Рулетики из баклажанов с фаршем в кляре

Name: Рулетики из баклажанов с фаршем в кляре
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Рулетики из баклажанов с фаршем в кляре – это оригинальная и аппетитная закуска, которая подойдет как для домашнего, так и для праздничного стола. Угощение получится сочным внутри и хрустящим снаружи. Аппетитные золотистые рулетики можно подавать к столу с вашими любимыми соусами.

Автор рецепта:

400 рецептов

Валентина Радченко

509

Кухня

Грузинская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

171 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

13,1 гр.

Углеводы

7,7 гр.

Вода

58,5 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

495.1 мкг

900 мкг

3.2

13.8

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

4.3

18.3

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

29.6

Витамин В4

347.5 мг

500 мг

4.1

17.4

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

4.8

20.5

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

6.3

26.7

Витамин В9

207.3 мкг

400 мкг

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.1

4.8

Витамин С

77.2 мкг

90 мкг

21.4

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

1.4

6.1

Витамин E

38.4 мг

15 мг

15.1

Биотин

23.9 мг

50 мг

2.8

11.9

Витамин К

227.3 мкг

120 мкг

11.1

47.3

Витамин РР

31.5 мг

20 мг

9.3

39.3

Калий

3746.2 мг

2500 мг

8.8

37.5

Кальций

376.3 мг

1000 мг

2.2

9.4

Кремний

272.2 мг

30 мг

53.4

226.8

Магний

317.7 мг

400 мг

4.7

19.9

Натрий

3192.3 мг

1300 мг

14.4

61.4

Сера

383.9 мг

500 мг

4.5

19.2

Фосфор

1141.7 мг

800 мг

8.4

35.7

Хлор

641.1 мг

2300 мг

1.6

Алюминий

7838.5 мкг

30 мкг

1537.4

6532.1

Железо

16.6 мг

18 мг

5.4

23.1

Йод

70.9 мкг

150 мкг

2.8

11.8

Кобальт

24.2 мкг

10 мкг

14.2

60.4

Литий

625.9 мкг

70 мкг

52.6

223.5

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

6.5

27.6

Медь

1422 мкг

1000 мкг

8.4

35.5

Никель

6.8 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

596.9 мкг

200 мкг

17.6

74.6

Селен

37.1 мкг

55 мкг

16.9

Фтор

213.9 мкг

4000 мкг

0.3

1.3

Хром

12.5 мкг

50 мкг

1.5

6.2

Цинк

4.6 мг

12 мг

2.3

9.6

Бор

1070 мкг

1200 мкг

5.2

22.3

Ванадий

15.6 мкг

20 мкг

4.6

19.6

Молибден

98.7 мкг

70 мкг

8.3

35.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем баклажаны под водой и нарезаем их тонкими длинными ломтиками. Оптимальная толщина 0,5 сантиметра. Посыпаем продукт солью и оставляем на 15 минут для выхода горечи. Промываем под водой и обсушиваем.

Фарш перемешиваем со специями, измельченным луком и зеленью.

Каждый ломтик баклажана обмазываем мясной заготовкой и сворачиваем в плотный рулетик. Закалываем зубочистками для надежности.

Для кляра соединяем куриные яйца, сливки и специи. Хорошенько вымешиваем и всыпаем сюда муку. Взбиваем до исчезновения комочков. Каждый рулетик погружаем в наш кляр.

В кастрюле или глубокой сковороде доводим до кипения растительное масло. В него погружаем наши рулетики в кляре. Обжариваем до золотистой корочки.

Далее угощение можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Очень вкусно угощение подавать с соусом.

Рулетики из баклажанов с фаршем в кляре готовы!

Оценить рулетики из баклажанов с фаршем в кляре

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рулетики из баклажанов с фаршем в кляре

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рулетики из баклажанов с фаршем в кляре

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке