Главная
➠ Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Name: Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 4 шт.; Сыр 200 гр.; Майонез 4 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Грецкий орех 4 шт.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой – это великолепная закуска, рецепт которой пришёл из грузинской кухни. Орехи и баклажаны представляют собой идеальное сочетание. Подавать на стол эти рулетики можно как горячими, так и холодными. Закуска лёгкая, а за счёт баклажанов, ещё и низкокалорийная. Вперёд за готовку!

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 152 ккал 1962 ккал 1962 ккал

Белки 5,2 гр. 67,1 гр. 67,1 гр.

Жиры 12,9 гр. 166,3 гр. 166,3 гр.

Углеводы 3,7 гр. 48,1 гр. 48,1 гр.

Вода 66,1 гр. 852,8 гр. 852,8 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 25,0 гр. 25,0 гр.

Ангелина Токарева (258 рец.)

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 4 шт. Сыр 200 гр. Майонез 4 ст.л. Чеснок 2 зуб. Грецкий орех 4 шт. Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Чтобы рулетики не горчили, необходимо эту горечь убрать из баклажанов. Для этого баклажаны помойте, срежьте плодоножку и нарежьте вдоль полосами. Эти полоски рядами выложите в удобную миску и каждый ряд просыпьте солью.

Залейте миску с баклажанами водой и сверху соорудите пресс. Для этого можете накрыть баклажаны тарелкой или досточкой и сверху поставить банку с водой. Оставьте в таком виде на 15 минут.

По прошествии необходимого времени полоски баклажанов промойте водой и просушите с помощью бумажных салфеток.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте баклажановые полоски с каждой стороны до золотистой корочки. Излишки масла удалите бумажной салфеткой.

Для начинки сыр натрите на мелкой тёрке, грецкие орехи на крупной, чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки или также натрите на мелкой тёрке. Всё перемешайте с добавлением майонеза.

Выложите на край баклажановой полоски начинку.

Аккуратно сформируйте рулетик.

Выложите в красивое блюдо и быстрее пробуйте и угощайте свою семью! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.59%

Витамин В1 4.3%

Витамин В2 6.91%

Витамин В4 1.31%

Витамин В5 4.45%

Витамин В6 8.9%

Витамин В9 4.67%

Витамин В12 7.24%

Витамин С 4.3%

Витамин D 1.33%

Витамин E 26.96%

Биотин 0.27%

Витамин К 2.92%

Витамин РР 8.86%

Калий 9.06%

Кальций 17.76%

Кремний 73.9%

Магний 7.11%

Натрий 28.79%

Сера 10.96%

Фосфор 15.85%

Хлор 13.56%

Алюминий 1939.38%

Железо 3.77%

Йод 1.02%

Кобальт 9.92%

Литий 69.38%

Марганец 10.8%

Медь 12.19%

Никель 2.5%

Рубидий 9.5%

Селен 0.69%

Фтор 0.67%

Хром 1.03%

Цинк 7.47%

Бор 6.16%

Ванадий 10.28%

Молибден 11.06%

Витамин A 59.19%

Витамин В1 55.52%

Витамин В2 89.2%

Витамин В4 16.86%

Витамин В5 57.43%

Витамин В6 114.84%

Витамин В9 60.22%

Витамин В12 93.33%

Витамин С 55.48%

Витамин D 17.2%

Витамин E 347.76%

Биотин 3.5%

Витамин К 37.61%

Витамин РР 114.24%

Калий 116.93%

Кальций 229.06%

Кремний 953.33%

Магний 91.74%

Натрий 371.34%

Сера 141.36%

Фосфор 204.48%

Хлор 174.91%

Алюминий 25017.99%

Железо 48.59%

Йод 13.17%

Кобальт 127.96%

Литий 894.99%

Марганец 139.37%

Медь 157.21%

Никель 32.22%

Рубидий 122.55%

Селен 8.91%

Фтор 8.7%

Хром 13.26%

Цинк 96.39%

Бор 79.52%

Ванадий 132.6%

Молибден 142.65%