Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком

Name: Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком – это очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как гарнир к основному блюду или как самостоятельное угощение. Баклажаны, морковь и чеснок являются очень полезными овощами, которые содержат много витаминов, минералов и питательных веществ. Готовя рулетики из них, вы обеспечите свой организм полезными веществами.

Автор рецепта:

329 рецептов

Екатерина Ермошкина

246

Кухня

Грузинская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

174 ккал

Белки

2,8 гр.

Жиры

15,9 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

70,4 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2108.9 мкг

900 мкг

31.8

39.1

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

8.2

10.1

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.5

6.7

Витамин В4

73.9 мг

500 мг

2.5

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

8.6

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

10.1

12.4

Витамин В9

235.8 мкг

400 мкг

9.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

37.3 мкг

90 мкг

5.6

6.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

47.7 мг

15 мг

43.2

Биотин

9.8 мг

50 мг

2.7

3.3

Витамин К

110.8 мкг

120 мкг

12.5

15.4

Витамин РР

14.7 мг

20 мг

12.2

Калий

2109.2 мг

2500 мг

11.5

14.1

Кальций

241.6 мг

1000 мг

3.3

Кремний

198.4 мг

30 мг

89.9

110.2

Магний

306.9 мг

400 мг

10.4

12.8

Натрий

175.3 мг

1300 мг

1.8

2.2

Сера

121.7 мг

500 мг

3.3

4.1

Фосфор

405.4 мг

800 мг

6.9

8.4

Хлор

299.9 мг

2300 мг

1.8

2.2

Алюминий

4822 мкг

30 мкг

2183.9

2678.9

Железо

8 мг

18 мг

7.4

Йод

15.6 мкг

150 мкг

1.4

1.7

Кобальт

10.3 мкг

10 мкг

17.2

Литий

324.3 мкг

70 мкг

62.9

77.2

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

15.3

18.8

Медь

1327.7 мкг

1000 мкг

22.1

Никель

12.6 мкг

200 мкг

0.9

1.1

Рубидий

148 мкг

200 мкг

10.1

12.3

Селен

5.8 мкг

55 мкг

1.4

1.8

Фтор

164.9 мкг

4000 мкг

0.6

0.7

Хром

11.1 мкг

50 мкг

3.7

Цинк

3.5 мг

12 мг

4.9

Бор

760 мкг

1200 мкг

8.6

10.6

Ванадий

191.8 мкг

20 мкг

130.3

159.9

Молибден

71.8 мкг

70 мкг

13.9

17.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промойте баклажаны под проточной водой с использованием щетки, чтобы удалить всю грязь и остатки пестицидов, которыми их могли обрабатывать. Нарежьте баклажаны слайсами по 6-8 миллиметров толщиной и присыпьте солью, чтобы удалить горечь. Оставьте на 10 минут, затем промокните выделившийся сок с помощью салфеток.

Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, когда оно прогреется отправьте на сковородку баклажаны. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки, предварительно посолив.

Промойте и обсушите кинзу и мелко нарубите при помощи ножа.

Баклажаны выложите на большую тарелку или доску, где вам будет удобно с ними дальше работать. Желательно перед этим подержать их на бумажных салфетках, чтобы избавиться от лишнего жира, который они могли набрать в процессе обжарки.

Чеснок очистите от шелухи и натрите на мелкой терке либо пропустите через пресс. Каждый слайс баклажана смажьте майонезом и присыпьте чесноком.

Поверх майонеза с чесноком выложите морковь по-корейски, орехи и нарубленную зелень.

Сверните баклажаны в рулетики. Переложите на тарелку для подачи и украсьте листьями укропа или петрушки. Приятного аппетита!

Оценить рулетики из баклажанов с морковью и чесноком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Рулетики из баклажанов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рулетики из баклажанов с морковью и чесноком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке