Шарлотка с яблоками, сметаной, разрыхлителем, мукой и яйцом в духовке

Name: Шарлотка с яблоками, сметаной, разрыхлителем, мукой и яйцом в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 8
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Пышная шарлотка с яблоками, сметаной, разрыхлителем, мукой и яйцом в духовке – это самый любимый всеми пирог. Воздушная, с приятным сливочным ароматом шарлотка, так и зовёт всё семейство собраться к чаю. Любят этот десерт не только за вкус, но также за простоту и быстроту приготовления. Также думаю, все согласятся с тем, что домашняя воздушная шарлотка гораздо вкуснее и полезнее магазинных сладостей.

Совет по ингредиентам:

Растительное масло обязательно используйте без запаха.
Выбирайте самые ароматные яблоки: красные или жёлтые. Количество можете варьировать, так как их число зависит от размера.
Ванильный сахар, по желанию, можете заменить ванильным экстрактом или ванилином.

Шарлотка с яблоками, сметаной, разрыхлителем, мукой и яйцом в духовке

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

Кухня

Французская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

90 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

5,6 гр.

Углеводы

8,3 гр.

Вода

81,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

260 мкг

900 мкг

5.2

3.6

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.4

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

2.4

1.7

Витамин В4

85 мг

500 мг

2.1

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

2.6

1.8

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

3.7

2.6

Витамин В9

19.3 мкг

400 мкг

0.9

0.6

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

2.8

Витамин С

40.5 мкг

90 мкг

5.6

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.3

0.2

Витамин E

1.4 мг

15 мг

1.7

1.2

Биотин

7.2 мг

50 мг

2.6

1.8

Витамин К

11.1 мкг

120 мкг

1.6

1.2

Витамин РР

2.5 мг

20 мг

2.2

1.6

Калий

2285.5 мг

2500 мг

16.3

11.4

Кальций

626.2 мг

1000 мг

11.2

7.8

Кремний

8 мг

30 мг

4.8

3.3

Магний

50.9 мг

400 мг

2.3

1.6

Натрий

165.5 мг

1300 мг

2.3

1.6

Сера

57.6 мг

500 мг

2.1

1.4

Фосфор

820.9 мг

800 мг

18.3

12.8

Хлор

116 мг

2300 мг

0.9

0.6

Алюминий

515 мкг

30 мкг

306.5

214.6

Железо

9.9 мг

18 мг

9.8

6.9

Йод

21.5 мкг

150 мкг

2.6

1.8

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

7.9

5.6

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.8

0.6

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

2.1

1.5

Медь

473.4 мкг

1000 мкг

8.5

5.9

Никель

68 мкг

200 мкг

6.1

4.3

Рубидий

252 мкг

200 мкг

22.5

15.8

Селен

1.8 мкг

55 мкг

0.6

0.4

Фтор

57.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.2

Хром

19 мкг

50 мкг

6.8

4.8

Цинк

1.1 мг

12 мг

1.6

1.1

Бор

980 мкг

1200 мкг

14.6

10.2

Ванадий

16 мкг

20 мкг

14.3

Молибден

31.5 мкг

70 мкг

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все необходимые ингредиенты подготовьте сразу, а также предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

В удобную для смешивания ингредиентов и достаточно глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте ванильный и обычный сахар и сметану.

Используя миксер, взбейте все ингредиенты так, чтобы сахар полностью разошёлся.

Теперь к яичной смеси просейте муку и разрыхлитель.

Снова используя миксер, взбейте тесто до состояния полной однородности, чтобы не осталось ни одного комочка.

Подготовьте форму для выпекания, застелив дно пергаментом и аккуратно перелейте в неё тесто.

Помойте яблоки, осторожно вырежьте сердцевину и нарежьте их тонкими дольками.

Ломтики красиво выложите поверх теста по всей поверхности и ставьте шарлотку в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут. Готовая шарлотка имеет красивый золотистый цвет.