Пышные оладьи на ряженке
Пышные оладьи на ряженке – это вид пышных блинов или лепешек, приготовленных на основе теста, в состав которого входит ряженка (продукт кисломолочного брожения, подобный кефиру или йогурту). Ряженка придает тесту особый вкус и делает оладьи более нежными и мягкими. Такие оладьи обычно готовятся путем смешивания ряженки с яйцами, мукой и другими ингредиентами, а затем жарятся на сковороде до золотистой корочки. Они могут подаваться с медом, вареньем, сиропом, фруктами или ягодами, создавая вкусное и сытное блюдо для завтрака или полдника.
Используйте свежую ряженку для наилучшего вкуса и текстуры.
Выбирайте качественные яйца. Они способствуют связыванию теста и придают оладьям хорошую структуру.
Позвольте всем ингредиентам достичь комнатной температуры перед приготовлением. Это поможет равномерно смешивать тесто.
Муку добавляйте постепенно, чтобы избежать комков в тесте. Рекомендуется просеивать муку перед добавлением в тесто.
Разогрейте сковороду хорошо перед жаркой оладий. Используйте средний огонь.
Выливайте тесто столовой ложкой или черпаком, чтобы оладьи были примерно одинакового размера.
Не держите оладьи на огне слишком долго, чтобы избежать пересушивания.
Добавьте немного ванильного сахара или экстракта ванили в тесто для придания оладьям приятного аромата.
Попробуйте добавить в тесто нежные кусочки фруктов (например, ягоды, кусочки банана) или орехи для разнообразия в текстуре и вкусе.
Эти дополнительные советы помогут вам создать рецепт согласно вашим предпочтениям и создать оладьи с ещё более уникальным вкусом и текстурой.
957
24
0
Кухня
Русская
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
15
Калорийность
364 ккал 1817 ккал 121 ккал
Белки
8,4 гр. 41,8 гр. 2,8 гр.
Жиры
15,1 гр. 75,6 гр. 5,0 гр.
Углеводы
48,2 гр. 240,4 гр. 16,0 гр.
Вода
16,5 гр. 82,5 гр. 5,5 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 33,3 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
320.3 мкг
900 мкг
7.1
2.4
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
4.1
1.4
Витамин В2
0.8 мг
1.8 мг
8.7
2.9
Витамин В4
276.6 мг
500 мг
11.1
3.7
Витамин В5
1.4 мг
5 мг
5.7
1.9
Витамин В6
0.5 мг
2 мг
4.8
1.6
Витамин В9
13.7 мкг
400 мкг
0.7
0.2
Витамин В12
0.6 мкг
3 мкг
3.8
1.3
Витамин С
13.7 мкг
90 мкг
3.1
1
Витамин D
2.4 мкг
10 мкг
4.8
1.6
Витамин E
28.4 мг
15 мг
37.9
12.6
Биотин
22.3 мг
50 мг
8.9
3
Витамин К
9.3 мкг
120 мкг
1.6
0.5
Витамин РР
5 мг
20 мг
5.1
1.7
Калий
823.1 мг
2500 мг
6.6
2.2
Кальций
335.7 мг
1000 мг
6.7
2.2
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
140.3 мг
400 мг
7
2.3
Натрий
2140.2 мг
1300 мг
33
11
Сера
202.9 мг
500 мг
8.1
2.7
Фосфор
499.7 мг
800 мг
12.5
4.2
Хлор
3157.1 мг
2300 мг
27.5
9.2
Алюминий
0.5 мкг
30 мкг
0.3
0.1
Железо
8.8 мг
18 мг
9.8
3.3
Йод
22.1 мкг
150 мкг
2.9
1
Кобальт
11.8 мкг
10 мкг
23.6
7.8
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.1 мкг
2 мкг
0.6
0.2
Медь
105.6 мкг
1000 мкг
2.1
0.7
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
33.8 мкг
55 мкг
12.3
4.1
Фтор
60.8 мкг
4000 мкг
0.3
0.1
Хром
4.4 мкг
50 мкг
1.8
0.6
Цинк
1.3 мг
12 мг
2.1
0.7
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
12.2 мкг
70 мкг
3.5
1.2
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить пышные оладьи на ряженке
Оценить рецепт
24
0
Комментарии (0)