Главная
➠ Рулетики из баклажанов по-грузински

Рулетики из баклажанов по-грузински

Name: Рулетики из баклажанов по-грузински
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Чеснок 2 зуб.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Кинза 20 гр.; Приправа (на выбор) по вкусу; Грецкий орех 50 гр.; Масло растительное для жарки

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов по-грузински – это оригинальное угощение, приготовленное из простых, но вкусных компонентов. Они приобретают насыщенный аромат благодаря чесноку и кинзе, а грецкие орехи добавляют им изюминку. Это блюдо отличается разнообразием вкусов, и варианты начинки можно варьировать по своему вкусу, создавая настоящие кулинарные шедевры.

Кухня Грузинская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 174 ккал 1218 ккал 304 ккал

Белки 2,3 гр. 16,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 15,9 гр. 111,3 гр. 27,8 гр.

Углеводы 5,3 гр. 37,2 гр. 9,3 гр.

Вода 69,5 гр. 487,5 гр. 121,9 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 17,3 гр. 4,3 гр.

Валентина Радченко (266 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Чеснок 2 зуб. Лук репчатый 1 шт. Соль по вкусу Кинза 20 гр. Приправа (на выбор) по вкусу Грецкий орех 50 гр. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов.

Разрежьте баклажаны вдоль на тонкие пластины. Затем посыпьте их солью и залейте водой для устранения горечи. Примерно минут на 10.

Мелко нарежьте лук, кинзу и чеснок. Измельчите грецкие орехи.

Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до мягкости и ароматности.

В блендере измельчите орехи, кинзу и приправы до получения однородной массы.

На каждую пластину баклажанов выложите начинку и сверните рулетики.

Вкусные рулетики готовы.

Витамины и минералы

Витамин A 11.88%

Витамин В1 6.78%

Витамин В2 5.52%

Витамин В4 1.74%

Витамин В5 5.53%

Витамин В6 12.04%

Витамин В9 5.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.51%

Витамин D 0%

Витамин E 36.05%

Биотин 0.69%

Витамин К 12.21%

Витамин РР 5.06%

Калий 11.66%

Кальций 4.03%

Кремний 79.45%

Магний 9.19%

Натрий 26.18%

Сера 5.21%

Фосфор 7.22%

Хлор 23.75%

Алюминий 1930.02%

Железо 5.44%

Йод 1.27%

Кобальт 18.91%

Литий 64%

Марганец 16.48%

Медь 14.64%

Никель 7.06%

Рубидий 34.64%

Селен 1.33%

Фтор 1.53%

Хром 1.43%

Цинк 4.17%

Бор 7.88%

Ванадий 17.7%

Молибден 11.12%

Витамин A 83.31%

Витамин В1 47.55%

Витамин В2 38.71%

Витамин В4 12.21%

Витамин В5 38.79%

Витамин В6 84.46%

Витамин В9 38.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.63%

Витамин D 0%

Витамин E 252.83%

Биотин 4.87%

Витамин К 85.65%

Витамин РР 35.45%

Калий 81.76%

Кальций 28.23%

Кремний 557.17%

Магний 64.46%

Натрий 183.57%

Сера 36.56%

Фосфор 50.66%

Хлор 166.52%

Алюминий 13535.2%

Железо 38.17%

Йод 8.91%

Кобальт 132.6%

Литий 448.86%

Марганец 115.6%

Медь 102.64%

Никель 49.53%

Рубидий 242.91%

Селен 9.33%

Фтор 10.76%

Хром 10.04%

Цинк 29.24%

Бор 55.3%

Ванадий 124.1%

Молибден 77.95%

Витамин A 20.83%

Витамин В1 11.89%

Витамин В2 9.68%

Витамин В4 3.05%

Витамин В5 9.7%

Витамин В6 21.11%

Витамин В9 9.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.41%

Витамин D 0%

Витамин E 63.21%

Биотин 1.22%

Витамин К 21.41%

Витамин РР 8.86%

Калий 20.44%

Кальций 7.06%

Кремний 139.29%

Магний 16.12%

Натрий 45.89%

Сера 9.14%

Фосфор 12.66%

Хлор 41.63%

Алюминий 3383.8%

Железо 9.54%

Йод 2.23%

Кобальт 33.15%

Литий 112.21%

Марганец 28.9%

Медь 25.66%

Никель 12.38%

Рубидий 60.73%

Селен 2.33%

Фтор 2.69%

Хром 2.51%

Цинк 7.31%

Бор 13.82%

Ванадий 31.03%

Молибден 19.49%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	749.7 мкг	900 мкг	11.9	20.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.8	11.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.5	9.7
Витамин В4	61 мг	500 мг	1.7	3.1
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	5.5	9.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	12	21.1
Витамин В9	152.7 мкг	400 мкг	5.4	9.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	41.1 мкг	90 мкг	6.5	11.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.9 мг	15 мг	36.1	63.2
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.7	1.2
Витамин К	102.8 мкг	120 мкг	12.2	21.4
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	5.1	8.9
Калий	2044 мг	2500 мг	11.7	20.4
Кальций	282.3 мг	1000 мг	4	7.1
Кремний	167.2 мг	30 мг	79.4	139.3
Магний	257.8 мг	400 мг	9.2	16.1
Натрий	2386.4 мг	1300 мг	26.2	45.9
Сера	182.8 мг	500 мг	5.2	9.1
Фосфор	405.3 мг	800 мг	7.2	12.7
Хлор	3830.1 мг	2300 мг	23.7	41.6
Алюминий	4060.6 мкг	30 мкг	1930	3383.8
Железо	6.9 мг	18 мг	5.4	9.5
Йод	13.4 мкг	150 мкг	1.3	2.2
Кобальт	13.3 мкг	10 мкг	18.9	33.2
Литий	314.2 мкг	70 мкг	64	112.2
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	16.5	28.9
Медь	1026.4 мкг	1000 мкг	14.6	25.7
Никель	99.1 мкг	200 мкг	7.1	12.4
Рубидий	485.8 мкг	200 мкг	34.6	60.7
Селен	5.1 мкг	55 мкг	1.3	2.3
Фтор	430.3 мкг	4000 мкг	1.5	2.7
Хром	5 мкг	50 мкг	1.4	2.5
Цинк	3.5 мг	12 мг	4.2	7.3
Бор	663.6 мкг	1200 мкг	7.9	13.8
Ванадий	24.8 мкг	20 мкг	17.7	31
Молибден	54.6 мкг	70 мкг	11.1	19.5