мг
1300 мг
2.2
1.2
Сера
69 мг
500 мг
2.6
1.4
Фосфор
164.6 мг
800 мг
3.9
2.1
Хлор
217.4 мг
2300 мг
1.8
0.9
Алюминий
3749 мкг
30 мкг
2366.8
1249.7
Железо
3.3 мг
18 мг
3.5
1.8
Йод
9.6 мкг
150 мкг
1.2
0.6
Кобальт
5 мкг
10 мкг
9.4
5
Литий
312.8 мкг
70 мкг
84.6
44.7
Марганец
1 мкг
2 мкг
9.5
5
Медь
626.2 мкг
1000 мкг
11.9
6.3
Никель
1.8 мкг
200 мкг
0.2
0.1
Рубидий
119.6 мкг
200 мкг
11.3
6
Селен
1.9 мкг
55 мкг
0.7
0.4
Фтор
64.4 мкг
4000 мкг
0.3
0.2
Хром
3.2 мкг
50 мкг
1.2
0.6
Цинк
1.4 мг
12 мг
2.2
1.1
Бор
460 мкг
1200 мкг
7.3
3.8
Ванадий
7.8 мкг
20 мкг
7.4
3.9
Молибден
46 мкг
70 мкг
12.4
6.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить рулетики из баклажанов с сыром
Оценить рецепт
43
0
Комментарии (0)